月: 2014年5月

今週もありがとうございました♬
明日26日〜6月4日までは、誠に勝手ながら心身のお洗濯の為、お休みをいただきます。
こんなに長いお休みをいただくのは、移転のお引越しの期間をのぞいて、初めて♡
ちょこちょこ、お店に行ってると思いますが、、、(o^^o)
休み明け、7日に“かふぇおれ”が登場！
そして、酒粕は14日に♬ ぱふぇは14・15日♬
らむれ〜ずんは13日・21日に♬ぱふぇは20日〜22日の登場です☆
どうぞ、よろしくお願いします*\(^o^)/*
お休み中にいただくメールへの返信は、遅くなる場合がございますことを、ご理解いただきますようお願いいたします☆

たまねぎあいす、オリーブオイルあいす、かぼちゃのモンブラン(マスカルポーネクリーム入)、新ごぼうきゃらめるふるふる、にんじんけ〜き、
新じゃがくり〜む、チーズのチュイルを差して♬
最後は、かぼちゃ味で仕上げていますヨ☆
大好評です♡
とくに、今回初のごぼうスイーツに♡♡♡
ごぼうアイスのリクエストをいただきました(o^^o)
そうですね〜〜….登場する時は、根菜ぱふぇでも作りましょうか(o^^o)
明日、ご予約以外に、あと2つご用意できます☆(朝、確認が出来ない為、メールでのご予約はお受けしておりません)

明日より登場、やさいぱふぇのご予約は、
昨晩いただいておりますメールで、いっぱいになりました(o^^o)
皆様、ありがとうございます☆
メールは、順次返信させていただきますネ♬

やさいぱふぇのパーツ、今が旬の、新ごぼうも使いましょう♬
醤油で煮てないですよ(o^^o)
これをさらに、加工します♬

淡路の新玉ねぎをゆっくり煮詰めてジャム完成♬
さあ!!これでアイスを作ります☆
昨日のあれは、エクストラバージンオリーブオイル♬
そう、ず〜〜と作ってみたかった、オリーブオイルのアイスクリーム🎶
リコッタチーズを入れて作ります！！
昨日もお伝えしたように、こちらは小さなパーツとしてのせますね(^o^)
上手くできるかわかりませんが、めしあがってみてくださいませ☆
あとは、、、にんじん、かぼちゃ、新じゃが、、などを使って仕上げる予定です♡

これを使ったアイス、ず〜〜っと作ってみたくって(o^^o)
むか〜し、むかしに食べた驚きのアイス♬
ただ、いつもの作り方、使用する材料が、違うため、少しか作れないと思います。
ので、、、、
お休み中にいろいろ考えてましたが、このアイスはパーツの一部としてのっけて、今の旬、人気の淡路のあのアイスを作ることにしますね(o^^o)
今週末は、ちょっぴり遊び気分で、野菜ぱふぇをお作りすることにいたします♬

今週は、突然の限定のお味登場にもかかわらず、多々、お越しいただきありがとうございました〜♬
木の芽のクッキー、以前、独特な美味しさだったという記憶があり、、、、、少量ではございますが、22日より販売したいと思います。
また、24日に限定のお味をお作りしようと思ってましたが、
材料が揃わないので、6月にいたします。
6月7日、かふぇおればぁむ＆ぱふぇが登場いたしますヨ♡
次いで、父の日のお味酒粕＆らむれ〜ずんが登場です♬
日程は決定次第、お知らせいたします(^o^)
さてさて、この週末はどうしましょうかね〜♬
もしかしたら、限定ぱふぇで、遊んでいるかも(o^^o)です♡

いちごぱふぇ♬
いちごあいす、米粉カスタード入いちごタルト、しょこらけ〜き、ちこいちごショートケーキ、いちごレアチーズけ〜き、ばぁむクランチきゃらめるをのっけて♡
底には、ぴゅあといちごといちごジャムをいれて♬
こ〜んな感じで仕上げてました(o^^o)
今季、最期のいちごでした〜♬

きのめあいす、きのめばぁむ、白みそ入りれあち〜ずけ〜き、白みそ入りきのめけ〜き、きのめくり〜むちこけ〜き🎶
底には、きのめばぁむと白みそシロップを入れて☆
木の芽香りいっぱいで、お届けしています♡
明日も、ご予約の方のみとなっております。
なお、いちごぱふぇは、あと1人前お作りすることができますヨ*\(^o^)/*

一つづつ、叩いて香りをだしてから一枚ずつもぎ取り、、、、
400gほどの木の芽をひたすら繰り返すこと、2時間半(o^^o)
手も、目は痛くなり、、、鼻から吸う香りで身体中がす〜〜っと、浄化された感じになりましたよ(o^^o)
ここまでなると、木の芽の香りもわからなくなってきました、、、、(o^^o)
木の芽ぱふぇのご予約受付終了させていただきました。
多々ありがとうございます。まだ、返信できていない方、あいすの量が微妙で、、、
調べてから、返信させていただきます♬