今朝作った こちら(左)も いい感じに仕上がって。。。
営業中に 合間をみて作ったこちら(右)も。。。。。。
“和菓子屋”気分で “ランランラン”
明日より開始予定の“宇治抹茶パフェ”の部品達が 続々と出来上がっていくのですが。。。
明日は、台風の影響が かなり強い様子。 明日は、状況を見ながらの営業とさせていただくつもりです。
ので、、、、、 “宇治抹茶パフェ”は 明後日4日からと変更させていただきます。
あとは、あれをのせて、あれを差して ほんでもって 仕上げにあれを。。。
今晩も、忙しくなりそうです。。。。。。
サプライズ樹は。。。
先日の大親友の“結婚パティー”での“サプライズ樹”
ご本人の、お写真公開のOKがとれましたので。。。。。
知っていたのは、数名の友人と、新婦のご家族の方のみ。
朝一で、新婦にばれないように搬入し、会場の方と打ち合わせを。
お色直しで退場している際に 高砂席にセッティング
会場の方々の中には、“シシカバブ”が出てきたのかと思った方もいたようで。。。。
新婦自身が、すべての進行の計画をたてていたので、高砂席に到着したお二人には、なにがなんだか
とっても おどろき、と~~っても喜んでいただけました
大成功 とっても 幸せいっぱいです。
新味アイス。
新味アイス、“黒豆きなこ”
黒糖と塩も加え、丹波笹山の“黒豆きなこ”をたっぷり練りこみました。
ほんのり塩分のきいた、濃厚なお味に仕上がっております
栄養豊富な黒豆きなこ、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ黒糖
また、まだまだ汗をかくこの時期の塩分補給に、、、、、
夏の疲れが出だすこの時期に、ピッタリかと。。。。。
本日より、販売開始しております。 なくなり次第終了とさせていただきます。。。。
お知らせ。
27日で終了させていただいた 人気の“ふるふる”は、 パフェを作っている期間中は、3日前までにご予約をいただければ
お作りいたしております
また、9月より“パフェ”は、金・土・日のみの限定品とさせていただきます
なお、“みるくてぃ~”味は、27日で終了となりました。
昨日から、お次の 最終“抹茶パフェ”にのせる 付属達を試作中でございます。。。。
9月の限定のお味は、18日敬老の日の前日には “さんご”を、23日秋分の日には“宇治金時”が登場する予定です。
また、9月19日(月)は営業、21日(水)は臨時休業をいただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
新商品 研究中。
新しい商品を研究中
新しい感覚で 召し上がっていただく樹(ばぁむ)です
サプライズ樹☆
明日の日曜日にお休みをいただいたのは、中学時代からの 大親友の“結婚パーティー”に出席するため
“スピーチ”は絶対無理なので、、、その代わりに思いついた 彼女を喜ばせる為に、私にできること
これだわぁ~~
ウエディングケーキがないと聞いたので。。。“サプライズ ばぁむ入刀” 1本 かついで参ることにいたしました。
今から“わくわく”がとまりません。。。
販売しております。
昨晩の“はちみつれもんけ~き”のお味は、
よ~く冷やすと、し~~っとりとした“チーズケーキ”のような感じに。。。。。
数カットのみとなりますが、販売しております
店頭には、並んでおりませんので “れもんけーき”とお声をかけてくださいませ
はちみつれもん。
明日販売の“はちみつれもん”。
いつもより、気合も入れて焼きましたが、、、、、
2本中、1本が 落ちる寸前となり、このままでは全滅してしまう。。。。と、
残すところ3巻きほどで 焼きをストップいたしました。
ですので、、、、かなり小さく出来上がりました。
また、落としかけた1本は なんとか助かったものの 歪な形に。。。。
ということで、
明日の販売は、ちょっぴりお得な“量り売り”へと変更させていただくことにいたします。
急なことで、大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
また、あと数回分巻いて焼くはずだった 残り生地を 型に入れて
“はちみつれもんけ~き”を焼いてみました
今は、ふんわりとしておりますが、明日になると、しっとり、もっちりとした食感になり
しっかり冷やすとレモンのきいた“チーズケーキ”のようなお味になるのではないかと予想しております。
明日の朝の様子をみてから OKならば 特別販売することにいたします
しっかし、今まで いろんなお味を焼いてきましたが これほどにまで焼きにくいお味は 初めてです。。。。。。
パフェの予定。
昨日より開始している“みるくてぃーパフェ”は、ミルクティーのアイスがなくなり次第終了とさせていただく予定でした。
でも、本日アイスがなくなってしまいました。
2日間だけの限定パフェとなってしまうのと、次回の最終“抹茶パフェ”の重要な食材 “宇治抹茶”が来週末にしか届かないので
来週も続けて お作りすることにいたします。
“抹茶”は9月に入ってからの登場となります(土・日限定となる予定です)
また、当初 パフェのテイクアウト、地方発送を予定しておりましたが、カフェ用で 手いっぱいということ、
さらに容器等の関係、また、製作工程上のこと等で いろいろと手が回りませんでした。。。。
気になりつつ、、、、、、期待させてしまったのに、大変申し訳ございません。。。。。。
お知らせ。
8月の営業は、あと 26(日金)・27日(土)のみとなっております
28日(日)は、誠に勝手ながら お休みをいただきます。
9月1日より 通常どおり営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
また、夏季限定でお届けしておりました“ふるふる”は27日 “冷凍熟成樹”は 9月4日を最終日とさせていただいております。
“ぴゅあふれーく”の販売は、“ぱふぇ”をご提供している間のみとさせていただいておりますが、
2~3日前に ご予約をいただければ、お作りいたしますので よろしくお願いいたします
9月の予定は、ただいま 食材を問い合わせておりますので、もう少しお待ちくださいませ。。。。