本日より登場した “大根あいす”を使用した“風邪予防ぱふぇ”は、写真を撮る間なく
“大根あいす”がなくなった為、終了となりました
今までのアイスの上位に入った
っと 数名の方にお言葉をいただきました
なんとも嬉しいかぎりです
お越しいただきました皆様、ありがとうございました
また、お召し上がりいただけなかった方々、申し訳ございませんでした。。。。。
ひらめきと、思うままに作った全くレシピのない“大根あいす”
１、２年後、、、またいつの日にかはお作りしたいと思っています
明日は、パーツが少しございますので、“ぴゅああいす”にアレンジしたものをお作りしています
写真は、明日アップできれば。。。。と思っています
皆様、ありがとうございました
大根を作っていらっしゃる農家さんに試食していただきました
"大根がちゃんとアイスになってる～～ほんのり生姜が利いて、さっぱりして美味しい"
と、合格点をいただけましたヨ
今回の“ぱふぇ”は、“のど”のイガイガから“大根あいす”を思いついたので、
“風邪”に利く、材料を使用することにしました
生姜、はちみつ、レモン、りんごを使用して、さっぱりと仕上げたいと思います
“りんごはちみつゼリー”(左)と 蜂蜜漬け生姜入りレアチーズけーき(右)
“大根あいす”と共に、楽しんでいただければと思います
今晩は仕込み量が多いので、メールを確認することが難しくなると思います。
申し訳ございませんが、メールでのご予約はお受けしないことにいたします。
よろしくお願い申し上げます
当店オリジナル クリスマス用プリザーブドフラワーアレンジが届きましたヨ
“ばぁむ”と一緒に、また単体で プレゼントにいかがですか
１１月３０日(土)は、“元気いっぱい野菜市”
大根は前回よりも、ちょっと太くなり、葉っぱは大きくなっていました
白菜、小松菜、みずな、とまと、他に何を分けていただけるかまだ、未定ですが、、、、(ほうれん草は終わったそうです。。。)
今回は、宝塚産の“いちご”が登場しますヨ
皆様のお越しを心よりお待ちしております
ちなみに、今年最終の野菜市は、１２月２８日(土)に決定いたしました
“大根あいす”完成
まず、匂いが “大根” そのお味は・・・・
クリ～ミ～な大根といいましょうか
これを、“ぱふぇ”にするには・・・・・と 今、頭の中で構想を・・・・・・・
寒さと乾燥で のどが“イガイガ”するな～～～と思いつつ、、、、
咳をされている方も少し目についていた先週。。。。。。
“のど”にやさしいもの・・・・・・・・ とひらめいたのが、今が旬“大根”
え“大根あいす”
さてさて、大根が美味しいアイスになるだろうか。。。。。
作ってみなくてはわからない ということで、、、
大根を少量のリンゴジュースとてんさい糖で煮詰めて煮詰めて。。。。仕上げに“レモン”を
“大根ジャム”完成 独特な匂いの大根ジャム
これに、いつもより砂糖を控え、ハチミツ生姜を少し加えて、アイスを作りましたヨ
さて、さて、どんなお味に仕上がるか・・・・・・・
昨晩、残っていた“まろんペースト”で、作りました
しょこらを土台にした “まろんババロアけ～き”
仕上げてから気づいたのですが、生クリ～ムを少し塗ればよかったと。。。
今からでは無理なので、お皿の横に少し添えることにいたします
本日は、“まろんババロアけ～き”セット をご用意しています
昨晩は、せっせと、せっせと仕込みで、、、、”その３”で終わってしまってましたね。。。。すみません。。。。。
今年の勤労感謝めにゅ～はこちら
左写真、左上から時計まわりに、、、
“しょこらde濃厚ちょこけ～き” “ばぁむぷてぃんぐ”“ちころ～る宇治金時くり～む”“れあち～ずけ～き”“ふるふる”
右写真、左上から時計まわりに、“しょこらdeもんぶらん” “ばぁむdeクレ～ムブリュレ”“ぱんぷきんdeぱんぷきんきゃらめる”“ちこばぁむろ～る”(ヨ～グルトクリ～ム)
そして、“ラフランスあいすけ～き”
お気づきの方も多いのでは？？今年の“れあち～ずけ～き”は、砂糖がちょっぴり少なかったようで、、、、、いつもとちょっと違った味わいになっていたと思います。
今年もたくさんの方にお越しいただき、働けることに心から感謝できる日となりました
皆様、本当に ありがとうございました
Ｐ.Ｓ ラフランスあいすけ～きが４カットございます。
また、あいすけ～きにしなかった“ラフランスあいす”が少しだけですがございます
価格はアップとなりますが、明日の“ぴゅあぱふぇ”のアイスを変更することも可能です
気になっていらっしゃる方は、是非召し上がってみてください
“しょこら”の穴に“まろんババロア”を詰め込んで
思いつきで作るものは、量の加減が難しく、、、、、
足りないと大変
っと思うとついつい多めに作ってしまって。。。。
“しょこら”が足りなくって、急遽ぴゅあにも詰めちゃいました
あっ 店内お召し上がり分はちゃんとございますのでご安心くださいませ
レアチーズ、まろんはテイクアウト分も、少量となりますが、ご用意しています
