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ハロウィンが終わり、世間では　すでにクリスマス商品が並んでいる
　　　　　　　　　クリスマスケーキの予約も開始しているところも多々ある。
　　　　　　　　　みんな　はやいな～～と　毎年思う。　　私が　遅いのか
　　　　　　　　　そろそろ考えだして　11月末には　表示したいところ。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　さて、今年のクリスマスケーキ、何を作ろうか。。。。。
　
　　　　　　　　　あっっ今年は　“あいすくり～むケーキ”なんてのは　どうかなぁ～～。
　　　　　　　　　これなら、心配せずに発送もできるのでは。。。。。
　　　　　　　　　来週から、２週間は　23日にむけて　＆　クリスマス　の　試作週　と決めている

只今も、“もんぶらん”を製作中でございます。
１１月２３日のご予約のメールを多々いただいておりますが、返信が本日中にはできそうもありません。
ごめんなさい。。。。。。
今のところ、皆様　ご希望の時間帯で　ご予約をお取りしております
明日、明後日には　お返事いたしますので　少々お待ちくださいませ。
よろしくお願いいたします。
さあ！！　もう少し　がんばります

明日から販売の　“ばぁむdeもんぶらん”のご予約は、只今終了させていただきます。
みなさま、ありがとうございます
お休み中、メールでのご予約　また　今朝から　お電話が多々続き、
多めに仕入れた　“栗”　ですが、もしかしたら、足りなくなる可能性が出てまいりました。
ご予約分以外に　店頭で販売できる数にも限りがございますので　ご了承くださいませ。
よろしくお願いいたします

11月23日　勤労感謝Ｄay　の　ご予約を　11月2日より開始いたします
金額等は、新着情報ページへお願いいたします。(本日中にアップいたします)
昨年は３部制でしたが　ちょっぴり大変だったので、今年は２部制　とさせていただくことにいたしました。
２部制でも、一度に集中すると、とてもお飲み物が作りきれないので、開始時間枠を２つに区切らせていただきます。
(お時間はだいたいで大丈夫です)
Ａ時間帯が　10時30分～13時30分　　その内　ａ．10時30分頃～　ｂ．12時頃～
Ｂ時間帯が　14時～17時00分　　その内　　ａ．14時頃～　　ｂ．15時30分頃～
とさせていただきます。　ご予約の際は、Ａのｂ　　Ｂのａ　というかんじで　お願いいたします。
また、ご希望のセット　3種　あるいは　５種もお伝えくださいませ。
ゆっくりしていただけるよう、ゆとりをもったお席をご用意する予定です。
メニューは　昨年と同様　思いついた物をどんどんと作っていきますので　前日の発表となります。
また、ご希望があれば　前日にメールにてメニューをお伝えいたしますので、ご希望の種をお選びいただき　
当日の午前９時までに　ご連絡いただければ　お取り置きしておくこともいたします
一部の商品は、テイクアウトも可能となる予定です
さらに、プレゼントは　まだ未定ですが　昨年と同様　“くじ引き”　もご用意する予定です。　
いつもお疲れさまですという気持ちを込めて　美味しい＆楽しい　ひとときを　お届けできるように　全力でまいります
やりすぎないように気をつけながら、、、ですが　
ご不明な点がございましたら　お問い合わせくださいませ。　それでは　ご予約　お待ちしております
Ｐ．Ｓ　今年は、“ぱんぷきん”の一品も　昨日ひらめいたので登場する予定です。
新メニューとなるものは、11月の2週目から少しずつ試作をし　随時、ブログでご紹介いたしますので
楽しみにしていてくださいませ

　鮮やかな黄色に　皮の緑がところどころにあり、いい感じに仕上がりました
　私のお口に入ったのは、味見の一口。　あとは、きれいに　完売いたしました
　朝一で　写真を撮っておいてよかった
　みなさま、ありがとうございました

昨日お伝えしていた　“ぱんぷきんアイス”　作りあげました。
いつもより、小分けにして　冷凍庫で　冷やすことにいたしました。
朝一のテイクアウトは、ちょっとあやしいかもしれませんが、カフェでは　召し上がっていただけると思います
あ～～～作れてよかった　仕上がりが楽しみです

　切ること40分。　少し　鍋から　溢れだした　“かぼちゃ”　。
　ここに　“てんさい糖”　と　“牛乳”を入れて
　
　しっかり水分を飛ばしながら　半分ぐらいになるまで　練り続ける。
　焦げないように　気をつけて。
　
　、
“ぱんぷきん”のお味は　ほぼ　これで決まる

少しでも新鮮な物を！！　と　昨日　“母”　に　“かぼちゃ”　を受け取りに行ってもらったので、
今日　“アイス用”にペーストを作り、ぱんぷきんアイスに　チャレンジしようと思いました。　が、、、
うっかり　お家に忘れてきてしまいました。。。。。
明日の晩にチャレンジする予定にしていますが、　バーム作りに励む時間が長引いたら、、、、
また、朝までにしっかり　固まってくれるか、、、、などの要因で　延期とさせていただくかもしれません。。。。
３０日に！！っと　楽しみにしていてくださっている皆様、謝るのは、まだ早いですが、ごめんなさ～～い　
出来る限り　がんばって作るつもりです

そろそろ、新しいお味を。。。っと　思ったときに　ふと浮かんだ食材　
私自身、この食材が大好きなので、いつかこのお味にもチャレンジしようと思っていました
只今、業者さんに　問い合わせ中です

　　
　　日曜の晩に　この30日の　“ぱんぷきん”　の予約を確認。
　　やっぱり。。。。。。やってしまっている。。。
　　予定していた分では　クッキーにするバームも足りないほどに。。。。。
　　ということで、クッキー用に保存しておくバームを昨晩焼きました
　　
　　今年のかぼちゃは　水分が多い”　と　聞いていたので覚悟しながらも、　
　　ペースト状に仕上げるのに、１時間以上　ずーっと　せっせと　混ぜ続け
　　かぼちゃを切る作業と　混ぜる作業で、またもや　腕がだる～く　
　　せっかくなので　本日、少量ですが　ぱんぷきんバームを　店頭に並べました
　　うれしいことに　朝から　やっぱり　人気ものです