仕込み中、ふっと思いついたので 早速作ってみた“さくら風味の米粉カスタード”。
少し塩味もきいてます。
これを、生クリームと合わせて、、、、“あれ”を作りましょう
明日の出来上がりの形は、いつもと違って四角してみましょ
今から、もうひとがんばりです
明日は。
こちらは、桜の葉を少量と小豆を入れて作ったクリ～ム
光の加減で、上手く写真がとれなかったのですが。。。。。
“さくらふぇぁ～”に登場予定の１品は、春バージョン“ちこばぁむろ～る さくら”
明日は通常“ちこ”に、このくり～むを巻いた“ちこばぁむろ～る”をお作りしております。
登場予定のもう一品は、 ぴゅああいす “さくら”。
お口の中に“サクラ”が広がる う～～んいい感じに仕上がっています。
明日、一足お先に、春を味わっていただけますヨ
昨日の“さくらあずき”のクッキーも 明日より少しの期間販売しております
来週は、ホワイトデーに集中！！ しっかり集中してたくさんの方々にお届けできるように、明日は、め～～いっぱい遊んでいます
くり～むち～ず。
ホワイトデー限定のくり～むち～ず。
１１日～１４日分のご予約は、一度ストップさせていただきます。
発注しているクリームチーズでは、足りなくなっている状態です。
よろしくお願いいたします。
何の仲間？？
今日、お客様に『“さくらあずき”は “さくら” の新バージョンですか？』と尋ねられ、
お彼岸樹の春バージョンとして考えていたので、『“あずき”の新バージョンです。』 と即答したのですが、、、、、
でも、見かけ、お味的には “さくら”の新バージョンのほうが近いのかと。。。
いや、“和こらぼ樹２”として、“宇治金時”の仲間になるのかも。。。。
う～～ん、悩むところです。。。。。。
先取り販売。
左がクッキー用に焼いた“さくら”。 右が 新作 “さくらあずき”。
“さくら”は あんこの入ってない“桜餅”のようなお味。
“さくらあずき”は 桜の香りが広がり、あとから小豆の風味が広がる。
“桜餅”を食べた後のお味。 甘めに仕上がっています。
明日にかけて 少し値引きしての先取り販売をいたしております
“桜餅”のお好きな方は、お試しあれ
春あずき。
只今、あずきの春バージョンを焼き上げました。 う～～ん、小豆より微妙に〇〇〇が勝っているような。。。
少し寝かせれば、いい感じで小豆が出てくるという計算なのですが。。。。
この目指す味の基になるものを先々週から食べ続け。。。考えながら食べるとつい 昨晩は、３つも！！
少し胃もたれをおこしておりました
“和菓子” 好きな私は、樹でこの味を表現してみたくって。。。。。
見た目は〇〇〇、でもよく見ると ところどころに小豆。今回も小ぶりに仕上げております。
明日の朝の状態によって、先取り販売をいたします
今宵は いい感じで 味がでてきてくれるのを 楽しみにしながら 寝ることにいたします
お知らせ。
3月26日に予定しておりました、カラーセラピストさんによる“いろまるカフェ”は、都合により、中止となりました。
楽しみにしてくださっていた皆様、大変申し訳ございません。
でも、この日より “さくらふぇあー” を開催しようと思っております よろしくお願いいたします。