今日の雨。

電車やバス、公共の場では 皆 “マスク、マスク”で お客様のお話によると 電車の中で少し咳をすると にらまれる らしい。

今日の雨は。。。。。

空気中の“インフルエンザ”に対する  人々の 不安や心配なエネルギー  を流してくれる。

流れたエネルギーは 地面を伝って地球の中心へ。。。そしてマグマによって溶けてしまう。

たくさ~~んのエネルギーを溶かしたマグマは より活発になり 元気なエネルギーが地上に戻ってくる。

地上では 本来の地球の美しい、明るい空気でいっぱいになる。

その、空気を感じて生活する私達は もっともっと楽しく 豊かになる。

こんな“ストーリー”がふとひらめいた。

雨 あめ ふれ 降れ かあさんが~~♪今日はこの歌が鳴り響く。。。

健康の為に。。。

そろそろ、一日に飲むお水の量が2~4リットルほどになる季節がやってきた。

営業中は、クーラーの中でひんやりと。。。ずーっといると寒いぐらいだ。

焼いているときは、サウナの中にいる状態に。。。

この気温の変化が、体に堪える。

これから、どんどん暑くなっていく。でも、へばってなんかはいられない。

今のうちから、身体の為に。。。っと

先々週からはじめた、“黒酢めかぶ&トマトジュース”。

お腹がすくと、これを。。。 毎日の週間に取り入れました。

ちこばぁむの誕生の秘密。

バターが手に入らなくなると言われていた昨年。そんなことになったらバームが作れなくなる!これは大変だぁ~~。

バターを使わずに作ることはできるのか??というより、どんな風になるんだろうか。。。と 疑問に思い続けていた。

昨年の2周年の頃作ってみようかと思ったけど、試作をする時間がもてなかった。

これは、今作る時ではない。いつか作る時期が自然にやってくる。。。

新店舗オープンの頃、今だぁ~~っと早速作ってみた。

第一回目、生地つくりの段階でアウト!第二回目、またまた生地つくりの段階でアウト!

これでツーアウトだぁしょんぼりげげ~~~難しすぎる。。。この時 米粉のみで ケーキを作る事の難しさを実感したのだ。

“ぴゅあ樹”を作り上げた自分を見直した。

第三回目、なんとか生地を作りあげた。。。。焼く事もできたが、ぜんぜん美味しくない。やはり無理なのか。。。

第四回目、生地の配分を変えて作りあげた。一番いい状態で出来たけれど、自分の中で納得のいく物ではなかった。

自分自身納得のいくところまでやったので、今は諦めようと思った。

ちょうど、その日 友達の家に行く約束をしていた。その家の“わんこちゃん達”のおやつに持って行くことにした。

わんこちゃん達は好き嫌いがはっきりしている。“ぴゅあ樹”は大好きである。が、、、、、

一匹のわんこちゃんがクンクン匂って“これいつもと違う。。。”と不満げな顔をして食べなかった。

友達は、“これ、失敗ではないヨ♪ 美味しいしヘルシーだから、カロリーを気にせずに食べれて嬉しい~~☆

是非商品化にしてほしい。。”と気に入ってくれた。その言葉は私のとって とても嬉しかったハート

そういえば、お客様の中で“カロリーが気になるわぁ~~”とおっしゃっている方が ちらほら いらっしゃることを思いだした。

もう一度作ってみよう。。。じつは 心の中で一番引っかかっていたのは、わんこが食べなかった事!かんなりショックだった。

翌日、いままでの事を白紙にして、新たに生地作りからすべてを変えて作ってみた。

半分落としながらも、今までとは違った“ちこ”が出来上がった。

早速、友達のお家へ。。。変わった“ちこ”に友達もびっくり!!わんこちゃんも“ぱくぱく”と食べたハート(手書き)

“よしっ!!” この“レシピ”を元にしてさらに調整が始まり、現在の“ちこ”が出来上がった星

あの時、友達の家に行っていなかったら、わんこちゃんが食べていたら、”ちこ”は誕生しなかった四つ葉

もし、二号店を開くことになったとしたら 次の屋号は“ちこばぁむ 輝”にして犬の木彫りを看板にするだろう。。。

な~~んて。。ぽっ

スタッフ紹介

こ~~んなスタッフがおります。

kakitiusagi

   水辺の番人“かぁ~吉”          日向でブランコをする “うさ子達”

