次の新しいお味が完成した
焼いている時のいい香りで
山でこれを摘んできて 森の中でバームを焼いている気分になった
母の日に。。。と思っていたけれど、焼きがかなり難しいので落としたら大変だぁぁぁ！
そんな、プレッシャーは嫌なので、別の日にしようかと。。。
名前を、日本語にするか、フランス語にするか、英語にするか。。さて何にしようかな？？
まずは、明日24日に先取り販売いたします
次の新作は。。。
先週届いた次のお味の材料。同じような食材を二種類頼んでいた。
どちらにするかは、すぐピンときたが、どうすればうまく味がでるのか、落とさず焼けるのだろうか。。。と考えていた。
が、考えれば考えるほどいろいろ考えて、複雑な迷路にはまっていく。
だから、今一度 頭を空っぽにした。空っぽにするのは超得意！いつも空っぽだからだ。。。
今週中には、試作をするぞぉ～～～
きっと もうすぐ天からレシピが舞い降りて来るはず
母の日。
５月１０日は 母の日。
母の日の為に、オリジナルプリザーブドフラワーのアレンジをオーダーしていた。
個数に限りがございますが、来週末にはHP上にアップできると思います。
あと、母の日に“新しいお味”を作れれば と思っています。
今日の午後に材料が少しだけ届くはず。。。まずは、味見して“ピン”ときたら。。。
かなり“わくわく”しています。
父
父が、たまにお店にやってくる。
朝、私が準備に追われていると、植木の水遣りを手伝ってくれる。
しばらくすると、ポタ ポタ ポタ。。。っと音がする。
あわてて“雑巾！”と叫ぶ父。
ふと見ると、作り物の草達にもお水をやってくれていた。
本物に見えるということは、とてもうれしいことだなぁぁぁ～～
満月。
昨夜の満月。
いつもは、“餅つきをしているうさぎ”が見える。
昨夜の満月は、ちと違った。
とても、神秘的だった。
浮かぶ。浮かぶ。。。
気持ちのよい天気が続いている。 春本番！！って感じです。
さくらを見ながら ゆったりとする時間がなんとも心地よい。
新しい 作りたいお味が 次々浮かぶ。。。
今年の浮かぶお味は なんとも難しそうな味ばかり。。。
あずき、さくら、よもぎ。。。和のテイストが続いているので
お次は“洋”に しようかなぁぁぁぁ
よもぎは。。。
次のお味“よもぎ”は、
昨年 お散歩中 河川敷のよもぎと目があった。
う～～～ん よもぎかぁ～～～。と思いながら帰ると
家によもぎのお団子があった。やっぱり よもぎかぁ～～♪
どんなお味になるのだろう ばぁむに合うのだろうか。。。
とても “ドキドキ” “わくわく” しながら作りだした。
よもぎの繊維がたっぷり入って“もちもちっ”と。。。
“よもぎ”は“さくら”の恋人です
けんかをやめて。。。
新店舗には、到着するまでに“けんか”をするご夫婦が多々いらっしゃるようで。。。
場所がわかりにくいから お店の近辺をぐるぐる廻りながら、言い合いになるようだ。
“到着するまで 何度 けんか したかぁ” “これで けんか しなくていいわぁ”とおっしゃってお帰りになる。
この言葉を聞くと私の頭のなかで
けんかをやめて～二人をとめて～“光”のために争わないで～ もうこれ以上～～♪
ここ約二ヶ月 この曲のさびの部分がよくまわる。 内容はかなり違うけど。。。
“さくら”誕生まで。。
ばーむをつくりだした時から、春に“さくら”を作りたかった。
でも、リキュールや香料を入れずに
“さくら”の味を どのように出せばいいのか。。。
その頃、いろいろなところの桜餅を食べまくった。
合計４０個ぐらいは食べたかな（笑）目指すはこの味、この味と思いながら。。
花には さほど香りはない。ピンク色も関係ない。やっぱり葉っぱだぁ！
そこではじめに作ったのは 桜の葉牛乳。辛すぎて飲めなかったけれど、葉っぱの入れ具合を調整すれば。。
気になったのは、口の中に かすかに残る筋の部分。
そこで、筋は取ることにした。一回に１５０枚以上の葉っぱの筋を取っていく。
取った筋にも香りはいっぱい。だからオーブンの中に入れて焼きながら香りをつけるのに使っています。
当初さくらは ぴゅあより ひとまわり小さく作っていた。
商品が完成するまで“さくらちゃん”“さくらちゃん”と言い続けていたのを聞いていた姉に、妹みたいやなぁと言われたこともあって、
“さくら”は 春に生まれた妹樹（バーム）となった。
お彼岸樹(ばーむ)
明日の“あずき”焼き上げました。
落ちた時は、徹夜で焼く覚悟で、限界まであずきをたっぷり入れて。。。
試作の時よりかなり味がでました
焼いている時は、お赤飯を炊いてるときの香りが。。。
けっこうずっしりとした重みのある樹です。
明日の朝、牛乳と一緒に食べようっと