✨“8月の光ランチメニュー”✨
◎無農薬バジルのプリン
◎コリンキーといろいろ夏野菜のサラダ(コリンキーは生で食べれるかぼちゃ🎃です)
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐
ローゼルの葉の佃煮添え
◎豚肉とナスのミルフィーユ
◎甘長と糸こんにゃのきんぴら
◎おからのドライカレー
◎本日の一品
◎糸寒天と糸かぼちゃの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)
なお、光ランチは、月、火曜日
今月は、お休みもいただくので、残り3日間、23、30、31日のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。
今月もどうぞよろしくお願いします😌
厳しい暑さがやってきます。。。。💦
私の大切な相棒、50年以上前の年期の入ったバームクーヘンを焼くオーブン✨たまたま出会った、このオーブンでなくては、ぴゅあ樹(米粉のバームクーヘン)は、誕生しなかったのだとつくづく思う❣️
現在の最新のような、マイコン式ではなく、とってもシンプルで原始的😊
回転させる速度計や、温度計もついていない。
オーブン内の平均温度は、約320℃ぐらい。
全て、自分の感覚で、オーブンの前で1時間以上、つきっきりで、一層、一層焼き続ける。
クーラーなど、全く効かない。
夙川時代では、ダクトの構造が適していなくて、仕上がる15分前ぐらいから換気扇が、熱すぎて危険を察知し止まってしまうし、冷蔵庫もエラーで止まってしまっていた😂😂😂
夏は、より猛烈な暑さの中、焼き続ける。添加物、ベーキングパウダー等も全く入れず、たまごの力で膨らましているのですが、年々暑さが厳しくなる中、焼いている際に、生地がへたってしまい、膨らみが悪くなってしまう場合が多々あり。。。
ぴゅあよりも、焼きにくくなる“しょこら”。
昨年も、2、3度仕上がりが納得いかなくて、店頭に並べなかったことがありました😢
誠に勝手ながら、今年は、無理せずに、販売を休止させていただくことにしました🙇♀️
18日をもって、“しょこら”は1ヶ月程、お休みさせていただきます🙇♀️
(ぴゅあ&しょこらもお休みです)
また、8月は、バームクーヘンの販売を、土日のみとさせていただく予定です🙇♀️
(お盆中の販売は、気温の状況で検討させていただく予定です)
納得した商品をご提供させていただきたいので、どうぞご理解の程、お願いします🙇♀️🙇♀️🙇♀️
✨“7月の光ランチメニュー”✨
◎フレッシュとうもろこしプリン
◎トマトと新生姜のサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 梅味噌添え
◎鶏のハニーマスタード
◎甘長とおじゃこの甘辛煮
◎なすの中華風
◎ズッキーニのジェノベーゼ
◎新ごぼうと沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)
なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は11日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。
今日は7月の始まり🌻
7月の月一日曜日の光ランチは11日に予定しています🍴
また、22(木)、23日(金)祝日🎌は11時〜営業させていただきます😌
翌週26日〜30日は振替夏休みをいただきます🙇♀️
変動して申し訳ございませんが、今月もよろしくお願いします😌
✨“5月の光ランチメニュー”✨
◎花山椒のプリン(苦手な方は別種を用意)
◎新じゃがのサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 しめじの佃煮添え
◎豚と春キャベツのロール生姜焼き
◎豆苗ともやしのナムル
◎切り干し大根のナポリタン風
◎本日の気まぐれ一品
◎春雨と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)
なお、光ランチは、月、火曜日
月一回日曜日(今月は30日です)のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。
今週末の限定パフェ✨は。。。
宝塚産のいちご🍓をペースト状にして自家製いちごアイスクリームを作りますよ😊