090514_1200~01.jpg090514_1201~01.jpg

  幸せを呼ぶ“ほわいとふくろう”        枝でおしゃべり“りすの親子”

まだまだ、たくさん おりますヨ!ウィンクまだまだ増える予定です。

ふらんぼわぁず♪

本日発売の“ふらんぼわぁず”。

かなり、“しっと~~り”と焼き上げました。正直、めちゃくちゃ難しかったです。いつもの3倍ほど集中しました。

“これ、絶対落とせない!!”材料の余分が全くなかったので。。。

いつもなら予約分を決めて ご予約をお受けいたしておりますが“母の日”とあって

昨日までの ご予約をすべてお受けいたしました。

朝 早くから いらっしゃってくださった方々、お好みのサイズをお選びいただけず

申し訳ございませんでした。ありがとうございますハート(手書き)

また、ご購入いただけなかった方々、申し訳ございませんでした。ありがとうございます四つ葉

次回 23日が最終となりますが、よろしくお願いしますスマイル

5月9日の営業のお知らせ

誠に勝手ながら、5月9日は店頭販売のみの営業とさせていただきます。
母の日の発送準備、及び店頭販売に集中いたします。
かふぇ営業は、一日 お休みいたします。
よろしくお願いいたします。

よろしくお願いします。

新店舗でオープンしてから3ヶ月がたちました。

自分の中では、もう一年が過ぎた感じがしていますが。。。

この3ヶ月間のあいだに、皆様のいろいろなお言葉を頂戴したり、自分自身、経験していろいろ感じていることを

少しずつではございますが改善しつつ、もっと充実したお店を作って参りたいと思っております。

これからも、よろしくお願い申し上げます四つ葉

樹まぐれは。。。

“樹まぐれぴゅあクッキー”の“樹まぐれ”は。。。

クッキーはオープンしてから一ヶ月後に誕生した商品。

日持ちのするものを。。。と思って何度も何度も 焼き方を研究した。

kuki1  ばぁむをスライスして一枚ずつ天板に並べていく。

高温だと、焦げるだけなので 低温で時間をかけて水分を飛ばしていく。

12~13分焼いたらオーブンの段をかえ、さらに焼く。12~13分焼いたら一枚ずつ裏返して さらに焼く。

この工程を4回ほど繰り返す。出来上がるまでに50分ほどかかる。梅雨時は、1時間ほど焼いている。

かなりの手間がかかるので“気が向いたら焼こう”と “樹まぐれ”という名をつけたのだ。

ありがたいことに、“クッキーないのですか?”と言う声が増えて、あっという間に 定番商品となった。

クッキーのみが 雑誌の取材にとりあげられることも。。。 皆様ありがとうございます四つ葉

“樹まぐれ”を名前から はずそうかと思ったこともあったけど、最初の試行錯誤がなつかしくて そのままにしてあるのです。

これからも よろしくお願いしますウィンク

お知らせ☆

“ふらんぼわぁず”のお作りする日が決定いたしました。

5月9日・23日です。

その後(6月)には、一番人気のあの“お味”が登場いたします星

その後、7月頃に “新しいお味3”が誕生する予定です。

次の新しいお味はさっぱり系を目指していますぺろりこれもきっと美味しいよハート(手書き)(かなりの難だけど。。。頑張ります)

ふらんぼわぁず☆

知れば知るほど 母の日にぴったりな“ふらんぼわぁず”ハート

鉄分、ビタミンCが多く 貧血に効きポリフェノールもブルーベリーの2倍とかなり多い。

香りの成分が脂肪分解力を促進する作用があってダイエット効果もあるとか。。。

焼くことで、ビタミンCは減ってしまうけど。。。かなりの女性の見方ハート(手書き)

いつもお世話になっているお母さんに是非食べていただきたいお味だぁ~~。

試作の時に予想以上の量を使用したので只今、材料 発注中ですぽっ

じつはこの“ふらんぼわぁず” かなりな高級品。

それを、めちゃんこ入れちゃいました。

お作りするのは 2回のみとなります。

いつも、ご愛顧いただいている皆様へ 感謝の気持ちを込めたサービス価格とさせていただいております。

癒しの効果も高いとのことなので 少しでも“ほっと”していただければ、幸いです手書きハート

“落とさず必ず作る”と 販売日 まずは9日にできるよう気合をいれてます♪

※もちろんのこと、香料やリキュール、着色料などは一切使用していないので

出来上がりのお色は少しピンクがかったベージュです。