月: 2010年6月

今晩、“ばぁむ”　になる気満々の　レーズン達

左が４日前に漬け込んだレーズン。

右が３週間前に漬け込んだレーズン。

お酒に詳しいバーテンダーに相談を。。。。

漬け込むラム酒にもこだわりましたヨ

２種類のレーズンをミックスして作ります。

“らむれ～ずん”は翌日までよ～く冷やして食べるとラム酒の風味がでてきます。

でも、焼いて食べるとラムの香りよりも、レーズンの風味、甘さがでてきます。

それなら、お子様も大丈夫かなぁ？

クッキーは長い時間をかけて焼くので、ラム酒の風味はなくなり、

生地全体がレーズン味のクッキーになりますヨ。　変化を楽しんでみてくださいネ

今晩は　ラム酒の香りで酔いしれながら　焼きま～～す

６月１２日より、今までいただいておりました休憩タイム（13：45～14：30）は、なくなります。

お時間気にせずお越しくださいませ

あっ、接客時にご飯粒を付けていたらごめんなさい。。。。。。

こちら、昨日　思いがけず入荷した　

　　　　ある物の粉末。

“一度使ってみたいなぁ。。。”と

先月の中頃から、問い合わせていたもので

なかなか、お目にかかれず　半断念していた。

米粉を使わず、

この粉末のみで“樹”は作れるのだろうか。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　まずは、“この粉”と仲良くなってみます