5月西宮阪急百貨店販売



5月29日(水)西宮阪急百貨店さん、正午から
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎かふぇおれ3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチきゃらめる
◎ドリップバック
を、それぞれ個数限定にて、販売させていただきます😌

なお、来月6月〜9月の期間は、
西宮阪急さんでの販売はお休みさせていただきます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております😌
どうぞよろしくお願いします。

4月の西宮阪急百貨店さんでの販売

いつもありがとうございます😊

今月の限定のお味は、大人気のお味✨
“らむれ〜ずん”です。



4月24日(水)西宮阪急百貨店さん、正午から
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎らむれ〜ずん3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチきゃらめる
◎ドリップバック
を、それぞれ個数限定にて、販売させていただきます😌

皆様のお越しを心よりお待ちしております😌
どうぞよろしくお願いします。

3月西宮阪急百貨店での販売

いつもありがとうございます😊

今月の限定のお味は、大人気のお味✨
春のお味“さくら”🌸

3月20日(水)西宮阪急百貨店さん、正午から
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎さくら3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチきゃらめる
◎ドリップバック
を、それぞれ個数限定にて、販売させていただきます😌

皆様のお越しを心よりお待ちしております😌
どうぞよろしくお願いします。

2月西宮阪急さんへの出品

いつもありがとうございます😊

今月の限定のお味は、大人気のお味✨
“あ〜もんど”😊

2月28日(水)西宮阪急百貨店さん、正午から
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎あ〜もんど3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチチョコレート
◎ドリップバック
を、それぞれ個数限定にて、販売させていただきます😌

皆様のお越しを心よりお待ちしております😌
どうぞよろしくお願いします。

11月の西宮阪急百貨店さんでの販売

いつもありがとうございます😊

今月の限定のお味は、ほっこりできる人気のお味✨
“ほうじ茶”です。
11月29日(水)、西宮阪急百貨店さん
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎ほうじ茶3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチキャラメル
◎ドリップバック
を、個数限定にて、販売させていただきます😌
販売方法ですが、10時より整理券を配布となります。
(整理券をお持ちの方優先での販売です)
整理券引換は、12時〜14時までとなります。

12時よりクッキー達、ドリップバック 
整理券でなくならなかった、ばぁむが店頭に並びます。

また、14時までに整理券の引き取りにいらっしゃらなかった
キャンセル分のばぁむがあれば
14時以降に、店頭に並ぶようです。
(有無は、販売員さんにお尋ねください)

皆様のお越しを心よりお待ちしてます。
どうぞよろしくお願いします。

西宮阪急百貨店さんでの販売

暑さの為、お休みをいただいておりました
阪急さんでの販売。
今月より再開させていただきます🙇‍♀️

10月25日(水)、西宮阪急百貨店さん
一階“日本の銘菓名品コーナー”(たねやさんの向かえ)にて
◎ぴゅあ3センチ✨
◎みるくてぃ〜3センチ
◎ぴゅあクッキー
◎ぴゅあ&しょこらクッキー
◎ばぁむクランチキャラメル
◎ドリップバック
を、個数限定にて、販売させていただきます😌
販売方法ですが、10時より整理券を配布となります。
(整理券をお持ちの方優先での販売です)
整理券引換は、12時〜14時までとなります。

12時よりクッキー達、ドリップバック 
整理券でなくならなかった、ばぁむが店頭に並びます。

また、14時までに整理券の引き取りにいらっしゃらなかった
キャンセル分のばぁむがあれば
14時以降に、店頭に並ぶようです。
(有無は、販売員さんにお尋ねください)

皆様のお越しを心よりお待ちしてます。

ばぁむのテイクアウト再開のお知らせ

夏の猛暑の為、バームクーヘン テイクアウト販売をお休みをいただいており
大変、ご不便をおかけし、申し訳ございませんでした。

まだ、暑い日が続いて、製造が困難な日もありますが
9月2日よりぴゅあのみとなりますが、再開させていただきます。
16日より“しょこら”も再開させていただきます。
気温と相談しながら、限定のお味も、徐々に復活させてまいります。
どうぞよろしくお願いします。

