10月27日　西宮阪急百貨店さんにて

ぴゅあ3センチ、みるくてぃ〜3センチ

ぴゅあクッキー　ミックスクッキー、おちゃめクランチきゃらめる

珈琲書院、ドリップバックを販売させていただいております。

販売開始時間12時〜、一階、“日本の銘菓名品コーナー”です。

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

どうぞよろしくお願いします。

昨日より始まりました✨
10月の光ランチのメニュー😌
今月の野菜プリンは、
丹波栗のプリン🌰
(こちらは、仕入れ状況によって無くなり次第、栗かぼちゃに変更になる場合がございます🙇‍♀️)
全体写真が、まだ撮れていないのですが。。。。💦💦
(写真はイメージです)

✨“10月の光ランチメニュー”✨

◎丹波栗のプリン🌰
◎柿とさつまいものサラダ🍠
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐
海苔と生姜の佃煮添え
◎鶏肉のクリーム煮
◎千切り大根と小松菜のお浸し
◎玉ねぎとほうれん草のキッシュ
◎本日の一品
◎冬瓜と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日、月一日曜日のみ、ご用意しています🙇‍♀️
今月の日曜日は、10日です。

お作りしている数に限りがございます。コロナの影響でお席も減らしておりますので、ご予約の方優先とさせていただいております🙇‍♀️
当日の朝でのご予約もお受けしています。

今月もどうぞよろしくお願いします。

✨“8月の光ランチメニュー”✨

◎無農薬バジルのプリン
◎コリンキーといろいろ夏野菜のサラダ(コリンキーは生で食べれるかぼちゃ🎃です)
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐
ローゼルの葉の佃煮添え
◎豚肉とナスのミルフィーユ
◎甘長と糸こんにゃのきんぴら
◎おからのドライカレー
◎本日の一品
◎糸寒天と糸かぼちゃの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
今月は、お休みもいただくので、残り3日間、23、30、31日のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

今月もどうぞよろしくお願いします😌

厳しい暑さがやってきます。。。。💦
私の大切な相棒、50年以上前の年期の入ったバームクーヘンを焼くオーブン✨たまたま出会った、このオーブンでなくては、ぴゅあ樹(米粉のバームクーヘン)は、誕生しなかったのだとつくづく思う❣️

現在の最新のような、マイコン式ではなく、とってもシンプルで原始的😊
回転させる速度計や、温度計もついていない。
オーブン内の平均温度は、約320℃ぐらい。
全て、自分の感覚で、オーブンの前で1時間以上、つきっきりで、一層、一層焼き続ける。

クーラーなど、全く効かない。
夙川時代では、ダクトの構造が適していなくて、仕上がる15分前ぐらいから換気扇が、熱すぎて危険を察知し止まってしまうし、冷蔵庫もエラーで止まってしまっていた😂😂😂

夏は、より猛烈な暑さの中、焼き続ける。添加物、ベーキングパウダー等も全く入れず、たまごの力で膨らましているのですが、年々暑さが厳しくなる中、焼いている際に、生地がへたってしまい、膨らみが悪くなってしまう場合が多々あり。。。
ぴゅあよりも、焼きにくくなる“しょこら”。
昨年も、2、3度仕上がりが納得いかなくて、店頭に並べなかったことがありました😢

誠に勝手ながら、今年は、無理せずに、販売を休止させていただくことにしました🙇‍♀️
18日をもって、“しょこら”は1ヶ月程、お休みさせていただきます🙇‍♀️
(ぴゅあ&しょこらもお休みです)
また、8月は、バームクーヘンの販売を、土日のみとさせていただく予定です🙇‍♀️
(お盆中の販売は、気温の状況で検討させていただく予定です)

納得した商品をご提供させていただきたいので、どうぞご理解の程、お願いします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

✨“7月の光ランチメニュー”✨

◎フレッシュとうもろこしプリン
◎トマトと新生姜のサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 梅味噌添え
◎鶏のハニーマスタード
◎甘長とおじゃこの甘辛煮
◎なすの中華風
◎ズッキーニのジェノベーゼ
◎新ごぼうと沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は11日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。

今日は7月の始まり🌻
7月の月一日曜日の光ランチは11日に予定しています🍴
また、22(木)、23日(金)祝日🎌は11時〜営業させていただきます😌
翌週26日〜30日は振替夏休みをいただきます🙇‍♀️
変動して申し訳ございませんが、今月もよろしくお願いします😌

◎淡路新玉ねぎプリン
◎春雨中華風サラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 新生姜の佃煮添え
◎白身魚のトマト煮
◎なすの肉味噌風ナッツ炒め
◎新じゃがのクリーム煮
◎本日の気まぐれ一品
◎切り干し大根と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

光ランチは、月、火曜日、月一回日曜日にお届けしています。

今月の日曜日は、13日にご用意しています。

どうぞよろしくお願いします。

✨“5月の光ランチメニュー”✨

◎花山椒のプリン(苦手な方は別種を用意)
◎新じゃがのサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 しめじの佃煮添え
◎豚と春キャベツのロール生姜焼き
◎豆苗ともやしのナムル
◎切り干し大根のナポリタン風
◎本日の気まぐれ一品
◎春雨と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)

なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は30日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。