じつは、こちらも はっぴーセットの為に 試作をしておりました。
ばぁむを すりおろして、型に詰め、タルト風に
こちらも、焼き上げに４時間かかりました。
これだけで、お皿の大部分をしめ ＆ お腹もふくれてしまう。。。。。
ということで 今回は ボツにいたしました。
いつの日か、みなさまの前に登場することでしょう
はっぴ～ぴゅあせっと
１、２日にお届けしておりました “はっぴ～ぴゅあせっと” 
一番左が、砂糖、塩を使用していない お食事樹の“ぽぽばぁむ”。
自家製トマトソースを添えて。
続いて、“ばぁむ入りスイートポテト”、“ティラミス”。
“ふるふる”には、炒めた“りんごとシナモン”をのせて。。。
ぴゅあとしょこらクッキーに、ぴゅあのチョコレートクリームあえをのせたもの。
これに、昨日ご紹介した “ぴゅあ はうす”とお飲み物を セット
お味が重ならないよう、いろいろと考えました
２日間 たくさんの方々に、起こしいただきました
本当にありがとうございました
そして、はっぴ～セットをご用意できなかった方々、本当にごめんなさい。。。。。 またの機会によろしくお願いいたします
なお、“ぴゅあ はうす”は、10月10日まで ご用意いたしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします
ぴゅあ はうす。
今日から10日まで(３日、４日定休)限定で登場している
“ぴゅあ はうす”
昨晩 最終試食をしながら “あいすくり～む” を添えることを決定しました
本当は 上に のせたかったのですが、、、、安定がわるくって。。。
どうぞ、“アイス”を少しずつ雑ぜながら、お召し上がりくださいませ
感謝。
“とにかく やりたいことを やれるだけ やるしかない！！”そう思って お店を開店してから ５年。
洋菓子にあまり興味のなかった私が、開店の当日、“バームクーヘン”のお店をしている自分に 驚いたことを 懐かしく思う
今まで 進んでこれたもの、皆様のおかげ 本当に、とっても とっても ありがとうございます
今日から、“ぴゅあ樹 光”にとって 新しい年が はじまりました
これからも、皆様と共に 素敵な年輪を重ねて行きたいと願っております
“一期一会”の商品が多い 気ままな店ではございますが、いろいろなことを勉強をしつつ
さらに 喜んで、また 楽しんでいただけるよう 全力でまいります
どうぞ これからも よろしくお願いいたします
精一杯に。。。
今日は、朝から こちらを製作
今日は、いつもよりも、時間を有効に使って 製作してまいります
“はっぴ～ ぴゅあセット”
見て
食べて
楽しく そして 美味しく を 目指します
私を悩ませるもの。
ハッピーセットのために 休み中に４時間かけて作った“こちら”
できあがったは いいけれど、これをどう使うか。。。。。
う～～～～～～～ん。
これを使った 一品だけが まだ決まらない。。。。。
いろいろ試して食べるうちに なくなってしまったら ごめんなさい
馬鹿っぷり。
先日、雑誌の取材依頼のFAXをいただいた。
撮影内容に、商品の写真はもちろん、“シェフのバストアップ” と記載されていた。
“バストアップ”(胸のアップの写真！！)
これは、どういう意味なんだろうか。。。。。 普通なら“顔写真”と記載されているのに。。。
本のタイトルに タイトル名(仮)とあった。
(仮)ということは、取材が終わった後にタイトル名が変わって、やばい系になってしまうのか。。。
でも、シェフは男性も多いはず。 男性のバストアップって。。。。女性のお店だけに声がかかっているのか。。。
これは、受けてもいい取材なのか。。。。。。あれこれいろいろ考えた。。。。。。。
もう一度、電話での連絡をいただけることになっているので、その時に 聞いてみよう。。。。。
っと、 その晩、寝る前に気づいた。。。。。。。 バストアップ、胸より上、、、あっ
顔写真のことかぁ～～～
自分のバカぷりに 大笑いだった
絞り込み中。
１０月１日の表示がやっと終わった。。。っと同時に、内容、内容。。。っと頭の中はいっぱいになっている。
あーしたらどうなるんだろう？？とか、あれをしたら、うまくいくんだろうか？？
寝る時も、寝ている間も、朝、起きたときも。。。頭の中でいろいろと作っている。
このお休みの間も、試作を重ねてまいりました
只今、お味の種が できるだけ重ならないように、整理しながらメニューを絞り込み中
今回は、当日までのお楽しみ。。。とさせていただいておりますので、あまりアップしないでおきましょう。。。。。
秘かに。。。
宇治抹茶アイスがあり、宇治金時がある。。。。これでシンプルな抹茶パフェを作れる
昨晩、ふと思ったので、、、、、、、
“宇治金時”を使った “抹茶ぱふぇ” 今日、カフェメニューに 登場しておりました。
“宇治金時”ばぁむ と
昨日作っていた“宇治金ケーキ”(形が崩れた部分を私用として残してあったので。)
中には ほのかに抹茶の風味がする “抹茶ふるふる” を入れて
明日も、数個ではございますが登場しております
ただ、宇治金ケーキはあと３カットのみとなっております。。。。。
寒天やロ～ル、ぎゅうひ はのってないけれど、シンプルに“抹茶”を楽しんでいただけます
新入り。
特殊な粘土で作られた 当店のマスコットお米の子“ひかりん”です
これから、共に みなさまをお迎えしたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします