バニラビーンズを取った後の“サヤ”にも、
プチプチとナイフで取りきれない ビーンズ達がたくさん付いている。
もちろん“サヤ”も焼いていく時に香り付けとして オーブンの中へ入れるのだが。。。
今年は、さらにサヤに付いた“プチプチ”を一本ずつ砂糖をつけながらそぎ落とし
“ばにらシュガー”を作ることにしました
自然の恵み。。感謝をこめて 思う存分使いましょう
去年よりも、ちょっぴり濃厚なお味になるように。。。
う～～～ん、“コンマイ”作業が好きな私です。
トトロセット☆
久しぶりに作った“トトロセット”
ばぁむの上に飾ってお祝い
中トトロと小トトロは、今回特別ばにら味。
ちと、つぶつぶ柄のトトロ。
喜んでもらえますように。。。
もうすぐ誕生日。。。
みなさまのおかげで、“ぴゅあ樹 光”は１０月１日に３歳の誕生日を迎えることができます。
本当にありがとうございます心より感謝いたしております
３周年をむかえるにあたって 毎年好例の、“もう一度あの味を・・・”を只今企画中です
種類が多くなっているので、何品かに厳選させていただく予定です。
さらに、３周年という 一つの節目を記念して もうひと企画を考えております。
楽しみにしていてくださいませ マセ
ハチミツが。。。。。
今日、ハチミツ屋さんから連絡があった。
頼んであったハチミツはどうやら入荷しないらしい。う～～～ん残念
気になっていたハチミツが採取されるのは静岡県。
“バラザンショウ（カラスザンショウ）”
今年はたくさんお花が咲いた。この花は何年かに１度しか咲かないという。
蜂達の状態もよく、ノリノリ 気分だったらしい。
でも、、、、、
今年は雨の日が多すぎた。その為良い状態での採取は難しいとされるらしく
無理やり採取をしても美味しいハチミツにならないということで
採取するのをお止めになったらしい。。。。。気持ちはよ～～～くわかる
食べてみたかったけれど、またいつか廻りあえることだろうと。。。
さて、お待たせしていた“はちみつ樹”。どうしようか。。。。。
クッキー小袋サイズ☆
以前から、ご要望があれば小分けにして販売している
“樹まぐれぴゅあクッキー”の小袋サイズ。
結婚式のプチギフトや、ちょっとしたプレゼントに
３枚入り、５枚入り、７枚入り。。ぴゅあとしょこらのミックスなどなど。。。
事前のご予約のみの販売とさせていただいております。ご相談くださいませ
たくさん個数をご入用の際は早めに ご予約くださいませ
お知らせ☆
９月９日、“そごう神戸店”で開催される、催事に参加させていただいております。
店頭より先に“みるくてぃ～”（４cm）のみを販売いたします皆様のお越しを心よりお待ちいたしております♪
９月９日～１１日はお休みをいただきます。
９月２０日、敬老の日限定（一日早いですが）の“さんご”。
９月２３日、春分・秋分の日限定の“あずき”が登場いたします。
詳しくは“新着情報”を、ご覧くださいませ
ばにら
8日から登場の“ばにら”の仕込みは今日から始まる。
一本ずつ、バニラビーンズをサヤから取り出す。
１本、２本、とりだしても、量りのメモリは１グラムを示さない。
今日の休憩タイムはひたすらこの作業。４５分間め～いっぱい
この作業は、さくらの葉の軸を取るよりも地道な作業である。。。
取り出したら、牛乳、生クリーム達の材料に漬け込んで、
おいしい“ばにら”になるんだぞぉっと、あま～～い香りを記憶させる。
あとは、どのくらい材料達が“バニラ気分”になるかで味が決まる
今年のバニラ棒達も、あま～～い香りでいい感じ
最近。。。。。
近頃、あちこちで樹(バーム)を見かけるようになった。
今、かなりブームになっているのだろうか。。。
いろいろな樹(バーム)、それぞれ個性があって。。。。。
本物の樹(き)も。。。“みどり”が たくさん増えるといいなぁ。。。。。
アイタ時間は。。。
一冊の“写真詩集”と出逢いました。
じ～～っと見ていると、その場所にいる気分になる。
時間のある時は、本の中の世界を楽しんでいます
ヒサシブリ。
久しぶりに、ぼぉ～～っと空を見上げた気がする。。。
なんか、ちょっぴり感動した