月: 2012年5月

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お家で育っている　“さくら”　の木は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もたくさんの実をつけた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつひとつ種をとり　“ジャム”　を作り、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく出来上がったら　

　　　　　　　　　　　　　　今年は “アイスクリ～ム”　を作ってみようかと思ってます。

　　　　　　　　　　　　　“さくらんぼあいす”　って　どんな感じに仕上がるんだろう。。。

来週末に製作予定の、“いちごくり～むち～ず”　の　ことを考えると、“ドキドキ”　してしまう今日このごろ。

果たして作り上げることができるのだろうか。。。。。。　

“出来上がれば、、、〇センチを！！”　というご予約をお受けする中、誕生させたい気持ちでいっぱいになっております

それ以前に、私自身が食べてみたくって　燃えております

でも、万が一誕生させることが出来なかった時、

楽しみにしてしてくださっている皆様方を、残念な思いにさせてしまうのは、心苦しいところなので、、、

来週末には、“きゃらめる”に加え、新しいお味の　“ぱふぇ”　もご用意する予定にしております

まあ、これも美味くアイスが作れれば、、、、となりますが　

６月限定のお味の日程が決定いたしました　

“らむれ～ずん”　は　９日（土）、１５日（金）に　“かふぇおれ”は　１６日（土）に登場いたします。

どうぞよろしくお願いします

  昨日より再開した　“ぽぽばぁむ”　　　内容を少しずつ変更いたしております　

　兵庫県産（主に　宝塚・西宮・伊丹）産の、新鮮なお野菜をたっぷり使用した　“季節野菜のたっぷりサラダ”も追加してます。

　少しずつではございますが、いろいろ作っていく予定です

　 　              

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと席を外している時は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の変わりにお出迎えしております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しでも楽しんでいただければ幸いでございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                  
                          昨日より始まった “きゃらめるぱふぇ”

　　　　　　　　　　　　　昨年とは、少し変化をつけての登場です

　　　　　　　　　　“カラメリーゼ”した　“ぴゅあ”　と　ミニきゃらめるくり～むろ～る

　　　　　　　　　　　　　そして、棒状の　“おちゃめきゃらめる”を

　　　　　　　　　底には、カラメルクリ～ムがかかった“ぴゅあ”が入ってま～～す

先日お伝えしていた　“くち～むち～ず”　の“いちご”　バージョンは、　来週末２６日に誕生させる予定です

“くり～むち～ず”は、通常の“ばぁむ”とは生地作りも、焼き方も違い、“いちご”を入れると

どのように反応するのか、全くわからない状態です。。。。。

でも、存在する材料は１回分、すべてを、ひらめきで作りあげたいと思います

こちらも、きっと落とす可能性　“大、大、大”　　　

ご予約は、“お作りすることができれば、、、”　としか　お受けできませんので　ご了承くださいませ。。。

このところ、肌寒い日が続きましたが、来週から暑くなるという予報。

“ぱふぇ”が常時めにゅ～にあると思いの方もいらっしゃるようで、、、、

先週から、以前に召し上がっていただいたことのある方々に、“ぱふぇは？”、を聞かれることが多くなってまいりました。。。。

今週は、パーツ達をお作りする余裕がなかったのですが、、、

来週より、木・金・土・日　のみ限定で　“ぱふぇ”　を　かふぇメニュ～に登場させてまいります

まずは、ほろ苦さが人気の　“きゃらめる”　から。　その後は　初のお味　〇〇〇〇〇〇〇　を完成させたいなと、只今研究中です

仕込み具合により、登場させれない　“週”　もでてくるかとは思いますが、早めに表示いたしますので　どうぞよろしくお願いします

今晩製作にとりかかる、“いちごみるく”

今年の母の日に　“よもぎ”　の他に、もう一つを　“いちごみるく”　にするか、ちょっと悩んだのは、とっても作りくい為。

でも、試作時のものを　翌日に食べ、“やっぱり美味しい”　と　“即”　決めた

“いちごみるく”　１回だけの登場ですが、

じつは、万が一落とした時の為に。。。。。。材料は予備に１回お作りできる分を用意しているのです

今日は、ありがたいことに　気温が低い　

落とさずに　作り上げれれば、　もう一回分は後日、“くり～むち～ず”　で　作りたいと思っておりま～～す

とにかく、美味しいものを　作りあげれるよう　がんばりま～～す

四つ葉のクロ～バ～　　と思いきや、

２段になった、二つ葉のクロ～バ～

なんか　心が　はずみます

 “おひなさま”　の時に、おまかせで　“ひなケーキ”　のご注文をいただいたので、

“ぴゅあ”に生クリ～ムをぬり、“おひな”を飾って　“いちご”を添えた

なんか、寂しいな～～と思い、その時アイス用にと多めに作ってあった　“いちご”　をジャム状にしたものを、生クリ～ムの上から、マ～ブル模様にした

そのケーキが、とっても気に入っていただけて、、、　

今日のお誕生日ケーキのご注文は、“できれば　あの時のケ～キを”と。

タイミングよく、今回も　“いちご”　をジャム状にしたものがある

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　とっておき、スペシャル　”いちごけーき”　　　中は、ぴゅあ３層に　濃い目の苺クリ～ムを２層挟んだ。

外側には、前回同様、甘さ控えめの　゛いちごみるく”味のクリ～ムをたっぷりぬって　

１３歳のお誕生日ケーキなので、１３個の゛いちご”をのせて

“特注け～き”　は　その時、その時の感覚で　味をみながら　仕上げていく

“世界にたったひとつのスペシャルけ～き”　二度と同じものを作ることができない　“とっておき”です