ひかりの年輪

白樺サンタ　　　　　　　　　　　　　　　サンタチェアー

ぴゅあ樹　光　オリジナルクリスマス用の
　　　　プリザードフラワーアレンジが入荷いたしました。
左下の切り株サンタ(限定３)以外はすべて一点ものです

　切り株サンタ　

ピノキオチックなサンタさんが　なんともいえないかわいさです

１２月は、新味“ゆずみそ”　冬の人気お味“きゃらめる”が登場する中、もう一品、、、、、

高知産のものではなくて、ふと、ひらめいたお味を。。。。。

この一週間、いろいろと　この素材について研究しておりました。

専門の方にも　ご相談にのっていただき、商品を発注いたしましたよ今週届く予定です。

うまく味がでるのか、どのような感じに仕上がるのか、？な状態ですが、

うまく風味をとじこめたいと思ってます

成功すれば、発送をご希望くださる方のことも考えて、毎年１２月３０日限定の販売になる予定です。

“あまに”の販売ですが、先日、国内で認められていない遺伝子組み換えの“アマ”が混入しているのが見つかったそうです。
当店に卸していただいている業者さんの“アマニ”は安全とのことなのですが、
検査を受けてからの出荷ということになったそうで、
検査を受けれる場所が一箇所しかないことから、入荷までにかなりの時間がかかってしまいます。

ということで、“あまに”は来年にお作りすることにいたしました。
いつ頃になるかは、まだわかりませんが、よろしくお願いします。

昨日、湯ぶねにつかりながら　“今年も、もうすぐ終わりだなぁ～～”と思った時

新たに作りたいお味が浮かんだ。

この味は、今年作らなかったら来年の１２月までは作ることはないだろうなぁ～～。

高知産のものを使ったお味は、来年１月でも作れるなぁ～～。

今年最後のお味はこちらにしてみようか。。。。はたして上手く作れるだろうか。。。

これは、徳島の“無農薬ゆず”　と　阿波の“米味噌”　

北海道の“てん菜糖”　と　徳島産無添加の“清酒”

この４つの材料のみで、時間をかけて作られた“ゆずみそ”。

１２月の新しいお味の材料。　

これに、さらに“柚子”と“黒糖”を加えて作ります。

先日からのブログで、徳島？？ご飯に合う？？っていう言葉で

　　“じゃこ”　“わかめ”　“のり”　“ひじき”　“こんぶ”　などなど。。。。

みなさまの、予想を伺えて　と～～～っても楽しませていただきました

ありがとうございますみごと　ビンゴ！！の方もいらっしゃいましたヨ

１２月５日に登場いたします。是非、新味覚の“和風ばぁむ”召し上がってみてくださいませ。

我が家では、かなり　好評です

さて、もう一品作れるかなぁ～～～。次の新味も、去年からひらめいている一品。

“高知産”のあるものを使います。これが、今年最後のお味になる予定です。

完成にむけて、頑張ります

12月の新しいお味。只今、完成
このお味にも、やっぱり奄美の黒糖が隠し味として手をあげた。
すぐに色づくので、焼きの加減が　ちと難しかったけど、ご飯片手に焼きたくなりました
さて、明日(13日)は先取り販売です。
今回は、カットのみの販売とさせていただきます。
14日にクッキーを少し販売でいればなぁ～～と思ってます。。。。
やっぱり、徳島の“おばあちゃんの味”って感じです

次に準備をしているお味。それは、ご飯にとっても合う一品。

はてさて、ばぁむになると　どんなお味がするのだろうか。。。。

これは、去年から作ってみたかったお味。

去年、仕入れまではできたけれど、試作をする時間がもてなかった為、断念。

ご飯にのせ、サラダに、それから和え物などに使って食べてしまった。今年こそは。。。

一度作ってみて、これは～～～？？？？って

もし、ばぁむに合わなかったら急遽　変更して　“シンプル”にするつもりです。

さて、なんでしょう？？私てきには、“おばあちゃんの味”って感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ウエディングばぁむ

　　　　　　　　　　　　　　　テーマは“森の結婚式”

　　お二人の新しい門出を　一緒にお祝いできるなんて　とっても　幸せです

　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な　年輪を重ねてくださ～～い

試作の“おいも”ちゃん。

昨晩の間に　予想以上に縮こまった。ずっしり、しっとりと。。。　直径9センチほどに。。。。。

そりゃ、あれだけ芋を入れれば　ずっしりするはず。。。。

予定の量よりも、いつもの癖で、半端に残ってもしょうがない！！

この精神が働いて用意していた、芋を全部いれました。

今回は、お米の量を調整しました。。。なので。。。

前回のような“ネバネバ”芋でんぷんに困ることなく作れましたよ♪

今日の、先取り販売は　とってもお得な価格でご提供させていただきました☆

正式販売は、もう少し大きくなるように作る予定です。

焼いたら、ふんわりとし、お芋の甘さが増しますヨ♪

気づいたら４センチ分を　一人で　パクパク　食べてしまいました。。。。。。。

 

今日は　作る気がなかったけれど、今晩“おいもの精”が舞い降りた

ということで。。。お待たせいたしました。明日が先取り販売となります。

今回の“おいも”は、前回の試作よりも、さらに　めぇ～～いっぱいお芋をいれました。

でも、前回よりもぴゅあふぁみり～としての　"ふんわり"感は少しでていると思うのですが。。。

甘さは、私好みなので、皆様にとっては控え目かなぁ～～。

きっと、焼き芋を食べてるようなお味がでているはずです口に入れたら“芋、芋、芋”って感じだと。。。

大きさは“ぱんぷきん”より　若干小さ目です。

正式販売は、もう少し甘さを加えてみるつもりです

明日、お越しいただけない方、でもこの“おいも”が気になる方は、ご連絡をいただきましたら

お取り置きいたしておきます。(冷凍の保存になるかもしれませんが。。。)

メール又はお電話でよろしくお願いいたします。

数に限りがございますので、先着順とさせていただきます。

さあ！これで、次の新味へと向かっていくぞぉ～～