今年のばにら。。。

 

バニラビーンズを取った後の“サヤ”にも、

プチプチとナイフで取りきれない　ビーンズ達がたくさん付いている。

もちろん“サヤ”も焼いていく時に香り付けとして　オーブンの中へ入れるのだが。。。

今年は、さらにサヤに付いた“プチプチ”を一本ずつ砂糖をつけながらそぎ落とし

“ばにらシュガー”を作ることにしました

自然の恵み。。感謝をこめて　思う存分使いましょう

去年よりも、ちょっぴり濃厚なお味になるように。。。

う～～～ん、“コンマイ”作業が好きな私です。