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“アイスケーキ”は、左写真のように　バームの中をくりぬき、
２種のアイスで埋め尽くします
なので、テイクアウトの際には　よっぽどのことがない限り
溶けて形が変形するようなことはありません。
アイスケーキを囲うように、箱の四方に　直接保冷剤を４つ入れてお渡しします
ケーキの上、下部には、アイスが溶けないように　生クリームをぬっております
“きゃらめる”のアイスの中には、カラメルでコーティングした　カリカリッとした　ぴゅあクッキーが入ってます。
“しょこら”のアイスの中には、厳選したチョコレートでコーティングした　しょこらクッキーが入っています
また、しょこらは、バームも、フレークも　もちろん“しょこら”です。
お渡しする際は、両方とも　上部には、クランチがふりかかっている状態です。
“フレーク”は、冷凍庫で保存をしていただき、お召し上がり時にふりかけてください
昨日、試食をしましたが　われながら　“美味しい”と　ペロリでした　
きっと、皆様にも喜んでいただけると　思います
本日より、ご予約開始しております

　　　　
　　　　　　　“ほうじ茶ぱふぇ”
　　　　　　ほうじ茶ばぁむ　・　おちゃめほうじ茶　
　　
　　　　　　食感に変化を、、、ということで　
　　　　　　今回は“つるん”と美味しい“白玉”を
　　　　　　濃厚な“ほうじ茶”の味と、“ふるふる”のミルクっぽさが
　　　　　　混ざると　いい感じに。。。。。
　　　　　　“おちゃめほうじ茶”は　あと６人前で終了となります。

　
ほうじ茶アイスに入れるための“おちゃめほうじ茶”を作ってみた
これ、このままでも　美味しいかも。。。。
ということで、明日、“おちゃめ　ほうじ茶”　が店頭に並びます
今日は、調子よく　“きゃらめる”も３袋　完成した
“おちゃめ”をやりだすと　やはり　夢中になって、、、
もうすぐ日付が変わろうとしている。。。。。
でも、明日“ほうじ茶ぱふぇ”を待っていてくださる方もいらっしゃるので。。。
今から“ふるふる”作ります　
おちゃめほうじ茶、もちろん“ぱふぇ”に差しますよ
ほうじ茶クッキーは、やはり４日からの販売とさせていただくことになりますので
よろしくお願いいたします。

毎晩　おちゃめきゃらめるの研究を重ねる。。。　気づけば　１時間が　あっという間にすぎている。。。。
なかなか　上手くいかない。。。。。　
だいたいのレシピが やっと出来上がってきたけれど、カラメルを作る火加減や、
クッキーを入れるタイミングが少し狂うと　ダメになる。。。。
また、室温も関係するようで、、、しかも、一度に３袋ほどの量しかお作りすることができない。
私の中でも　“まぼろし”　となりつつある。
と　いうことで　しばらくは　“おちゃめきゃらめる”は　出来上がれば　店頭に並ぶ　そんな商品にさせていただくことにいたします。
といっても、制作上、冬季限定でしか　お作りできないと思います。　
また、いつ、出来上がるかも未定な為　ご予約もお受けしないことにいたします。　　　
どうぞ、よろしくお願いいたします。。。。

昨晩お伝えした　“アイスケーキ”の発送ですが、、、、
帰ってから　点検してみると、、、、　途中で　一度　上部分が溶けて　若干変形した状態で　再度固まっているとみられました。
“サクサク感”が人気の　フレークも　“しなしな”状態に。。。
いつ、溶けてしまったのか。。。っと今朝、運送会社さんに　問い合わせてみると　
今、繁盛期(お歳暮等)で　仕分けに時間がかかったのかもしれない。。と
それにしても、これは、困る。
クリスマス時期も、冷凍発送物が多いとのこと。。。
発送状況において　完全ではないので　発送は不可ということにさせていただきます。。。。。　大変申し訳ございません。
また、テイクアウト時間ですが、保冷剤で四方を囲み　暖房のきいていないところで　１時間は大丈夫な状態でした
なお、当店でも別料金にて　ご用意しておりますが、保冷バックをお持ちの方は、ご持参いただければと思います
箱の大きさは　１５，５センチの正方形・高さ９センチとなります。
また、フレークは　サクサク感を楽しんでいただく為に　別袋でお渡し　お召し上がり時にかけていただくかたちへ変更する予定です。