10日(土)〜12日(月)、“いちごパフェ🍓”の登場です😊(写真は昨年のものです)
初日10日は、パフェのオーダーは11時〜とさせていただきます🙇♀️
ご予約受付開始させていただきます。
コロナ感染対策として、お席を減らしてご用意させていただいております😌
ご予約は、お日にち、お名前、お時間、パフェの個数、(個数と違う場合はいらっしゃる人数)をお願いします🙇♀️
お休み中は、メッセージ及びメールでの受付とさせていただきます。
入り口でのアルコール消毒、マスク着用、窓を開けて暖房をきかせながら十分な換気をさせていただきます。ひざ掛けは用意していますが、山口町、少し冷んやりする場合もありますので、羽織る物をご持参くださいね😌
皆様のご協力のほど、お願いします🙇
また、先日お知らせいたしました “さくらふるふる🌸”のテイクアウト用ご予約もあと少しですがお受けしています😌
どうぞよろしくお願いします。
今年の節分👹は2月2日なので、ちょっと早めですが､､､😅
1月30日に北海道の有機栽培きなこをたっぷり使用して節分限定、ぴゅあばぁむ”きなこ”をお作りします😊🙌🏻
同時に節分パフェの登場です☺️✨(期間は30日〜2日 30日のみパフェのオーダーは11時からとさせていただきます)
毎年大豆のアイスでお届けしていましたが、今年はきなこのアイスとダブル✌️でお作りします😁🍃
いつものことながらご予約優先でなくなり次第終了となります😌
ばぁむのご予約は30日と翌日31日のお取り置き、また発送もしております🙌🏻🚛
きなこのばぁむは直径10cm弱の小ぶりサイズに仕上げております😊👏🏻
3cm 990円
4cm 1320円
5cm 1650円
(cmは高さです)
お電話、メール、メッセージ等で受付開始いたします‼️
パフェのご予約の方はお名前、いらっしゃる人数、お日にち、お時間、個数をお願いいたします🙇♀️💦(いっぱいになり次第受付終了、30日以降のご予約はお電話のみとさせていただきます😌)
どうぞよろしくお願いします🙇♀️‼️
今週より始まりました光ランチ✨
写真が撮れなくて。。。🙇♀️
(写真はイメージです)
✨“1月の光ランチメニュー”✨
◎地元太ネギ(北神ネギ)のプリン
◎蒸し根菜のサラダ
◎兵庫産大豆100%自家製手作り豆腐 自家製有明海苔の佃煮添え
◎大根たっぷりつくねの照り焼き
◎白菜と春雨の中華炒め
◎ほうれん草のナッツ和え
◎ブロッコリーのミニキッシュ
◎切り干し大根と沖縄もずくの酢の物
◎自家製ぬか漬け
◎無農薬米の栄養たっぷり16穀ごはん
◎具だくさんのお味噌汁
◎デザート(ばぁむ入)
◎ドリンク
(一部材料の仕入れによりメニューが変わる場合がございます)
なお、光ランチは、月、火、水曜日のみ、個数限定でのご用意となっております。当日でのご予約もお受けしています。
1月は、20日に臨時のお休みをいただいています。
今月もどうぞよろしくお願いします。
1月4日日〜8日まで、お正月振り替えお休みをいただいております。
どうぞよろしくお願いします。
1月4日〜8日まで、お正月🎍振り替えお休みをいただいています😌
休み明け9日は、京の芳ばしく煎られたほうじ茶、無農薬茶葉も練り込んだ、大人気の“ほうじ茶樹”🍵の登場です😊
同時に、“ほうじ茶パフェ”もお作りしています😉
ばぁむは、9日に(翌日のお取り置きも承っております)、
ほうじ茶パフェは、9日〜12日(ご予約優先、なくなり次第終了)にお作りしています。
ばぁむは、発送もお受けしています。
小ぶりに仕上げますので、直径9センチぐらいに仕上がる予定です。(卵の力だけで膨らますので、その日の気温、湿度で若干の差が出ます)
高さ 3センチ 990円、
4センチ 1320円
5センチ 1650円 (税込)
となります。
ご予約は、メールinfo@purebaumhikari.jp
及び、メッセージでお受けしています。
パフェのご予約の際は、日にち、お名前、人数、個数、お時間をお願いします🙇♀️
また、11、12日は、光ランチもご用意していますので
パフェのオーダーは、誠に勝手ながら、ランチ優先とさせていただき、13時30分以降からのオーダーとさせていただきます🙇♀️
なお、お正月お休み中ですので返信にお時間をいただく場合がございます🙇♀️(1日、一回はチェックさせていただく予定です)
本格的な寒さが到来している中、芳ばしい“和のお味”🇯🇵でほっこりと、お楽しみいただけたらと思います🍵
どうぞよろしくお願いします😊
