ホワイトデーはクッキーも大人気
クッキーの種類が、“ぴゅあ” “しょこら”７日以降から“黒糖”、11日頃から“くり～むち～ず”と
常時、３～４種類はご用意できると思うのですが。。。
余裕があれば、ホワイトデー用のクッキーの為に 特別なお味の“ばぁむ”を焼こうと思ってます
新しいお味３は。。。
ホワイトデー限定の今年の新しいお味３は “くり～む ち～ず”
バターの代わりにクリームチーズを使用して作るので、今までと また違った食感です。
今、食べてみましたが、昨日よりチーズがでてきて まだ日持ちしそうです。
冷蔵で３日はもって欲しいところ。。。
冷やすのが一番美味しいと思っていたけど、焼いても、卵の風味がきいた
あっさりとした ふんわりチーズケーキのような感じもします。
これから 本番販売にむけて、もう少し味の調整をしてまいりますヨ
販売日、価格の表示はもう少しお待ちくださいませ。
じつは、“あ～もんどしょこら”の時、どこかで計算を間違えていたので、
女性に嬉しいお得な価格（バレンタイン価格）でのご提供とさせていただきました。
今回は、男性に嬉しい価格（ホワイトデー価格）でご提供できればと思っております。
どうも、このての計算が苦手なので、少し時間をくださいませ
バターを使用しない分、お安くご提供できると思います
新作の試作☆
今日、急いで業者さんが材料を持ってきてくれた。
手に取った瞬間、
“難しい～～”という言葉が 頭をよぎった。
考えるよりも、とにかく作ってみれば
一番素材のことがよくわかるはず。。。。
今回は、先日浮かんだレシピを信じることにした。
で、、、、こちらが出来上がりました☆
バターを一切使わずに作っています。
今は、卵の風味が かっているけど、
明日になれば 素材の味が出てきて、
よ～～く冷やして食べると きっと美味しいはず。
ちっと 日持ちがしなさそうな感じ。ホワイトデー限定のお味にできるかどうか。。。
若干調整は必要ですが、明日の朝の状態を見て先取り販売になります。
またもや 直径は10センチほどの 小ぶりサイズ。ずっしり感はありますよ♪
さて、このお味は 写真を撮るときによく言葉にします
“夢”
小さい頃から 自分でお店をしたかった。
いろいろな経験を経て、“ばぁむ”に出逢った。
まずは、テイクアウトだけの小さな店を。。。
ゆっくりとくつろいでいただける
“かふぇスペース”を作りたかった。。。
その、“夢”を叶えてから１年が経った。
次の“夢”に向かって また、 一歩ずつ 進みます。
わくわく☆
先週の睡眠時間は平均５時間だったので、昨日のお休みに しっかり睡眠をとり、リフレッシュ！
そこで、“ふっと”レシピが浮かんできた
その後に、わくわく感が広がっていく。
是非、試してみたい・・・・・・！
ホワイトデー用にいくつか浮かんでいたお味を変更して、これにしてみようと思う。
これが、成功すれば また、今までと違った“ぴゅあ樹”が生まれると思う。
正直、今のところ どんな状態になるか？？？？？である。
とにかく、仕入れがうまくいけば、今週中に試作をしてみます
ありがとうございました☆
２１日のカフェ１周年企画、オカリナ音楽会＆特別ブランチの会、無事終了いたしました。
ブランチの写真や、音楽会の様子をお伝えででればと思っていたのですが、、、
正直、まったく余裕がありませんでした
お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。
また、オカリナを演奏していただいた方、
ブランチを手伝ってくださったシェフ、特別にオリジナルパンを作ってくださったパン屋さん、
食器関係を、急いでお送りくださった業者の方、皆様に心より感謝いたしております。
さらに、２月３日～２１日まで、開催いたしておりました、ポストカード展も終了いたしました。
その間、たくさんの方々に起こしいただきありがとうございました。
これからも、いろいろと“楽しい企画”ができればと思っております。
どうぞ、よろしくお願いいたします
今年のしなもん☆
私は、シナモン好きなので、
毎年 おりゃおりゃ～～っと“シナモン”を入れて作る。
今年は、去年より少し多めに入れ、
黒糖で調整しつつ作りました。
たまらない、香りがお届けできないのが残念です。
少し食べるだけで、満足していただけると思います。
“シナモン”って身体にいいこと知ってました？
身体を温める作用があるので、風邪の予防や、整調作用などなど。。。。
また、血糖値を下げる働きがあることがわかり、糖尿病の治療によいとされてるそうですよ。
う～～ん優れもの
昨日のおやつ お夜食、今朝も、コーヒーや濃い目に入れたミルクティーと共に 少しずつ楽しんでます。
なんともいえない香りに癒される～～。。。気分がすっきりします
さて、そろそろ ホワイトデーの新味を決めようか。。。
新しい仲間☆
昨日、新しい仲間が 九州からやってきました
ひとつ ひとつ 温かい手作りの思いが伝わってきて 見ているだけで わくわく 楽しくなります。
ず～～っと前から、この場所にいたように すぐに溶け込みました
音楽会に間に合ってよかったです。 ２１日のブランチめにゅ～ ほぼ決まりましたヨ
当日は、お友達の“シェフ”が 今ちょうど冬眠中だったので 手伝っていただくことになりました
また、駐車スペースですが、演奏中は出入りがない為、
一声かけていただければ 敷地内に突っ込んでいただいても大丈夫です。
それでは、皆様に楽しんでいただけるよう全力を尽くしてまいります
21日の特別ブランチ。
21日に予定しております、オカリナ音楽会の特別ブランチの予約受付を終了いたしました。
急な、企画のお知らせにもかかわらず ご予約いただき ありがとうございます。
パンは、お友達のパン屋さんに、特別に作っていただきます。
スープは、キノコ系のスープをお作りする予定です。
美味しい、楽しい、また ゆっくりとした、ひと時を過ごしていただけるよう、全力を尽くしてまいります。
また、１４時からの演奏は、どなたにでも楽しんでいただけます。（席数は限定になりますが）
お時間のある方はいらっしゃってくださいませ。
２月２１日。
２月２１日、かふぇ１周年を記念して“オカリナ音楽会”を開催いたします。
この日に限り、ブランチを提供させていただくことにいたしました。
“ジブリの森”をテーマに選曲していただいておりますので
メニューは“ポニョ”系でハムサンドにしようか。。。とも思いましたが、デザートは“ばぁむ”。
ハムサンドの後に“ばぁむ”って感じではないか。。。といろいろ悩み、
“ハイジ”の小屋で食べていただく感覚のメニュー、
素朴なパン に 温かい野菜スープ 副菜 デザート 飲み物付 にいたしました。
詳しくは新着情報をご覧くださいませ。
ブランチタイムは１１時３０分からです。（予約制）（１名での参加OKですよ♪）
演奏は１２時３０分～１３時まで。
ブランチ後 優しい音楽を聴いてゆっくりとした ひと時を過ごしていただければと思います。
２回目演奏 １４時～１４時３０分 （演奏中の飲食の提供はいたしません。）
この時間帯は、通常メニューとさせていただいております。
演奏チャージは いただいておりませんので、お時間のある方は是非お越しくださいませ。
楽しいひと時を 過ごしていただければと 願っております