北の大地からやってきた“ふくろう達”
どれも、手作り感がいっぱいで心をくすぐる
今回、仲間入りしたのは全１２匹。
ちょこちょこと増え続けます
はちみつ。
いろんな“はちみつ”テイストしてますが。。。
“うん！これっ
”っていうのにまだ出逢いません。
“はちみつ”ってなんとも 奥深～～い。
はちみつ屋さんに相談すると、
８月中旬に 合いそうな蜂蜜が入荷するかも。。。と
この 二年間は採取されなかった蜂蜜で、
今年はお花がたくさん咲いたので採取されるはずだとか
その蜂蜜、とっても気になる。。。
ということで、、、、せっかくなので あせらず 待つことにいたします。
さて！ 次のお味は 何にしようか。。。。
今日のお味。
今年の“かふぇおれ”、豆の種類を変えました。
常温で食べると、後から苦味を感じ、冷やすと、甘みが増してきます。
明日になると、バターとミルクが出てきて、日に日にクリーミーになっていくと思います。
変化を楽しんでみてくださいね♪
今日の、“はちみつれもん”、昨日より、はちみつの味がでてきてさらにしっとりと。。。
夕方、一息ついたときに食べてみてちょっとびっくり。昨日よりも美味しい
昨日は、レモンに負けていたのだ。今日は、レモンの苦味をあとから若干感じるぐらい。
もしかしたら、レモンを入れないで作ったほうがよいのかもしれない。
次に入手する蜂蜜しだいで “はちみつれもん”が “ハニー”に変更するかもしれません。
皆様、今日も ありがとうございました
ブログだけのお味、また出るかも。。。
これで大丈夫♪
今日、新たに“ぶらんこ”を取り付けていただきました
これで、場所をぐるぐる探す方は いなくなるはず
お知らせ☆
お次のお味は“はちみつれもん”。
前回からご紹介しているのは、北海道の“あざみの花”から採取された蜂蜜。
コクがあり香り高い蜂蜜。砂糖を一切使用せずに、蜂蜜のみで作りあげた。
通常、砂糖より蜂蜜のほうが甘いので、砂糖の半分～２/３の分量を使用すれば
甘みが出ると言われている。 が、、、、
入れても入れても甘味がでない。。。思い切って、砂糖よりちょっと多めに入れたけれど出来上がりは“ほのかな甘み”。
製作途中、砂糖を入れようかとも思ったが、蜂蜜のみでバームを作ることは、ほぼ不可能だと
言われていることが、頭をよぎり、入れるのをやめた。
次に作るのに、はちみつが足りないので、はちみつ屋さんに連絡すると、在庫がなくなってしまったそうだ。
ということで、糖類があざみの蜂蜜のみで作った“はちみつれもん”、明日（２０日）のみの販売となります。
本当に ほのかな甘みです。お口の中を“無”にしてから
れもんの苦味と、後から口の中に広がる“あざみの香り”をじっくり味わっていただければと思います。
店頭に、表示を一切いたしません。このブログをご覧いただいている方のみへのご提供とさせていただきます。
いらっしゃった時に“はちみつ”とおしゃってくださいませ。
“ぴゅあ”と同じ価格とさせていただきます。サイズは３センチとハーフorカットのみです。
数個しかご用意できませんのでお早めに起こしくださいませ。
次回に誕生する“はちみつれもん”にははちみつの種類を変更して、砂糖を若干使用する予定です。
はちみつ選びから始まりますので、しばしお待ちくださいませ♪
あと、もう少し。。。
頑張っておりますが、、、、
やはり、思う味がでません。
難しいとは分かっていたけれど、ホントにむずかしい。
まだ、諦めませんよ♪
もう少し、お待ちくださいませ
旬のもの
生で食べられる“とうもろこし”
バナナのようにむいて少しずつかじりました。
とっても甘くて“シャキシャキ” 。
美味しい～～
この時期だからこそ 味わえる幸せを
ありがとうございます
ありがとう。
今週、お店にやってきた一枚の”絵”。
テーマは “ありがとう”
とっても“かわいい絵”をありがとうございます
次の新作には。
７月販売予定の今年の新作Ｎｏ．３は。。。
昨日手に入った これを使い、さっぱりと仕上げる予定です。
じつは 先月からどうやって作るか悩んでいます。
今年は“難”なお味が浮かぶ浮かぶ。。。
さて、どのように 味がだせるだろうか。。。
もうすぐ、試作をしなければ。。。がんばります
お知らせ☆
"かふぇスペース"を交流の場として。。。
フラワーアレンジメント・紅茶の入れ方・手芸・などなどの講座や、
小さなミ～ティング、さまざまな作品展、小さな音楽会などなど。。。。
場所をお探しの方、興味のある方はご連絡くださいませ♪
くわしい詳細はメールにてお受けいたします。
また違った 楽しい空間がひろがりますよ～に