月: 2011年9月

　
今日は、朝から　こちらを製作
今日は、いつもよりも、時間を有効に使って　製作してまいります
　　　　　　　“はっぴ～　ぴゅあセット”　
見て　食べて　楽しく　そして　美味しく　を　目指します

　ハッピーセットのために　休み中に４時間かけて作った“こちら”
　できあがったは　いいけれど、これをどう使うか。。。。。
　う～～～～～～～ん。
　これを使った　一品だけが　まだ決まらない。。。。。
　いろいろ試して食べるうちに　なくなってしまったら　ごめんなさい

先日、雑誌の取材依頼のFAXをいただいた。
撮影内容に、商品の写真はもちろん、“シェフのバストアップ”　と記載されていた。
“バストアップ”(胸のアップの写真！！)
これは、どういう意味なんだろうか。。。。。　普通なら“顔写真”と記載されているのに。。。
本のタイトルに　タイトル名(仮)とあった。
(仮)ということは、取材が終わった後にタイトル名が変わって、やばい系になってしまうのか。。。
でも、シェフは男性も多いはず。　男性のバストアップって。。。。女性のお店だけに声がかかっているのか。。。
これは、受けてもいい取材なのか。。。。。。あれこれいろいろ考えた。。。。。。。
もう一度、電話での連絡をいただけることになっているので、その時に　聞いてみよう。。。。。
っと、　その晩、寝る前に気づいた。。。。。。。　バストアップ、胸より上、、、あっ顔写真のことかぁ～～～
自分のバカぷりに　大笑いだった

１０月１日の表示がやっと終わった。。。っと同時に、内容、内容。。。っと頭の中はいっぱいになっている。
あーしたらどうなるんだろう？？とか、あれをしたら、うまくいくんだろうか？？
寝る時も、寝ている間も、朝、起きたときも。。。頭の中でいろいろと作っている。
このお休みの間も、試作を重ねてまいりました
只今、お味の種が　できるだけ重ならないように、整理しながらメニューを絞り込み中
今回は、当日までのお楽しみ。。。とさせていただいておりますので、あまりアップしないでおきましょう。。。。。

宇治抹茶アイスがあり、宇治金時がある。。。。これでシンプルな抹茶パフェを作れる
　
　昨晩、ふと思ったので、、、、、、、
“宇治金時”を使った　“抹茶ぱふぇ”　今日、カフェメニューに　登場しておりました。
“宇治金時”ばぁむ　と　
　昨日作っていた“宇治金ケーキ”(形が崩れた部分を私用として残してあったので。)
　中には　ほのかに抹茶の風味がする　“抹茶ふるふる”　を入れて
　
　明日も、数個ではございますが登場しております
　ただ、宇治金ケーキはあと３カットのみとなっております。。。。。
　寒天やロ～ル、ぎゅうひ　はのってないけれど、シンプルに“抹茶”を楽しんでいただけます

特殊な粘土で作られた　当店のマスコットお米の子“ひかりん”です
　これから、共に　みなさまをお迎えしたいと思います。
　どうぞ、よろしくお願いします

大変、大変、お待たせいたしました。
５周年企画、“ぴゅあか～にばる”の詳細を新着情報ページにアップいたしました。
１日、２日の　“はっぴ～セット”の内容は　ひらめいたものを作りたいので
当日のお楽しみとさせていただきます
なお、この２日に限り　カフェご利用時間を２つに区切らせていただきました。
ご予約の方が優先となりますが、ご予約のない方でもお席の空き状況でご利用いただけます。
また、“ぽぽばぁむ”もお作りし、“はっぴ～セット”に付けようと思ってます
それでは、みなさま　どうぞよろしくお願いいたします

　“宇治金時”ケーキを作ってみました
　し～っとりと、いい感じです

10月１日にむけて　誕生を控えているのが　こちらの“新樹”
名前は　“ぽぽばぁむ”
バター、たまご、米粉、水　のみで作っている樹。
砂糖、塩も一切加えていないので、“素材味”の“お食事樹”。
こちらは、甘い物と組合わせるより、
塩けのある物と組み合わせるほうが美味しい
この写真は、今日の私のお昼ごはん用　としてお皿に並べたもの。
もう少し、調整を！！！　10月1日に間に合うか、、、、、
こちらも秘かに進めております

昨日、お彼岸入りで　“小豆”と“きなこ”の　“おはぎ”　を作った。
そういえば、23日は、お彼岸樹として　“小豆”を使った“宇治金時”が登場する
う～～ん　きなこも。。。。。　ということで、丹波の黒豆きなこを、またまた本日仕入れてきました。
ので、23日より　“おちゃめきなこ”　が登場いたします
お作りできるだけ、たっくさん作る予定です　なくなり次第終了とさせていただくことになりますので、よろしくお願いいたします