本日をもちまして、３周年企画 “もう一度あの味を。。。”を終了いたしました。
毎週 たくさんの方にお越しいただき、心より感謝いたしております
ありがとうございました。
さて、世間より少し遅くなりましたが 来週から “秋”をお届けいたします。
まずは、“ぱんぷきん” 続いて“おいも” さらに“まろん”と。。。。
“まろん”は今年作る予定にしていなかったのですが
“愛媛”の渋川付の栗が仕入れれることになり、作りたくなってきました
今までとまた、違った樹になりそうです。
ちょっと、試作が遅れているので、価格表示ができておりませんが
皆様、よろしくお願いいたします
続いて、気持ちは１２月へと向かっています。。。。。
今日のおやつは、ほんのり焼いた“黒豆きなこ”。
う～～ん お茶が合う。。。
窓からの、心地よい秋の風を感じながら
“ウトウト” 居眠りしてしまいました
砂糖を とっても控えたので、
かぼちゃの甘さの樹に仕上がりました。
まさに、野菜樹。とっても あっさり。
パクパク食べて、気づいたら、
３cmの半分以上を食べていました。
でも重量感は ありますよ
少し、クッキーも焼いてみます。
土曜日には、店頭に少しだけ並びますヨ
北海道の“栗かぼちゃ”。
種を取って、残りはすべて使います。
ゆっくり、ゆっくりペースト状に。。。
今年は、玉ねぎの変わりに、
てんさい糖を加えることにいたしました。
作り方も ちょっと変えて。。。
さて、どんなお味になるかな？
明日１５日、先取り販売いたします
今日は、のんびりと。。。。。ベランダから眺めた空。
すっかり“秋”の空気になってきました。 う～～ん きもちい～～～
明日の休みは 久しぶりに緑の中へ。。。 心身の お洗濯に行ってまいります
昨日、朝５時半にお家を出て お家に帰ったのは夜中の１時。
その間、座ったのは トータルすると １時間ほど。。。
昨晩 お風呂に入りながら、“え～～っ”て 自分でも驚いた
う～～ん ホントに よく働いた
今振り返ると、不思議なぐらい ずいぶん前のことのようだけど。。。
今日は、朝７時に来て 元気に今を むかえております
やっと、“パソコン”に ゆっくり向かうことができました。
ブログをチェックしてくださっている皆さま ありがとうございます
それでは 皆さまが 気になる“ばーむ情報”ですが、、、
出来れば、来週中には “おいも”を仕上げたい と思っていたのですが。。。。
そろそろ、あの時期、お問い合わせが多い“ぱんぷきん”の試作を先に と思っています。
今年は、甘さに“てんさい糖”をプラスしてみようかと。。。。。。
とりあえず、今年の“かぼちゃ”と相談してみます
先週仕入れた“アマニ”。 只今焼き上げました～～
きな粉のような。。ナッツのような。。。。 ちょうど、中間ぐらいのような味かな。。。
やはり“奄美の黒糖”が手をあげました
なんとも香ばしい香りが厨房中に。。。。
それでは 明日 先取り販売いたします
明日の朝の切り具合で カットorハーフサイズのみの販売となるかもしれません。
どのような、感じに仕上がっているかは、私にもわからない 明日へのお楽しみ
今年の“みどり”は 緑茶葉 と 炒り玄米 を独自でブレンドしてみました。
さて、どんなお味がでているかしら。。。
実は“みどり”も焼きにくい。焼いていくうちに、
玄米と茶葉が生地の水分を吸っていくので生地が重みを増していく。。。
秋分の“あずき”の時から 焼いているときに浮かんでくる歌はかなり古い歌 “帰って来いよ”♪
ばぁむの生地を棒につけて オーブンの中へ入っていって
出てくるまでの状態はすべて見ることができない。
前にお見せしたようにオーブンの中で“つんつるてん”に落ちてしまうこともある。
だから、オーブンに入る前に この歌を口ずさんでしまう。
“き～っと帰って～来るんだと～～♪ ”落ちないように願いを込めて。。。
“帰ってこいよ～ 帰ってこいよ～ 帰っ～て来～いよ～～♪”
おかえりぃ～～～ 今日も、楽しく焼き上げました
今日で、３才となりました。
今日から また“新たな光”にむかって
ゆっくりと“年輪”を重ねて参ります。
みんなが、元気になる、笑顔になれる
そんな “幸せな樹”を目指して。。。。。
これからも、よろしくお願いいたします
昨日いただいた、“ナツメの実”。
今日は、みんなで分けっこ
もちろん、私もいただいてます。
りんごのような。。。。。自然で素朴なお味です。
う～～ん 美味しい
明日から、皆で また新たな気持ちでがんばります
