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今週作ろうと思っていた、アイスの新味、昨日“ハッ”と思った食材に　急遽変更し、挑戦することにいたします
美味くできれば、きっと　皆様に喜んでいただけると　思いますが。。。。。
ばぁむとしては、２度失敗している食材です。
さて、作りあげることができるのか、とにかく　今晩やってみます

本日で、“ぱふぇ”は、一旦終了となりました。　みなさま、ありがとうございました
突然、終了させていただいたので、また、作りたいお味の“ぱふぇ”が出てきたら　突然　登場する予定です
また、“抹茶ぱふぇ”で　とっても人気があった“おちゃめきなこ”　
そのうち、期間限定で登場させるつもりですので、しばらくお待ちくださいませ
まだ、暑い日が続いてますので、アイスはご用意していますヨ。
来週には、新しいお味のアイスもお作りできれば。。。。。と思ってます
どうぞ、よろしくお願いいたします

夏の限定としてお届けしてきました“ぱふぇ”は、“定番に！！”をいうお声を多々いただいておりますが、
ひとまず、９月11日で終了とさせていただきます。
また、大変　急ではございますが、“宇治抹茶ぱふぇ”は、明日10日で終了させていただきます。
(ご予約受付も終了させていただきます。)
明日、明後日のご予約分で、用意していたパーツの材料が少量となってしまいました。。。
なお、11日にご予約をいただいている皆様は、11日にお作りできるようにご用意しておきますのでご安心くださいませ。
また、明日の朝一は、グラスの関係上　ご予約分以外に３つしかお作りできませんので、ご了承くださいませ。。。。。
宇治抹茶アイスは、昨晩、追加でお作りしておりますので、単品でお召し上がり(テイクアウト)いただけます。
また、“さんごきなこ”クッキーのご予約も、終了させていただきます。
当日17日に数個は、店頭に並ぶ予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。

昨日の“案”は　このような形になった
焼いた“ばぁむ”の器の中に、
米粉カスタードで合えた冷えた“ばぁむ”を入れ
カラメルクリームをかけて、仕上げにフレークのクッキーをちりばめた。
“う～～ん”　あと　もう少し

“敬老の日”限定で“さんご”をお作りする予定でしたが、ず～っと頭の隅で、丹波の黒豆きなこが　ひっかかっていて。。。。
今、“さんご糖”と“丹波黒豆きなこ”を混ぜて食べてみた
やっぱり　“ピン”ときた
今までの　節分限定でお届けしている樹は、　北海道産の“黒豆きなこ”を使用し、
通常砂糖に奄美の黒糖をブレンドして作っている。
“さんご糖”は、天然珊瑚のカルシウム、沖縄の黒糖、粗糖から作られて、和三盆のような、やさしいお味。
丹波の黒豆きなこは、また違った　独特な味わいがある。
この２つを使用して作る“黒豆きなこ”は、“敬老の日”にピッタリの　やさしいお味がでるような気がする。
今年は、“さんご”ではなく、“さんご糖”と“丹波の黒豆きなこ”使用して、
カルシウムたっぷり含んだ　“さんごきなこ”　を作ることにいたします。
大変勝手でございますが、みなさまどうぞよろしくお願いいたします
P.S　以前にお伝えしました日程も　９月１７日へと変更させていただいております。
　　　新着情報ページは、明日中には変更いたしますので、価格等をご確認いただきますようお願いいたします。

１０月１日のことを考え出してから、もう半月が経とうとしている。。。
具体的に考えをまとめていかないと、、、、、、
空いた時間には、“ぴゅあ”と相談を。。。。。
“ぴゅあ樹”、常温、冷製、焼き、さらにクッキーと。。。。
いろいろと楽しめるのも、特徴の一つ
これらを１度に楽しめるように、１つにまとめてしまおうか
そんな、案がでてきたので　早速取り掛かってまいります

はい　　できあがり
パーツ達を　何個お作りすることができるかによって、
その日の個数が決まります
パーツ作りに疲れを感じだしたら、終了させていただくことにいたします

10月１日は、５回目の誕生日　皆様のおかげで、５周年をむかえることとなります。　
本当に　ありがとうございます　心より感謝しております
　“５年”　　私の中で、いつもと違った大切な節目を感じています。
そこで、今年は　今一度　“初心”に戻り“ぴゅあ樹　光”　の主である“ぴゅあ”、を主役に　５周年をむかえることにしようかと。。。。
このお店を開店させることができたのも　“ぴゅあ樹(ぴゅあ)”　を生み出せたから
そして、“ぴゅあ”　が存在するからこそ、さまざまなお味が“誕生”し続けている。。。。
５年間、毎日(休みを除き)作り、食べ続けていても“飽き”がこない　“ぴゅあ”
１０月１・２日に。。。。。。。。皆さまに楽しんでいただけるように、、、と企画中でございます。
今月中旬頃にはお知らせするつもりですので　もうしばらくお待ちくださいませ。。。。
この日にむかって　新しい“樹”も　ご用意できるように　進めております

今朝、全体的な味のバランスをみる為に、作ってみました
右上あいている部分には、“ミニ宇治抹茶クリームろ～る”がのる予定です。
小豆のクリ～ムに、おちゃめきなこ、ばぁむinぎゅうひに　ぴゅあと宇治抹茶あいす
中には、今回“宇治抹茶寒天”が　
最後の方は　すべてを　混ぜながら　どうぞ召し上がってみて
かなりの満足を味わっていただけると。。。。思います
この中で、気になるのは、、、、、“ばぁむinぎゅうひ”でしょうか？？
“ばぁむ”パフェなので、白玉ではおもしろくないかと思い、ぎゅうひを作り　ばぁむを包んでみました
お味は？？？　
“めちゃ美味しい～～！！”とは言えませんが、ぎゅうひを噛んでいると、塩味の“ばぁむ”がでてくる、、、
食べた後は、バターの風味がほんのりと残る。(微妙ですが)　そんなかんじです
遊び心で作ってますので、楽しんでいただければ　幸いです
P.S　今回は、価格をUPさせていただいております。価格詳細は、新着情報へお願いたします。

宇治抹茶パフェ用に作った　おちゃめ“黒豆きなこ”
丹波の黒豆きなこと、種子島の黒糖で作っております。
きなこの香りで包まれた、やさしいお味です。
テイクアウト用は数袋だけですが、出来上がりました
今後の販売は、未定です。。。。。。