8月光ランチメニュー

✨“8月の光ランチメニュー”✨

◎無農薬バジルのプリン
◎コリンキーといろいろ夏野菜のサラダ(コリンキーは生で食べれるかぼちゃ🎃です)
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐
ローゼルの葉の佃煮添え
◎豚肉とナスのミルフィーユ
◎甘長と糸こんにゃのきんぴら
◎おからのドライカレー
◎本日の一品
◎糸寒天と糸かぼちゃの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
今月は、お休みもいただくので、残り3日間、23、30、31日のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

今月もどうぞよろしくお願いします😌

しょこら及び8月のばぁむの販売

厳しい暑さがやってきます。。。。💦
私の大切な相棒、50年以上前の年期の入ったバームクーヘンを焼くオーブン✨たまたま出会った、このオーブンでなくては、ぴゅあ樹(米粉のバームクーヘン)は、誕生しなかったのだとつくづく思う❣️

現在の最新のような、マイコン式ではなく、とってもシンプルで原始的😊
回転させる速度計や、温度計もついていない。
オーブン内の平均温度は、約320℃ぐらい。
全て、自分の感覚で、オーブンの前で1時間以上、つきっきりで、一層、一層焼き続ける。

クーラーなど、全く効かない。
夙川時代では、ダクトの構造が適していなくて、仕上がる15分前ぐらいから換気扇が、熱すぎて危険を察知し止まってしまうし、冷蔵庫もエラーで止まってしまっていた😂😂😂

夏は、より猛烈な暑さの中、焼き続ける。添加物、ベーキングパウダー等も全く入れず、たまごの力で膨らましているのですが、年々暑さが厳しくなる中、焼いている際に、生地がへたってしまい、膨らみが悪くなってしまう場合が多々あり。。。
ぴゅあよりも、焼きにくくなる“しょこら”。
昨年も、2、3度仕上がりが納得いかなくて、店頭に並べなかったことがありました😢

誠に勝手ながら、今年は、無理せずに、販売を休止させていただくことにしました🙇‍♀️
18日をもって、“しょこら”は1ヶ月程、お休みさせていただきます🙇‍♀️
(ぴゅあ&しょこらもお休みです)
また、8月は、バームクーヘンの販売を、土日のみとさせていただく予定です🙇‍♀️
(お盆中の販売は、気温の状況で検討させていただく予定です)

納得した商品をご提供させていただきたいので、どうぞご理解の程、お願いします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

7月光ランチメニュー

✨“7月の光ランチメニュー”✨

◎フレッシュとうもろこしプリン
◎トマトと新生姜のサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 梅味噌添え
◎鶏のハニーマスタード
◎甘長とおじゃこの甘辛煮
◎なすの中華風
◎ズッキーニのジェノベーゼ
◎新ごぼうと沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は11日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

7月の営業のお知らせ

今日は7月の始まり🌻
7月の月一日曜日の光ランチは11日に予定しています🍴
また、22(木)、23日(金)祝日🎌は11時〜営業させていただきます😌
翌週26日〜30日は振替夏休みをいただきます🙇‍♀️
変動して申し訳ございませんが、今月もよろしくお願いします😌

光ランチ 水無月メニュー

◎淡路新玉ねぎプリン
◎春雨中華風サラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 新生姜の佃煮添え
◎白身魚のトマト煮
◎なすの肉味噌風ナッツ炒め
◎新じゃがのクリーム煮
◎本日の気まぐれ一品
◎切り干し大根と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

光ランチは、月、火曜日、月一回日曜日にお届けしています。

今月の日曜日は、13日にご用意しています。

どうぞよろしくお願いします。

皐月メニュー

✨“5月の光ランチメニュー”✨

◎花山椒のプリン(苦手な方は別種を用意)
◎新じゃがのサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 しめじの佃煮添え
◎豚と春キャベツのロール生姜焼き
◎豆苗ともやしのナムル
◎切り干し大根のナポリタン風
◎本日の気まぐれ一品
◎春雨と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は30日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

価格改正のお知らせ。


いつもご愛顧いただいている皆様、本当にありがとうございます🙇‍♀️

2015年より消費税8%になるタイミングで、ばぁむやクッキーの、価格を値上げをさせていただいて以来、バターや、米粉、たまごに、お砂糖、牛乳や生クリーム、、の材料達の度重なる少しずつの値上がり、最近は、たまごの価格が倍近くまで値上がっており、また、包材、紙や、リボンやビニール系、、、、が大幅に値上がっておりました。
価格を維持したい、、、と6年間、頑張ってまいりましたが、改めて見直しさせていただいたところ、今のままでは。。。。。。😔

今までどおりの質、今以上の物を、、、お届けさせていただく為に、心苦しいですが、決断いたしました🙇‍♀️
来月6月1日より、ばぁむ&クッキーを値上げさせていただきます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
ご理解の程、どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
どうぞよろしくお願いします。

✨4月光ランチメニュー✨

◎にんじんのプリン
◎おからのヘルシーサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 かつおなめ茸添え
◎鶏肉とお豆のトマト煮
◎ふきと蓮根のきんぴら
◎春雨とほうれん草の爽やか炒め
◎本日の気まぐれ一品
◎もやしと沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は18日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

今月もどうぞよろしくお願いします。

いちごパフェ

今週末の限定パフェ✨は。。。
宝塚産のいちご🍓をペースト状にして自家製いちごアイスクリームを作りますよ😊
10日(土)〜12日(月)、“いちごパフェ🍓”の登場です😊(写真は昨年のものです)
初日10日は、パフェのオーダーは11時〜とさせていただきます🙇‍♀️
ご予約受付開始させていただきます。
コロナ感染対策として、お席を減らしてご用意させていただいております😌
ご予約は、お日にち、お名前、お時間、パフェの個数、(個数と違う場合はいらっしゃる人数)をお願いします🙇‍♀️
お休み中は、メッセージ及びメールでの受付とさせていただきます。
入り口でのアルコール消毒、マスク着用、窓を開けて暖房をきかせながら十分な換気をさせていただきます。ひざ掛けは用意していますが、山口町、少し冷んやりする場合もありますので、羽織る物をご持参くださいね😌
皆様のご協力のほど、お願いします🙇

また、先日お知らせいたしました “さくらふるふる🌸”のテイクアウト用ご予約もあと少しですがお受けしています😌
どうぞよろしくお願いします。

3月光ランチメニュー

昨日より始まりました光ランチ✨

✨“3月の光ランチメニュー”✨

◎春キャベツのプリン
◎いろいろ野菜にミモザサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 長ネギ生姜佃煮添え
◎本日の魚料理🐟
◎里芋のクリーミーコロッケ
◎菊芋と糸こんにゃくの柚子胡椒に香り
◎本日の気まぐれ一品
◎長芋と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日と月一回日曜日(今月は28日です)、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。
今月もどうぞよろしくお願いします。