8日から登場の“ばにら”の仕込みは今日から始まる。
一本ずつ、バニラビーンズをサヤから取り出す。
１本、２本、とりだしても、量りのメモリは１グラムを示さない。
今日の休憩タイムはひたすらこの作業。４５分間め～いっぱい
この作業は、さくらの葉の軸を取るよりも地道な作業である。。。
取り出したら、牛乳、生クリーム達の材料に漬け込んで、
おいしい“ばにら”になるんだぞぉっと、あま～～い香りを記憶させる。
あとは、どのくらい材料達が“バニラ気分”になるかで味が決まる
今年のバニラ棒達も、あま～～い香りでいい感じ