お知らせ。

27日で終了させていただいた 人気の“ふるふる”は、 パフェを作っている期間中は、3日前までにご予約をいただければ
お作りいたしております音符
また、9月より“パフェ”は、金・土・日のみの限定品とさせていただきますダブルハート
なお、“みるくてぃ~”味は、27日で終了となりました。
昨日から、お次の 最終“抹茶パフェ”にのせる 付属達を試作中でございます。。。。四つ葉
9月の限定のお味は、18日敬老の日の前日には “さんご”を、23日秋分の日には“宇治金時”が登場する予定です。
また、9月19日(月)は営業、21日(水)は臨時休業をいただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

サプライズ樹☆

明日の日曜日にお休みをいただいたのは、中学時代からの 大親友の“結婚パーティー”に出席するためきらきら
“スピーチ”は絶対無理なので、、、その代わりに思いついた 彼女を喜ばせる為に、私にできることダブルハート
これだわぁ~~!!!!!!
ウエディングケーキがないと聞いたので。。。きらきら“サプライズ ばぁむ入刀”きらきら 1本 かついで参ることにいたしました。
今から“わくわく”がとまりません。。。ぽっ

販売しております。


昨晩の“はちみつれもんけ~き”のお味は、音符ダブルハートきらきら
よ~く冷やすと、し~~っとりとした“チーズケーキ”のような感じに。。。。。
数カットのみとなりますが、販売しております音符
店頭には、並んでおりませんので “れもんけーき”とお声をかけてくださいませウィンク

はちみつれもん。

明日販売の“はちみつれもん”。
いつもより、気合も入れて焼きましたが、、、、、
2本中、1本が 落ちる寸前となり、このままでは全滅してしまう。。。。と、
残すところ3巻きほどで 焼きをストップいたしました。
ですので、、、、かなり小さく出来上がりました。
また、落としかけた1本は なんとか助かったものの 歪な形に。。。。
ということで、 
明日の販売は、ちょっぴりお得な“量り売り”へと変更させていただくことにいたします。
急なことで、大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
また、あと数回分巻いて焼くはずだった 残り生地を 型に入れて
“はちみつれもんけ~き”を焼いてみましたきらきら
今は、ふんわりとしておりますが、明日になると、しっとり、もっちりとした食感になり
しっかり冷やすとレモンのきいた“チーズケーキ”のようなお味になるのではないかと予想しております。
明日の朝の様子をみてから OKならば 特別販売することにいたしますダブルハート
しっかし、今まで いろんなお味を焼いてきましたが これほどにまで焼きにくいお味は 初めてです。。。。。。わからん

パフェの予定。

昨日より開始している“みるくてぃーパフェ”は、ミルクティーのアイスがなくなり次第終了とさせていただく予定でした。
でも、本日アイスがなくなってしまいました。
2日間だけの限定パフェとなってしまうのと、次回の最終“抹茶パフェ”の重要な食材 “宇治抹茶”が来週末にしか届かないので
来週も続けて お作りすることにいたします。
“抹茶”は9月に入ってからの登場となります四つ葉(土・日限定となる予定です)
また、当初 パフェのテイクアウト、地方発送を予定しておりましたが、カフェ用で 手いっぱいということ、
さらに容器等の関係、また、製作工程上のこと等で いろいろと手が回りませんでした。。。。
気になりつつ、、、、、、期待させてしまったのに、大変申し訳ございません。。。。。。しょんぼり

お知らせ。

8月の営業は、あと 26(日金)・27日(土)のみとなっております四つ葉
28日(日)は、誠に勝手ながら お休みをいただきます。
9月1日より 通常どおり営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
また、夏季限定でお届けしておりました“ふるふる”は27日 “冷凍熟成樹”は 9月4日を最終日とさせていただいております。
“ぴゅあふれーく”の販売は、“ぱふぇ”をご提供している間のみとさせていただいておりますが、
2~3日前に ご予約をいただければ、お作りいたしますので よろしくお願いいたします音符
9月の予定は、ただいま 食材を問い合わせておりますので、もう少しお待ちくださいませ。。。。

“気まぐれ”のいいところ。。。

本日より開始した“みるくてぃ~パフェ”には、紅茶のゼリーを入れて。。。きらきら
ちょっと違った感じを、お楽しみいただけたら。。。と音符
最後は、自家製紅茶シロップを絡めたバームと、“ふるふる”とこの“ゼリー”を混ぜながら
ミルクティー味を楽しんでくださいませダブルハート
今日、明日は、大サービスで“紅茶クリ~ム”を巻いた“ミニミニばぁむロール”がのってます。
“きまぐれパフェ”という名だからこそ、思いついた物ものせれる うれしさきらきら110820_1143~01.jpg
今回は、ちょっと やりすぎてしまったかしら。。。。。。

お次は。。。


昨晩のアイスクリーム、今朝クッキーを混ぜ込んで完成いたしましたきらきら
ちょっぴり食感がいつもと違う気もしますが、
甘さ控えめの“みるくてぃ~”味です音符
カリッと 紅茶黒糖を絡めたクッキーを混ぜ込みました音符
美味しく出来上がったので、次回のパフェは、“みるくてぃ~”味とまいりましょうダブルハート
ミルクティー飲みながら、ばぁむを食べる。。。
そんな仕上がりを目指してみましたウィンク
いつものように、ばぁむを底に入れましたが、違ったものも入れてます音符
どうぞ、混ぜながら召し上がってくださいませぽっ
さしている、おちゃめは“シナモン”と、“黒糖”をお選びいただけますヨ。
“みるくてぃ~”パフェは、20日より開始となります。110815_1051~01.jpg

出来上がりますように。。。


いつも、新味アイスも ひらめききらきらのまま作る。
終わった後に 覚えている限りのメモをとる。
毎回、手で混ぜ合わせながら作る。
先ほど作った新味。 なぜか、混ぜ合わせる感覚が いつもと違う。。。。
お味は、いい感じに仕上がっておりますが、ちゃんと固まってくれるかどうか。。。
あとは、“まもる君”(冷凍庫)に 任せるしかない。
光の加減で 白っぽく写ってますが、茶色です音符
このアイスが美味くできれば お次のパフェはこの味にする予定ですダブルハート