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目指す　次の新しい味の食材は、このチーズの中に入っている。
昨日、母が買ってきてくれていた。　ナイスタイミング
母もこの味が気に入っていて、この“樹”を作ると言うと、“どんな味になるの？？？”と言いながら、けっこう楽しみにしている。　
どんな感じに仕上げるか、、、、、今日からこのチーズを食べ続けることにします。。。

“さくら”　“よもぎ”　と定番　春のお味が　続いて登場いたしますが、
春頃に作りたいと思っていた　“新味”　の準備に　そろそろとりかかろうかと思っています。
次のお味は、私にもちょっと想像がつかないお味です。
この味の“チーズ”を食べたときに、ふと作ってみたくなって、、、、、
現時点では　どのような、味を目指したらいいのかも　まだ分からない状態ですが、一度は試してみたい。。。。
今までとは　また違った新しい感覚の“樹”　に仕上がるのではないかと、少し楽しみにしているところです

“さくらんぼ”の実のなる　“さくらの木”
　花が　咲き始めた。

ミルばぁむの、“クリ～ムをもっと食べたい！！”
というお声を聞いたときに思いついたのは　シュークリーム。
果たして　米粉だけでシュー生地は　作れるのだろうか・・・・・
疑問に思っていたので、今日、合い間に　感覚で作ってみた。。。
これは、失敗するだろうな～～っと思っていたら
オーブンに入れて１０分程、中を覗くと膨らんでいる
かなりの出来に　うれしくなった
むかし、むかしの　やわらかい食感のシュー生地に仕上がりました。
お米とバターのシンプルな味で　私はちょっと　はまっています
完璧、遊び心で作ったので　レシピがわからない。。。。　でも作れるということがわかった。
今度は、本気で作ってみます

さくらふぇあ～の　新着情報ページが少しずつですが　完成しつつあります。
テイクアウトの“ちこさくらろ～る”の予約は、予定どおり　１８日より受付を開始いたしますが、、、
いつも、ブログをチェックしてくださっている皆々様へは、１日早く１７日より　ご予約をお受けいたします。
メール、にて、お名前とご希望のお日にちをお知らせくださいませ。
こちらも、一日にお作りできる数は限られてしまうので　先着順とさせていただきます。
返信メールをお送りしてご予約完了とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
期間は３月２６日～４月１０日までとなっております。
カフェでは、ロ～ルに　さくらのアイスを添えたセットを用意しようと思ってます
でも、あれも作ろうか、あっ！！あれも作ろうか、、、、と頭の中で　今メニューが増えつつあります。
一度にお作りすることは、無理なので　日を決めて作っていこうかと思ってます
哀しく、心苦しく、不安でいっぱいになる時だからこそ　いつもより、元気いっぱいで取り組んでまいります

３月１４日、ホワイトデー最終日。じつは、体力的にも、精神的にも　マックスをむかえていた。
その日、よく来てくれている　４歳ぐらいの“男の子”に
“いつも美味しいばぁむ、ありがとう”　と、　ホワイトデーのプレゼントをいただいた。
涙がちょちょぎれるほど　とっても、とっても　うれしかった
とっても、とっても癒され　元気をいただきました。　　ありがとうございました

ホワイトデーが終了いたしました。たくさんの方々にお越しいただき　ありがとうございました。
また、いろいろとお声をかけていただいたり、元気のでる美味しい差し入れをいただいたりと。。。心より感謝いたしております。
ありがとうございます
明日より、頭の中を切り替えて　“さくら”へと向かってまいります
さくらふぇあーは、３月２６日～４月１０日までを予定しており“ちこさくらろ～る”のご予約は、18日より開始させていただこうと思っております。
明日、明後日で　新着情報ページを仕上げてまいりますので　よろしくお願いいたします。

世の中が、大変なことになっていることに気づいたのは、12日の午前２時頃だった。
心苦しく、いたたまれない気持ちでいっぱいになり、胸がはりさけそうだった。。。。。
被災地での　想像もつかない状況を目にするごとに　日に日に心が重たくなります。。。。。。
少しでも多くの方々の命が救われるように、これ以上、被害が広がらないように、そして一日でも早い復旧復興を心より願っております。
今の私にできることを精一杯してまいります。
少しでも多くの方が　笑顔になり　そして　明るい気持ちになっていたただけるように。。。。

お休み中のメールの返信や、今週いただいている、予約の整理、発送の納品書作り、、、、、、
頭の中を整理しつつ　やるべきことがたくさんあって、、、
まだ、新着情報ページへの更新まで、たどり着いていない状態。　　ごめんなさい。。。。。。
焦らずに、確実に今やるべきことに全力を。。。。。。と自分に言い聞かせております。
“さくらふぇあー”の詳しい情報は、来週に更新することにいたします。
すでにご予約をいただきつつある　“さくらあずき”　の情報は、本日中には更新いたします。
よろしくお願いいたします

新着情報ページの更新が遅れておりますが、
３月20日“さくらあずき”が登場いたします。　
試作の時よりも、もう少し小豆を利かせてお作りいたします。
“さくらフェアー”は　３月26日から開始、だいたい２週間ほどを予定しております。
その間に、ばぁむの“さくら”が数回登場し、“ちこさくらろ～る”をはじめ
“ちこさくら”　“あいす さくら”　が登場する予定です。
“ろ～る”は、通常通り予約制とさせていただきますが、週末はカフェでも召し上がっていただけるようにしたいなとも思っております。
このお休み中、ホワイトデーが本格的に始まる前には、表示をしてまいりますのでよろしくお願いいたします