新しいお味４は。。。

新しいお味４は、“酒 粕”

西宮育ちの酒粕を、た～ぷり練りこみました

一昨日の晩の厨房は、お酒の香りに包まれて、ほろ酔い気分に

かなりの高温で焼いているので、アルコール分は飛んでいますヨ

ふんわり、しっとり　いい感じに仕上がってます

明日になると、また醗酵がすすみ、どのように変化していくかは

昨日、３枚ほどクッキーを作ってみると、これまた　いい感じに

今から少しだけ焼いてまいります。　明日は、クッキーの先取り販売をすることにいたしましょう