先週仕入れた“アマニ”。 只今焼き上げました～～
きな粉のような。。ナッツのような。。。。 ちょうど、中間ぐらいのような味かな。。。
やはり“奄美の黒糖”が手をあげました
なんとも香ばしい香りが厨房中に。。。。
それでは 明日 先取り販売いたします
明日の朝の切り具合で カットorハーフサイズのみの販売となるかもしれません。
どのような、感じに仕上がっているかは、私にもわからない 明日へのお楽しみ
最近の歌。
今年の“みどり”は 緑茶葉 と 炒り玄米 を独自でブレンドしてみました。
さて、どんなお味がでているかしら。。。
実は“みどり”も焼きにくい。焼いていくうちに、
玄米と茶葉が生地の水分を吸っていくので生地が重みを増していく。。。
秋分の“あずき”の時から 焼いているときに浮かんでくる歌はかなり古い歌 “帰って来いよ”♪
ばぁむの生地を棒につけて オーブンの中へ入っていって
出てくるまでの状態はすべて見ることができない。
前にお見せしたようにオーブンの中で“つんつるてん”に落ちてしまうこともある。
だから、オーブンに入る前に この歌を口ずさんでしまう。
“き～っと帰って～来るんだと～～♪ ”落ちないように願いを込めて。。。
“帰ってこいよ～ 帰ってこいよ～ 帰っ～て来～いよ～～♪”
おかえりぃ～～～
今日も、楽しく焼き上げました
新しい光にむかって。。。
今日で、３才となりました。
今日から また“新たな光”にむかって
ゆっくりと“年輪”を重ねて参ります。
みんなが、元気になる、笑顔になれる
そんな “幸せな樹”を目指して。。。。。
これからも、よろしくお願いいたします