“ちこばぁむろ～る” 完成
皆様の いろいろな ご感想をうかがいながら 完成させました
ありがとうございます。
名前を "ちころ～る" にしようと思ったのですが、
調べてみると"チコチコロール"という商品があったので
"ちこばぁむろ～る" にいたしました
大きさは、高さ５センチほど 幅８センチほど 長さ１４センチの小ぶりサイズです。
“ちこ”の膨らみ具合で、多少変化がありますが。。。。
ろ～る用の“ちこ”を焼くための “棒”が 明日届き、テイクアウト用の箱が、来週には届く予定です。
なので、来週末には販売できると思います。 こちら、１本のばぁむから ４個しか作れません。
まずは、日々 ブログをチェックしていただいている方々に、感謝の気持ちをこめて 先取りご予約を開始いたします。
お値段等の詳細は このブログ上ではお伝えすることができないので、メール、お電話でお受けいたします。
受け取りご希望の日を、お伝えくださいませ。 よろしくお願いします
それでは、明日１０月１日 さらに新しい気持ちでスタートしたい 思います
お待たせいたしました。予定ができあがりました
１０月１３日がサツマイモの日だそうなので、、、まずは “おいも”が登場いたします
１０月１３(水)・２３(土)にお作りいたします。
“まろん”は、昨年と同様 愛媛の渋川付栗が仕入れることになりました。
１０月２１(木)・１１月６(土)にお作りいたします。
“ぱんぷきん”は、毎度のことながら ハロウィン限定１０月３１日の販売となります。
今日中に、ホームページの新着情報ページを仕上げてまいります。一部写真がないと思いますが。。。
また、１０月中に “ちこ抹茶” が １日だけ再登場する予定です。
突然ではなく、早めにお知らせできるようにいたします。 それでは、よろしくお願いします
気がつけば、明日は 日曜日
今週、全くブログの更新ができず ごめんなさい。。。
すっかり、涼しくなって 過ごしやすくなりましたね。
秋の人気のお味、いも・くり・なんきん の日程のお問い合わせを 多々いただいておりますが、
材料の入荷日が まだ確定していませんので もうしばらく お待ちくださいませ。来週中には、日程を決定できると思います。
決定次第、予約受付を開始いたします。
また、明日２６日で “ぴゅあ あいすくり～む”＆“クッキー週間”が終了いたします。
今日は、朝から“あいす”が人気で、１４時になくなってしまいました。 只今、しっかり作りました
とりあえず、明日で一旦終了とさせていただきますが、
嬉しいことながら とっても 人気があるので "かふぇめにゅ～"に 残そうかとも思ってます。。。。。
“ちころ～る”は 明日 ４名分だけですが ご用意してますヨ
“ちころ～る”は、かふぇ限定めにゅ～に。。。と思ってましたが、、、、、
“持ち帰りも！！”というお声もいただいているので、、、テイクアウトもする方向で考えております。
ただ、まだ大きさ(長さ)を決めていないのですが、１本の樹(バーム)から３、４個しか作れないので
ご予約制、１週間に３～４個のみの、“超限定販売” になると思ます。
販売は、もう少し先になりますが、皆様、どうぞよろしくお願いいたします
私的には、ロールケーキが苦手な人にこそ、召し上がっていただきたい一品です。
２３日にも、“隠れメニュ～”として、登場できるように 作ってみたいと思ってます
９月２２日より、ぴゅあ樹に使用する“たまご”が変わります
地産地消と思いながら、夏の間に、いろいろと探しておりました。 ようやく、仕入れが可能となりました。
使用するのは、兵庫県認証食品とされている 丹波のこだわりたまご です。
飼料に、木酢酸・海藻・よもぎなどが配合されているので、ビタミンE、aリノレン酸が豊富だそうです。
今まで以上に、美味しく、そして体にやさしい樹(バーム)をお届けいたします
ず～っと作りたかったのは、
“ちころ～る”
“ちこ”の生地は、しっとり柔らかいので、
きっとロールケーキにしたら美味しいはず！！
そう思って、何度も 何度も 研究してました。
“ちこ”の生地が上手く焼けずに、ず～っと苦労してました。
ほとんど諦めかけていたのですが、
先週、“ふっ”と思って作ったらいい感じに。
(今もまだ研究を重ねていますが。。。) “ちこ”の生地の食感に合う ちょっとしっかりしつつ、優しいクリ～ムを。。。。
クリ～ムも、いろいろと調整をしつつ こちらも研究をしておりました。
やっとこ なんとか形に。。。
“ちこ”はヘルシー樹、ということで、クリ～ムもヘルシーに。。。
純生クリームに長時間醗酵して作られたこだわりヨーグルトを。。。。 チョット酸味があって チーズクリームのようなお味。。
クリームの臭味を押さえる為に、メープルシロップを 隠し味として入れてます。
まだ、若干の微調整が必要ですが、、、
明日１９日、先着４名様のみ カフェで召し上がっていただけますもちろん、ブログ限定隠れメニュ～です
いつも、突然ですみません。。。。。。
２３日販売 “宇治金時” の予約は まもなく 終了させていただきます。
たくさんの、ご予約をいただき ありがとうございます
限定ものは、材料を 最小限で仕入れていますので、予定以上にお作りすることができません。
ご理解いただきますよ お願いいたします。
このところ 朝、晩が涼しくなり 秋の気配を 薄々感じています。
毎日飲む お水の量が かなり減ってきたのが なにより 涼しくなってきた証しだと。。。
この夏の猛暑のおかげで、かなりの“体力”がついたような 気がしています。
そう思えば、アイスクリームを作ろうと思ったのも 猛暑のおかげ。
暑くてバテバテになりかけた この夏ですが、暑さにちょっぴり感謝です
来週から、百貨店への出荷、いつもより気合を入れてクッキー作り、もう一度シリーズの限定お味作りと。。。
明日のお休みで 気持ちを新たに 新しいスタートへと向う準備をいたします。
“ちこ”の新商品が １０月１日に間に合うように、、、こちらも 進めてまいります。
これは、かふぇ限定メニューに。。。と思っております
もう一度あの味を。。。で登場する “ばぁむ達” の中で、今 一番ご予約をいただいているのが、最終の “ふらんぼわぁず”
続いて、“くり～むち～ず”
“宇治金時”
。。。。。となっております。
よ～く 言われるのが、
「“らむれ～ずん” がどうして２日とも 販売日が金曜日なのか！！」 ということを。。。。。
“らむれ～ずん”は、２日目以降からジワジワと美味しくなっていく “ばぁむ” なので、無意識に 金曜日にしたのだと。。。。
もちろん、土曜、日曜 受け取りでの ご予約も承っていますヨ
短期間で、いろいろなお味を作るのは一年ぶり
頭の中を整理しながら、それぞれの味を、その時の気分になって 楽しく製作してまいります
４周年にむけて、
“ばぁむ”は、限定ものが 再び登場する
“クッキー”は、来週より 約２週間だけですが 値引きが始まる
さて、“ちこ”は。。。。。 諦めかけていた“もの”を 再チャレンジ
今週も、こちらの試食を 繰り返しております。 ちょっぴり 試食のしすぎで。。。。。。
でも、ようやく “かたち” がみえてきました