ばぁむ販売夏季休止のお知らせ。

厳しい暑さがやってきます。。。。
今年も、昨年同様暑くなるようで。。。💦💦💦💦💦

私の大切な相棒、
50年以上前の年期の入ったバームクーヘンを焼くオーブン✨
たまたま出会った、このオーブンでなくては、ぴゅあ樹(米粉のバームクーヘン)は、誕生しなかったのだとつくづく思う❣️
現在の最新のような、マイコン式ではなく、とってもシンプルで原始的😊
回転させる速度計や、温度計もついていない。
オーブン内の平均温度は、約320℃ぐらい。
全て、自分の感覚で、オーブンの前で1時間以上、つきっきりで、一層、一層焼き続ける。
クーラーなど、全く効かない😅

夙川時代では、ダクトの構造が適していなくて、仕上がる15分前ぐらいから換気扇が、熱すぎて危険を察知し止まってしまうし、冷蔵庫もエラーで止まってしまっていた😂😂😂

夏は、より猛烈な暑さの中、焼き続ける。
添加物、ベーキングパウダー等も全く入れず、たまごの力で膨らましているのですが、
年々暑さが厳しくなる中、焼いている際に、生地がへたってしまい、膨らみが悪くなってしまう場合が多々あり。。。
一昨年から2、3度仕上がりが納得いかなくて、店頭に並べなかったことがありました😢
毎年この時期になるといつも悩みます。。。が、昨年より思い切ることにしました🙇‍♀️

誠に勝手ながら、昨年同様、無理せずに、夏季は販売を休止させていただこうと思います🙇‍♀️
7月15日を最終として、テイクアウト販売をしばらくの間、お休みさせていただきます🙇‍♀️
ご不便をおかけして大変申し訳ございません。
納得した商品をご提供させていただきたいので、どうぞご理解の程、お願いします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

気温と相談しながら、再開する際は、お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

気まぐれ光ランチ

2月より今までの“光ランチ”は、ご提供法を変えて
“気まぐれ光ランチ✨”に変更になりました。

その名のとおり、メニューは気まぐれでお届けしています。
今まで通り、野菜プリン、
兵庫の大豆で作られた豆乳で作る、手作り豆腐は
お付けしています。

月、火曜日のみ、10食程の限定となります。
(お席がございませんので6名様以上のご予約はお受けしていません🙇‍♀️)

ご予約優先とさせていただいております。
どうぞよろしくおねがいします。

営業再開と変更のお知らせ

なが〜い改装中のお休みも何やらバタバタとしつつ、あっという間でした☺️
改装も無事終え、片付け等も着々と進み2月4日“立春”に営業再開させていただきます😌
今回の改装は、“縮小”です。
初心に戻り、お越しいただく皆様方に、向き合いながら対応させていただこうと思っています。
基本的に1人での対応とさせていただくことになりますので、ご不便をおかけする事も多々あるかとは思いますが、どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

カフェスペース、以前の奥のお部屋は“楽整堂”の臨時室となり、
入口付近にあった小部屋がなくなり、新たなお席に変わりました。
全体的に、お席は減ってます🙇‍♀️

土日の営業開始時間は10時30分〜17時閉店となります。(平日は11時〜)
珈琲書院も同じく17時閉店と変更させていただきます。
また、誠に勝手ながら、土日は、スイーツ中心での営業とさせていただきますので、ランチは当面の間ご用意しておりません🙇‍♀️
なお、クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなど、、、、
イベント時は、テイクアウトのみの営業、または、カフェはご予約の方のみとさせていただく場合がございます🙇‍♀️
その際は、事前にお知らせさせていただきます。
平日にランチは、少し準備が間に合ったいない状態ですので、
2月中旬ごろまでは“気まぐれ光ランチ”を10食限定にてご用意しています😌

今週末には、限定ばぁむと限定パフェを❣️(詳細は今晩にはアップさせていただけると思います)
来週には、バレンタイン❤️商品達をご用意いたします。こちらも決定次第アップさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。