新しいお味は“くろごま”。
ねりごまと、炒りゴマを、ふんだんに練りこみました。
昔見た、ドラマで“胡麻豆腐を作る際は、胡麻の擂り方、気持ちで、味が変わる。。。”
そんな、記憶があったので。。。
スリスリ、スリスリ ｽﾘｽﾘ ｽﾘｽﾘ。。。。
昨日の、ねりごまの蓋と 胡麻すりで
今日の手首は若干だるだるになっておりました。
"しょこら"よりも 色濃く！ "ごま" ていうお味です★
若返り効果抜群ですヨ
９月１９日(日)の販売となります。
来週、少しだけクッキーを焼いてみます。芳ばしくて美味しいはず
新しいお味、只今 完成いたしました
名づけて "不老長寿の健康樹"
素材その物が油分を持っている為、こってりしすぎないように、生クリームは使用せずに作りました。
もうちょっと、もうちょっと と。。。米粉よりも 多く入っています。
思ったとおり 膨らみは悪いです。 “ふんわり感”より“しっとり感”のほうが勝つのでは。。。
もちろん、カルシウムたっぷりの サンゴ糖も入ってますよ
それでは、明日４日 予定どおり 先取り販売いたします。
この素材は、さまざまな物に活用されています。
“油”もあれば “豆腐”もあり、 しゃぶしゃぶには このたれを。。。 今回のラッピングは 黒いリボンです
“ほっ♪”と樹 は予定どおり 明日、明後日 販売をいたします。
今日も、実験を繰り返しておりました。
よし！今だぁ！！っと思ったら ありがたいことですが お客様が重なり タイマーセットがわからなくなっている状態が続く。。。
再実験 再実験。。。と お腹の中は、ばぁ～む ばぁ～む している状態です。
新“ほっ♪と”ちゃんは、温め方が微妙な加減で難しく、美味しくご提供させていただくためには、
販売時間を制限させていただくことにいたします。
明日４・５日は 試験販売といたしまして、ご来店３０分～１時間前に ご連絡をいただければ
美味しい状態でお渡しできるように、温めることにいたします。
販売はカットのみ ４cmの１/4 のサイズとなります。 もちろん、カフェでも召し上がっていただけます。
本格的販売は ９月８日（水）より
出来上がり１０：３０ １１：３０ 。。。というように 時間帯を区切って販売を開始いたします。
時間の詳細は、新着情報、または、明日、明後日のブログでお知らせいたします。
お手数をおかけいたしますが、お電話をよろしくお願いいたします。
あっ！！ この２日に限っては電話代分 値引きいたします
新しいお味の 食材が朝一番で届きました
さぁ 味見 味見！！
っと、蓋が開かない けっこう、どんな固い蓋でも 開けてしまう私なのですが。。。
ゴムを巻いてみたり、ちょっと温めてみたり、、、、時間の間隔をあけて 何度もトライ
ビクともしない
これは、男性だわぁ
っと 業者の方にお願いをするのですが。。。
とにかく ビクともしない
もう、今日来る予定の業者さんはいない。。。でも 今日、たまたま取材が入っていたので、取材の方にかけよう
男性が来るように。。。っと いらっしゃった、カメラマンが男性 “力” ありそう！！この人が最後だぁ～～
腕が痛くなるまで、めちゃくちゃ頑張ってくださった。。。。が。。。。ビクともしない
今日の試作は、無理だぁ～～ っと あきらめかけながら もう一度チャレンジ
アイタ
やったー
素材の味見をするのに こんなに苦労したのは、初めて。
皆さんが頑張ってくださったから 感謝、感謝 ありがとうございま～～す
さて、お味は？？？ う～～ん どう 使用しようか。。。扱いがかなり難しそう。。。
とりあえず、試作時間までに “ピン” と くるのを信じてみます。
“新バージョンばぁむ” の販売にむけて 今日より、店内で実験中。
明後日の土曜日 ４日には、販売できるように。。。って思ってます
うっまい
と 一人で にやけながら 絶え間なく食べ続けている状態です
パクパクと食べれてしまうのですが、かなりお腹に “どんっ” ときます。
食べすぎで、味がわからなくならないように 気を付けなければ
とにかく、顔をやけどしないように じっけん
実験
いい状態で、お届けできるように 研究を重ねます
名前は “ほっ♪”と樹（ばぁむ）。 あなたの心に “ほっ”と 美味しい幸せ お届けできれば。。。そんな思いで名づけました。
さらに、“敬老の日”の新しいお味の材料が 明日に届く予定です
素材と対面して、すぐに “ピン” とくれば、早速 作りますよ～～ ４日に先取り販売できるように。。。
昨夜、とあるコンビニの方に ご協力いただき 実験いたしました。
ワクワク わくわく 待つこと〇〇分 。。。
見た目は、今までの“ぴゅあ樹”ですが、 うっ うまい
迷わず、“しょこら” も試してみました。 うッ うま～い
これは、皆様に お届けしたい
ということで、
さむ～～くなるのを待たずに、早速 準備に取りかかることにいたします。
さて、なんていう名前にしようか。。。。
まだまだ暑さは続いていますが、もうすぐ“夏”が終わります。
寒くなってくる季節のことを考えながら、あることを思いつきました
これは、 新しい感覚＆美味しい のでは。。。
思い立ったらすぐ行動！！ 実験開始です
お待たせいたしました。 日程が決まりました
９月２３日 宇治金時
９月２６・２９日 くり～むち～ず
１０月１・８日 らむれ～ずん
１０月９日 みどり
１１月１３日 あ～もんど
１１月２０日 ふらんぼわぁず
翌日のお取り置き、冷凍保存でのお取り置きのご予約もお受けいたします。
それぞれのクッキーは ばぁむ販売３日後からの販売となります。
また、９月１５日（水）～２６日（日）の期間中、クッキー週間として 感謝の気持ちをこめて
ぴゅあ、しょこら のクッキーを値引き販売いたします。 詳しくは新着情報へ。。。
この夏、たっぷりお休みをいただいたので フルパワーで クッキー用の“ばぁむ”も しっかり焼いてまいります
さらに、１０月１０日～１１月１３日の間に 秋の人気のお味 "いも・くり・なんきん"が登場いたします。
皆様、どうぞよろしくお願いいたします
"やきもの" と "お茶"の里。
“信楽”へ行って参りました。狸がわんさか わんさか！！
地元の人に伺って、美味しい〇〇〇〇のアイスを
食べてきました！！
この味も、今年 作りたいと予定していたので、
とっても参考にっ
こんなところで出逢えるとは。。“たぬきさん”ありがとう
今日、１通の招待状が届いた。。。。。
９月に行われる、国際食品産業展＆外食産業フェアの招待状。。。。。
うっっっ。。。。。行きたい。。。。。
去年は、ちょうど休みだったので 迷わず行けた。。。。。そして、新しい食材に出逢えた。。。。
今年も行きたい。。。。。でも８月休みすぎて、多々お客様に、ご迷惑をかけてしまっている。。。。。
でも、これは “食のハイテク”についていく為の 私の一つの お勉強でもある。。。。。
またまた、思ってもない“お味”を作りたくなるかもしれない。。。。。
いろいろと 葛藤しましたが、心の “ワクワク” が止まらないので。。。。。。
９月９日（木）の営業時間を変更することにいたします。。。。
