和菓子派

じつは、私はどちらかといえば和菓子派であるぺろり

前にも書いたけれど、週に3~4回ほどは“あんこ系”をつまむ。

特に生菓子は、繊細な細工を見ているだけで嬉しくなるハート(手書き)お団子系も好き。

昨日、みたらしを食べながらふと思った。みたらし味はどうかなぁ。。。。

ということで、みたらしのたれにつけて“ばーむ”を食べてみた。

う~~~~~うっ。。。。  

座る席。

休憩時に、いろんな席に座ってみる。

同じ空間のなかでも、座る席によって感じはかわる。

ちょっぴり暗めだった2席のカウンター。

あたらしい灯りがくわわりました。

本を読んだり、書き物をしたり、

ひとりorふたりの世界にはいれます。

うん。ここも好きハート(手書き)

さくら。

 

向えのお家の“さくら”が咲いた。

“さくらんぼ”がなる桜なので早く咲くそうです。

まだ、寒いけど春はすぐそこに。。。

なんだか、わくわくしてますハート(手書き)

 

仲間。

 

今日の山は ものすごい霧で 真っ白。

“ドライアイスの世界”のようだぁ。。と思うと、ちょっぴり息苦しく。。。

冬眠中だった“りす達”を迎えに行ってきた。

ダンボール箱の中から“どこ行くの?”と不安そうに見つめられる。

お店の人に 

「これだけ集めて しっぽのほうから見ると“とんかつ”に見える。」

と言われながら。。。確かに しっぽのほうは いい色に揚がっている。

ちなみにこの“りす達”は、すべて手作り。一匹ずつ微妙に形、大きさ、表情、が違う。

この子達 たわしで出来ているんです。森の仲間が増えました四つ葉

食べてみたい味☆

 

2010年 新しいお味を まだ誕生していない。まずは、何にしようか。。。

じつは、2年前から 3月、9月になるとず~~っと 作りたいと思っている味がある。

でも、この時期はいつも忙しくて試作をしている時間がない。

でも、今年は絶対に作ってみたい。なぜなら、私が食べてみたいからぽっきっと合うと思うハート(手書き)

それは、私が週に3~4回は必ず口にしているもの。これを食べなきゃ元気が出ない。

今年こそは♪来週中に作ってみるぞ!!落とさず上手く作れたら、先取り販売いたします♪

ちこ 完成☆

 

昨日、落とさず 完成した“ちこばぁむ”。

ですが、作りながら、“あ、これもうちょっと入れよう。”

“これはこのくらい。あと少しいれたほうがいい感じ。。。”

う~~~ん。 いつもながら そのときの直感で生地を作ったので、

分量をメモるのを忘れた。。。。。 

サイズは ぴゅあ樹の半分ぐらいの大きさ。

ふんわり、しっとり、あっさりなので今日は朝から1個半食べた♪

カロリーを気にせず食べれるのが嬉しいハート(手書き) 

“ちこ”を食べた後“ぴゅあ”を食べるとバターの美味しさをいっそう感じる。

来週から、Cafeメニューに登場します。よろしくお願いいたします四つ葉

 

 

 

 

樹たち。

 

オープンしてから、2週間。

自分の中では、3ヶ月が過ぎた気分。

ということは、、今の生活にだいぶん慣れてきた証だ。

出勤時間は1時間半早くなり、帰宅時間は2時間遅くなった。

でも、毎日“森”に出勤する感覚がたまらなく楽しい星

いつも樹に囲まれて、見上げるといつも樹たちが笑いかけてくれている。

お店の一員になってくれてありがとう四つ葉

 

ちこばぁむ。

 

そろそろ、“ちこばぁむ”を仕上げなければ。。。

“ちこばぁむ”はバターを一切使わずに作ります。

もちろん、バターを使わないからといってマーガリンやショートニングは入れませんよ☆

生クリームも使いません。だから、とって~~もあっさり&ヘルシー星

たまご・米粉・砂糖(最小限)・バニラビーンズ・牛乳・米油・塩 でつくりあげます。

ただ、とってもやわらかくて、焼きにくくて、焼きにくくて、、、

何度も落としながらも、調整をしています。

あっさりしているので、ぱくぱく食べてしまいますよ♪

もうちょっとだけ、お待ちくださいませぽっ