先週、業者の方に“ちころ～る”用の棒を 持ってきていただいた。
その方は、全国のバームクーヘン屋 (この会社の機械を扱っている店舗) を廻っている営業人。
完全無添加、米粉１００％、 独特なしっとり感、 ４０年ほど前の機械で作っている 。。。などなどのことから、
バーム業界では、このお店は、とても 謎な店だそうで。。。
以前から、よく 問いかけられる。
“どうやったら 米粉だけで バームを作れるのですかね？？？”
“米粉と仲良くなること！それしかないです”
“どうやって、あの機械で作っているんです？？”
“あの機械だからこそ、この食感が生まれるんです！かなり機械と会話したので” などなど。。。
以前、“ちこ”を食べて “なんだ！！これは！！”っと 即 “ちこふぁん”に。。。
そのおかげで、今回のろ～る用を研究するのに、いろいろな種類の棒を お借りすることができました
始めに、薦められたサイズの棒では、上手くいかず、最終 私が選んだのは、その人が頭に浮かばなかったサイズ。
“なんで、その棒で焼けて、さらに ロ～ルとして巻けるのですかね？？？” と かなり不思議そう。。。
“ちころ～る”を、 "これは、１本 食べたい！" と うなりながら食べていた
“だめだ、この店に来ると 謎が増えるばかりだぁ～” と言って帰っていった。
最近は この店のことを、他店ではしゃべらないようにしているそうです。
なぜなら、“なぜそれができるのか？”という問いかけに対して “さあ？？”としか 答えられないからだそうです