今晩、“ばぁむ” になる気満々の レーズン達
左が４日前に漬け込んだレーズン。
右が３週間前に漬け込んだレーズン。
お酒に詳しいバーテンダーに相談を。。。。
漬け込むラム酒にもこだわりましたヨ
２種類のレーズンをミックスして作ります。
“らむれ～ずん”は翌日までよ～く冷やして食べるとラム酒の風味がでてきます。
でも、焼いて食べるとラムの香りよりも、レーズンの風味、甘さがでてきます。
それなら、お子様も大丈夫かなぁ？
クッキーは長い時間をかけて焼くので、ラム酒の風味はなくなり、
生地全体がレーズン味のクッキーになりますヨ。 変化を楽しんでみてくださいネ
今晩は ラム酒の香りで酔いしれながら 焼きま～～す