２０歳のころ、私は、あるレストランで働いていた。 といっても、サービス専門。
そのレストランでのデザートは “ワゴンサービス”。
ケーキの説明をして切り分け、お皿に盛って 提供する、それが私の仕事でもあった。
説明するには、その物を食べて理解することが必要となる。
その時の “メモ” を発見
その時好きだったケーキを思いだす。
今朝、思い立って 焼いてみた。 “ばぁむ ぷてぃんぐ”
表面に、昨日ローストして少し残っていた “アーモンド” を散りばめてみた。
中には“しょこら”も入ってます。“キュット”とした食感に仕上がってますヨ。
あとは、少しソースをかけてみようかと思っています
“レアチーズケーキ” ”ちころ～るチーズクリーム” 、みなさまの笑顔が、とっても嬉しくって、
“２３日、楽しみにしています！”のお言葉をいただき、次々に アレンジのアイデアが浮かんでおります
レアチーズケーキに クッキーとバームを入れて正解でした。 こちらの方が 濃厚な味がでました。
２３日、同じ物は作れないですが、もっと美味しくさせて登場させます
５種類以上は、お作りしたいと。。。。 作りだすと 止まらないような気がしますが。。。。
明日も、合間をみながら 少し遊んでみようと思ってます
日頃の疲れが吹っ飛ぶ！！、そんな休日のひとときを、お届けできるよう 頑張ります
プリザーブドフラワーを使用して “クリスマスアレンジ”を作ってみませんか？
Ｃｅｒｉｓｉｅｒ＋(スリジエ プリュス)さんに お越しいただき “アレンジメント講習会”を 予定しております。
作品は、お持ち帰りいただけるので お家に飾たり、プレゼントしたり。。。
今回は、モニターとして５名のみの募集！！講習後のお茶とバームが付いて お得な“特別料金”になりますよ。
基本のアレンジに３種のサンタが選べるそうですヨ！
日程をただ今、調整中です。 決まり次第、お知らせいたします
２３日にむけて、“レアチーズケーキ”を作ってみました。
予定してなかったのですが、目の前にあったクッキーを崩して入れてみました。
バームも少し入っています。こちらは、明日カフェメニューに加わります。
さらに、少しだけ "ぽこ" ぎみになった “ちこ” に ち～ずクリ～ムを巻いてみました。
いつもより、ちょっと薄めに“５カット”にしました。明日、販売しております
いつものことながら、作りながら いろいろ加えたので 分量不明です
２３日に登場する、アレンジ達は その時の気分で作ることになりそうです。
昨夜、一匹の“鳥”が 階段に迷い込んだ。(写真左上)
茶色の身体に、頭の辺りに青色と白色が入った鳥。野生の鳥？？
夏場は、“蜂” がよく入り込んで、出すのにかなり苦労した。
いつか、“鳥”が入り込んでくるかも。。。って思っていたら
本当に入ってきたのでびっくり
“鳥”も、きっとびっくりしただろう。。。
捕まえることなどできないので、
自力で脱出してくれることを願って 真っ暗にし １階を明るくして そっとしておいた。
仕込みをしている間に、脱出したようで 、、、でも、釘などでけがをしたのではないか 少し心配です。
新味、ほうじ茶は １１月２５日(木)、１２月４日(土)にお作りしております
今年１２月に予定しているお味は、“みるくてぃ～”。 “きゃらめる” は、今年はお休みです。
ほうじ茶に続いて、みるくてぃ～。 似た味がつづくなぁ～と 少しすっきりしていないのが 本音。
もう一品、作ろうかな。。。。。。。
一つ、お知らせがあります。 年末の“年越し樹 そば”は、もしかすると作れないかもしれません。
そばのアレルギーは、生死にかかわるほどつよく、厨房で扱うとなると いくら１回だけ作って、その後 大掃除をしても
“そば粉を扱う商品を作っている”という表示を 常にしなくてはいけないのでは。。。とのこと。
今、詳しい業者の方に調べていただいているところです。
子供割引、学生割引、シニア割引、、、、はあるけれど、働いている人に対する割引は、あまり耳にしない。。。
２３日勤労感謝の日、働く人に感謝する日、、、通常は、火曜日なので定休日ですが、、、
働く人のみ、特別価格でいろいろ “アレンジ特別樹” を、飲み物とセットで召し上がっていただけるように。。。
そんなことを考えております。
“アレンジ特別樹” とは、ばぁむが土台のレアチーズケーキや、ちこばぁむろ～るのマロンクリームバージョン、
この夏人気だった “ぴゅああいすくり～む” の大人の味も 登場させようかと。。。
あと、２週間弱となってしまっているので、今週 何品か作ってみようかと思ってます
あ！！専業主婦の方も 年中 家族の為に 働いているので、働く人の中に入ってますヨ
詳しい内容は決まり次第、ブログ、新着情報でお知らせいたします。 といっても ブログが一番早いです
“ちこばぁむろ～る” の販売が始まってから、今日で、約１ヶ月がたとうとしています。
最近気付いたのですが、この１ヶ月の間に ご注文いただいた方のほぼ半分がリピーターの方
“ケーキを食べない旦那が、食べたんです！！しかも、おかわりしたんです！！私の分が減ったのは悲しかったけど。。”
“私のなかでのロールケーキナンバー１” “取り合いになりました” 。。。などのお声もいただき とっても、嬉しいかぎりです
みなさま、ありがとうございます
キャンセルが出てませんか？と、ちょっと期待しながら お越しいただいている方や、
“当日キャンセルがでたら、連絡ください！！”って方も。。。。
余分に作れる日には、お作りし、当日お声をかけさせていただいています。
かふぇでも、召し上がっていただける日も たまにあります。
今のところ、１１月は１２日に１本、１７日以降の(土・日は、若干ですが。。)ご予約は、お受けできる状態です
来週こそ、ろ～る用 “ちこしょこら” を完成させてまいります。
たくさんのご回答ありがとうございました。 大変楽しませていただきました
正解は “憩い”樹 です。
正解者は １名様 おめでとうございます 当ててくださって とっても嬉しいです
一番多かった回答は “癒し” つづいて “和み” と。。。。。。。
みなさま いろいろと考えてくださって ありがとうございました。
また、“クイズ” だしますので 一緒に楽しんでいただければ 幸いでございます
なぜ、“憩い”にしたのかって？？？ 取り寄せた ほうじ茶の名前が “憩” だったからです。 ごめんなさい、単純で。。。
何樹にしようか、浮かばなくって、、、 目に入ったのが このお茶のパッケージ！！ 当てた方はすごい！！
昨夜のクイズ、たくさんのご回答をいただきありがとうございます
現在の時点で 正解者は １名様です
まだまだ、時間はございます。 ご回答お待ちしております
