投稿者: purebaumhikari

こちら、昨晩作りあげた 予定していた新味。

　　　　　“ぶる～べりぃ”

落とさず作ることには成功しました。

予定していた分量より　もっと　もっと　と、

あるだけ　たくさん使って作りました。

が。。。食べたあとに　ほのかな風味と　

優しい甘さがひろがる　仕上がりです。

あんなに入れたのに。。。と　少しショック気味です。。

青紫　と　黄色　と　白色　が混ざると　生地の時点では、薄青緑色でした。

焼いてみると、こんな色。　ちょっと食欲をそそる色ではないですが。。。

う～～ん　本商品としては、もう少し研究することにいたします。

ので、、、

こちら、今年もやりましょう、“ブログだけのお味”　として　“ぴゅあ”　と同価格で、

２４・２５日に販売いたしております。直径は膨らみが少ないので、若干小ぶりとなります。

大きさは３cm、４cm、ハーフサイズのみと　させていただきます。

店頭には並んでおりませんので、“ブルーベリー”と　おしゃってくださいませ

なお、明後日以降のお取り置きの場合は

冷凍で保存しておきますので、こちら"ぶる～べりぃ"にメールを送っていただくか

お電話にて承ります。　数に限りがございますのでお早めに。。。　

７月２６日～８月２９日までの期間（８月１１日～１５日を除く）、

誠に勝手ながら　夏季営業といたしまして、

金・土・日曜日のみ　　１０：００～１８：００まで（１時間延長）

の営業とさせていただきます。

なお、８月１１日（水）～１５日（日）は　通常どおり営業いたします。

また、祝日の７月１９日（月）は営業いたします。

よろしくお願い申し上げます

 

月～水の休み中は、新食材を探したり、“ばぁむ”の古里こもり、自然にかえります

次の新しいお味へと、ただいま　食材仕入れ中です　明日には届くかな。。。。。

来週は、試作に取り掛かります。

次のお味は、２年ほど前　出来上がる寸前に、落としてしまい　

あまりにも　“ショック”　が大きすぎて、誕生させれなかったお味です

うっっっ。。。“ショック”　を思い出し、ちょっぴり弱気になってしまったので

　“その味の予定”にしておきます

あとは　もう一つ、今月初めに　ご紹介している　“ある粉”での“ばぁむ”作りを。。。

もひとつ　“ちこ”　のあの味も作ってみたいなぁ～～。

どこまで　作れるかわかりませんが　マイペースでがんばります

 

あっ！！　“らむれ～ずん”　の兄弟を作っちゃお～～ぅっと

これは、来年の　２月頃かなぁぁぁ～～。

 

き～のこ　のこのこ　キノコの子～

先週　お店にやってきた、

ドイツ生まれの　“樹の子達”

笠の部分の年輪がたまらない。

見ているだけで　とっても元気が出ます。

　　ありがとうございます

 

６月１日放送された、さくらFMはこちらから、お聴きいただけます。

さらに、その放送の内容の記事は　こちらから。。。。。。。

また、ホームページの“こだわり”のページに貼り付けさせていただきました。

“西宮スタイル”の皆様、ありがとうございました

今日、お客さまから、

“息子が　どこのものを食べても、

“リスさんとこのっ！！リスさんとこのっ！！”

って言うんで、お誕生日にお願いしたくて。。。”っと

店内にたくさんの“リス”がいるので　

お子様のイメージの中では

ぴゅあ樹＝リス樹　になっているらしいです。

なんか、いつもの“うれしさが　倍増でした

ありがとうございます

梅雨入りで　雨が降る中でしたが、たくさんの方々に
お越しいただき本当にありがとうございました
朝は、思いがけないハプニングで
頭の中がちょっとパニクッてしまいましたが、、、、、

たくさんの方々の　素敵な笑顔と出会えることができ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても幸せでした。

ブランチメニューは、“パン” “ジャガイモの冷製スープ”
“あさりと野菜の手打ちパスタ”付合せに“焼きなす”と“トマト”

デザートは“ちこばぁむ”と焼いた“ぴゅあばぁむ”生クリームを添えて。。。。

毎度のことながら、写真を撮る余裕は全くなくて、このお写真はお客様から
メールしていただきました。ありがとうございます。心より感謝いたします

今回のシークレット生ライブには、神戸を中心に多々ご活躍されていらっしゃる

石田裕之さんにお越しいただきました。

オリジナル曲の中から、お店に合う　様々な風景が浮かぶ歌、

また、心やすらぐ歌を選曲していただき、さらに、ジブリの曲までも演奏していただきました

多々、不憫な環境の中でしたが、心穏やかになる演奏を　本当にありがとうございました

皆さんの笑顔と共に、また一つ　“幸せな年輪”　を重ねることができました。

いろいろと支えてくださった方々ありがとうございます。心より感謝いたしております。

また、今回　いろいろな都合でお越しいただけなかった方々、

これからも　いろいろと企画したいと思っておりますので、よろしくお願いします

今晩、“ばぁむ”　になる気満々の　レーズン達

左が４日前に漬け込んだレーズン。

右が３週間前に漬け込んだレーズン。

お酒に詳しいバーテンダーに相談を。。。。

漬け込むラム酒にもこだわりましたヨ

２種類のレーズンをミックスして作ります。

“らむれ～ずん”は翌日までよ～く冷やして食べるとラム酒の風味がでてきます。

でも、焼いて食べるとラムの香りよりも、レーズンの風味、甘さがでてきます。

それなら、お子様も大丈夫かなぁ？

クッキーは長い時間をかけて焼くので、ラム酒の風味はなくなり、

生地全体がレーズン味のクッキーになりますヨ。　変化を楽しんでみてくださいネ

今晩は　ラム酒の香りで酔いしれながら　焼きま～～す

６月１２日より、今までいただいておりました休憩タイム（13：45～14：30）は、なくなります。

お時間気にせずお越しくださいませ

あっ、接客時にご飯粒を付けていたらごめんなさい。。。。。。