昨日自宅に送った　“アイスけーき”、さきほど、母から連絡があった。
“無事(中身もしっかり固まった状態で)に届いている”とのこと
帰ってから点検してみますが　これで、発送は大丈夫　でしょう。
あとは、明日の朝　ここまで持ってきて　テイクアウト時間を　調べてみます

　　ふと思った　　“小さいお子様”　や　“チョコが苦手な方”。。。
　　シンプルに　“ばぁむ”で“クリスマス”を楽しみたい方もいらっしゃるはずだと。。。
　　ということで、、、ばぁむの上に　クリスマスの飾りを　のせました
　　取り外し自由です。　お好きな果物を追加で飾ったり、生クリームを添えたり。。。
　　楽しんでいただければ、、、と思います
　　もちろん、発送も可。　こちらは、ばぁむの大きさ(高さ)　種類を　自由にお選びいただけます。
　　プラス追加料金というかたちを取らせていただきます。　詳細は、明日中に　新着情報ページへと　表示いたします。
　　また、本日　しょこらde濃厚チョコケーキの詳細を表示いたしました。
こちらは、クリスマスバージョン(飾りあり)です。　
ただ、飾りは別に。。。。という方もいらっしゃったので、シンプルバージョン(飾りなし)もご用意することにいたしました。　　
他の　ケーキの詳細がまだではございますが　嬉しいことに　予想以上のご予約をいただいている状態でございます。
２３日・２４日に集中しており、お作りできる数に限界がございますので、“これは、絶対！！”という方は　お急ぎくださいませ。
予定個数になり次第、ご予約受付は終了させていただくこととなりますので。。。。　どうぞよろしくお願いいたします

　クリスマス用　の　“愛すけ～き”
　　シンプルに仕上げてみました
　　これは、“ぴゅあ”＆“きゃらめる”
　　本日、自宅へ　発送実験を行います
　　これが、成功したら　発送可　となります。
　　その後、持ち帰り時間の実験を行います。
　　１２月３日には　表示＆ご予約開始できると。。。。
　　もう一種は、“しょこらふれ～く”をのせた
　　
　　“ぴゅあ”　＆“しょこら”　を予定しております

ものすご～く　働いた感を感じる　今週。　
振り返れば、今週は月曜日も仕込みをしていたので、先週から連続13日勤務だったことに気づいた。
そのうち、ひたすら作り続け 睡眠時間３～４時間の日もあり、、、、
今(営業時間が)、終わったとたんに　ド～～と疲れがおしよせてまいりました
今からクリスマスケーキの為の作業をしようと予定しておりましたが、ちょっと無理かも。。。
遅くなって　大変申し訳ございません。。。。　来週中には　なんとか　表示する予定ですので　どうぞよろしくお願いいたします
なお、23日から販売を開始した　“ぴすたちおクッキー”は、本日をもって一旦終了させていただきます。
次回は12月10日に“ばぁむ”と共に登場いたします
また、今年はもう終了としておりました　“ぱふぇ”ですが、、、、、
今週“ぱふぇ”へのご要望を　チラホラといただいており、さらに、アイスを召し上がられる方も多々いらっしゃったので、、、
新たな　“ほうじ茶ぱふぇ”　を　作ってみようかと。。。
店内は、弱暖房となっておりますので　暖かい服装で　お越しくださいませ
さらに、“おちゃめ”の新味　“きゃらめる”も　来週には　販売できるように完成をさせたいと思ってます
それでは、とっとと帰って　今晩　明日は　ふか～～い眠りに　入ることにいたします

　　　週に１回ほど　自分のお昼ご飯として　食べているのが　
　　　　お食事ばぁむの“ぽぽばぁむ”
　　　
　　　今日は、ナスのミートソースと共に。。。。
　　　10月１・２日に　ひとかけずつですが　みなさまの前に登場させていただきました。
　　　とても　ご好評いただき　
　　　“お食事セット　をご用意したいなぁ～～と思いながら。。。。。
　　　時は過ぎ、もうすぐ２ヶ月になろうとしております。。。
　
　　　来年より、本格的にスタートさせる予定でございます
　　　先取りで　食べてみたい～～　っていう方は、前もってお声をかけてくださいませ。　
　　　できる時は、裏メニューとしてご用意いたします