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　　　　　　　　　　　　　　今年の“母の日”の　“和”の新しいお味　完成

　　　　　　　　　　　　　　昔懐かしいお味　“はったいこ”(むぎこがし)です

大麦を炒って粉にしたもので、関西では“はったいこ”、関東では“麦こがし”と言うそうです。(他にも“こうせん”などいうそうです)

“はったいこ”を使ったお菓子といえば、“げんこつ飴”や　“麦らくがん”などが有名かな。。。

ビタミンＢをはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、鉄、リンなど、多くの栄養素を含んでいて、

便秘・疲労回復・夏バテ・老化・お肌・動脈硬化等々、、、うれしい効果あるそうですよ
ダイエットにも

使用するのは、四国産の“はったい粉”　そして、砂糖類は“きび糖”のみで作りました

ちょっと　甘めに仕上がっているかな～～　若干の甘さの調整をしようか。。。迷うところでもあります。

“きなこ”に似た感じのお味ですが、あと味の芳ばしさが“はったい粉”独特です

あまり膨らみにくいこともあり、小ぶりに仕上がっています。本登場のサイズを大きく作るか。。。只今検討中です。

それでは、明日　先取り販売をいたします　その後の日程は決定次第表示いたします

ちなみに、、、、問い合わせていた食材、今日、業者さんから連絡をいただけました

“洋”のお味は、　今年は“ふらんぼわぁず”ですヨ

 

そういえば、、、最近　遊んでないような。。。。。。　

そろそろ　うずうず　してきました　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　“さくらあずき”あいす＆　ばぁむ

　　　　　　　　　　“抹茶寒天”　　“おちゃめはったいこ”　　“黒豆きなこおはぎ”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな　感じで仕上げました

　　　　　　　　たくさんご用意していたこともあり、明日も数個ですがございますヨ

                       

                   　　　　　　新しい味の“おちゃめ”

　　　　　　　　　　　　　　明日の、“お彼岸ぱふぇ”用で～～す

　　　　気温が高くなってきたので、　“おちゃめきゃらめる”が作りにくくなってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ終了となります

お待たせいたしました

今年の“さくらふぇぁ～”　の詳細を決定いたしました。期間は、３月２９日(金)～４月１４日(日)まで

“ぴゅあ樹　さくら”は　３月２９日・４月６日　に登場

“さくら　ふるふる”は、３月２９～３０日の３日間　と　後半　４月１２日～１４日　それぞれ各日１５個限定となります

“さくられち～ず”　は、　４月５・６・７日　３日間　各日３０個限定

“さくらろ～る”　は、３月３０日～４月１４日までの期間中、ご予約のみの販売とさせていただきます

そして、かふぇ限定めにゅ～として　“さくらぱふぇ”が３０日～開始となります

いつもの倍量で“さくらあいす”を仕込んでまいります。　

いつものように、１日にお作りするパーツの数に限りがございます。その日分のパーツがなくなり次第終了となりますことをご理解いただきますようお願い申し上げます

お値段につきましては、こちらのブログでは表示できませんので“新着情報ページ”をご覧いただきますようお願い申し上げます。

それでは、ご予約開始とまいります　明日からお休みをいただきますので、返信が遅くなりますが、よろしくお願いいたします

               

            昨日　“さくらの葉っぱ”が届きました

　　　　　　今年は、不作だったそうで、、、葉っぱの大きさもさまざまです。。。

　　　　　　それぞれに使用する葉っぱの量を若干変更しなくては。。。っていう感じです。

　　　　　　２０日にむけて　早速、“さくらあずき”アイスを作りましたヨ

　　　　　　“お彼岸ぱふぇ”にむけて、“パーツ”を考え中です

　　　　　　次にひかえている　“さくらぱふぇ”と、重ならないように　考えてます　　　　　　

ホワイトデーが無事、終了いたしました　みなさま　ありがとうございました

明日から、頭の中を入れ替えて　“さくらふぇぁ～”の計画をたててまいります

登場するのは、“ぴゅあ樹　さくら”をはじめ、“さくらふるふる”“ちこばぁむろ～る さくら”　

そして、“ばぁむinさくられあち～ずけ～き”　かふぇ限定めにゅ～には　“さくらぱふぇ”を

　　　　　　　　　　　　

　　今年も、たっくさんの　“さくらの葉っぱ”を使用しますヨ　　葉っぱの軸取り頑張りまっす

　詳細、日程は決定次第　お知らせいたします

その前に、３月２０日　“さくらあずき”　が登場ですよ～～　“お彼岸ぱふぇ”も考え中で～す

ホワイトデー限定でお届けしておりましたクッキーセット、さくらボックスは昨日すべて完売、

また、ハッピーセットは残り１個となりました

ホワイトデーぱふぇは、連日パーツが終了となり完売となりましたが、

くり～むち～ずアイスが若干ございますので、１３日も、ご予約分以外に、ほんの数個となりますがご用意しております　　

皆様、ありがとうございました　　どうぞよろしくお願いします

                            

                  　　　　　   “くり～むち～ずあいす”

　　　　　　　　　　　　昨年よりも、よりアイスクリ～ムぽく仕上がりました

　　　　甘さ控えめ、しっかりとしたチーズのお味　でも、あと味すっきり

　　　　　　　　　　　　　　　　　パクパクと食べれてしまいます

今朝、天気予報を見ていると、今週中ごろから、春めいてくるようで、、、、

そろそろ、“春”の商品の仕入れをしなくては！！

３月２０日　“春のお彼岸樹”は、“さくらあずき”を予定しております

続いて、３月下旬頃～４月にかけて、　“さくら”　商品が　登場する予定です

今年は、初　“さくらぱふぇ”　も　お作りする予定にしていますヨ　

ホワイトデーの後は、楽しい、美味しい　“春”をお届けいたします