月: 2014年1月

昨年１１月頃から、じわじわと値上がり、年末には信じられないほどの価格になった　“たまご”

年始にはおさまってくるかと思いきや、、、それほど値下がらず、まだまだ、このまま、また上がっていくかも、、、との話。。。。。

昨年は、ココア、メープルシロップ、牛乳、砂糖、黒糖、、、、、などなど

いろいろな食材がじわじわと値上がっておりました。。。。

チョコレートも、少しずつ値上がり、クリスマス前に仕入れた時も、また値上がり・・・・・

クリスマスケーキの価格を表示していたので、そのままの価格でご提供させていただいておりました。

今回のバレンタインで登場する、チョコレートを使用する商品は、昨年より少し値上げさせていただきます。

クリームチーズも、今月末から値上がりするとかで。。。

いろいろと悩んでおりましたが、、、、、、、これからも、今までどおり　作り続けたく。。。

４月の消費税増税にともない、ばぁむ類＆クッキーの価格を見直しさせていただきます。

また、アイスクリーム、ぱふぇの価格は、基本価格を　今月よりアップさせていただいております。

どうぞ、ご理解いただきますよう、そして、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます

                       

                  今年のバレンタインに登場するお味は、“くるみしょこら”

　　　　ノーマル“くるみ”と同じだけのクルミを使用しましたが、ココアも一緒になっているので、

　　　　あれだけのお味はでていませんが、独特でまろやかなしょこらに仕上がっています

　　　　し～～とりと、そして　ツブツブ感　明日になれば、またクルミ味がでてくると思います(出てきてくれてよかった・・・)

　　　　　　　　　今年初の新しいお味、登場です　　日程は決定次第お知らせいたしますネ

 

今年のバレンタインのお味の食材が本日入荷　早速、試作を

只今、焼き上げましたヨ　焼きにくかった・・・・・

今のところ、やはり“ココア”味が勝っていて、食感はありますがその素材のお味があまりしていないですね・・・・・

この食材だけのばぁむを作った時、一晩ねかせ、二晩ねかせたほうが、味がでてきたので・・・きっと、明日になればお味がでてくる・・・・はず

と、期待したいと思います

明日のお味をみてから(午後からになるかな？)、先取り販売にするか、ブログ＆フェイスブックだけのお味にするかを、決めたいと思います

〇〇〇ちゃん　でてきておくれ・・・・・

                    

           以前よりアイスを多めに、そしてキャラメリーゼのぴゅあをのせ

　　　　　　　　“ぷりんぱふぇ”は、今年から新バージョンでお届けしますヨ

　　　　　　　　　　ご予約以外に、あと２つご用意できます

　　　　　　　　　　お越しいただいた方優先とさせていただきますね

１５日にメールにて、２６日に、お誕生日ケーキのご注文をいただきましたお客様へ

何度か、メールの返信をさせていただいておりますが、メールがかえってきてしまいます。

コンピューターの設定で、はじかれてしまうようで・・・・・。

また、ご記載いただきました、お電話番号にお電話をおかけしても、繋がず・・・・・・

こちらから、ご連絡がお取りできない状態ですので、ご連絡いただきたく存じます

どうぞ、よろしくお願いいたします

今週は、テレビでご紹介いただいた　特別“ぴゅあぱふぇ”に加え、久々に、“ぷりんぱふぇ”をお作りすることにいたします

ただ、“ぷりんぱふぇ”は１８、１９日の２日間で計１０個のみのご用意となります

メールでのご予約は、本日中とさせていただきますので、ご了承くださいませ

また、来週の“じんじゃ～ぱふぇ”＆“じんじゃ～ばぁむ”のご予約受付は、まもなく終了させていただくかも・・・・って感じになっています。

今年のバレンタインの限定のお味として、新味をっと　ある食材を発注しています

“しょこら”の味に負ける可能性がある、この食材　

でも、どうしても気になるので、試作でとどまるかもしれませんが、届き次第作ってみることにいたします

どうぞよろしくお願いいたします～～～

16日木曜日、毎日放送ぶらンチ 10:50〜10:54 の番組に登場しています
緊張で、噛みかみだと思いますが、よかったら、見て下さいね

                     

         “げんまいあいす”、“げんまいばぁむ”　“げんまいけ～き”　“げんまい入抹茶くり～むちこけ～き”、そして、ぴゅあクランチ&げんまいきゃらめるぼ～る

　　　　　　　　底にも、げんまいばぁむにキャラメリーゼした玄米のカリカリを入れて

 　　　　　　　　　　　　　香ばしい～～がいっぱいに　仕上げました

　　　　　　　　　　　あと１、２人前　アイスがとれるかどうか・・・・となってます

今週、“げんまいぱふぇ”が登場となり、来週は一週、ちょっと休憩　限定ぱふぇがお休みとなります

先日の取材は、テレビの取材　

店内と共に、焼きばぁむと、“ぱふぇ”をご紹介いただいてます

“ぱふぇ”がテレビにでるのは、初めて　どんな感じでご紹介いただけるのかちょっと楽しみ

来週１６日放送予定と、うかがっています

再来週、２０日～２３日のお休みを予定していましたが、一日減らし、２０日～２２日に変更いたします

そして、１月２５日に、“じんじゃ～”が登場と共に、“じんじゃ～ぱふぇ”を

そして、そして、今年は２月３日が月曜なので、、、節分限定、毎年恒例の“黒豆きなこ”を２月２日に登場させる予定です

と、共に、“節分ぱふぇ”を予定しています。これは、一日限定になるのかも・・・・・

“黒豆きなこ”を２月１日にお作りして、１日～っていうのもなんか違うか・・・・・と、只今迷っているところです・・・

その後は、バレンタインと続いてまいります　

今年のバレンタインのお味を、只今検討しております。。。。。。さて、何を登場させようか・・・新たなお味を誕生させようか・・・・

昨年からの“クランチチョコ”、そして定番　“ぴゅあクッキーチョコサンド”＆“しょこらｄｅ

濃厚チョコケーキ”も、登場させますよ　　もちろん、“バレンタインぱふぇ”もネ

少しずつとはなりますが、決定し準備してまいります

まずは、明日の“げんまいぱふぇ”のパーツ作りを

                     

                 糖類は、きび糖のみでお作りした　“げんまいあいす”

　かなり甘さ控えめに仕上がりましたので。。。ぴゅあクランチと炒り玄米をキャラメルで絡めて、混ぜちゃいました

　アイス自体にも、粉末状にした玄米をた～ぷり入れているので、口あたりはザラっとしていますが、かなりの香ばしさが広がります

　　　試食を繰り返していますが、お米がた～ぷり入っているからか、けっこうお腹にくるような気がしてます。。。

　　　　　　　　　アイスではございますが、よ～～～く噛んでお召し上がりくださいませ