国産栗を茹で、半分に切り、ひたすらスプーンですくい出したもの(左写真)で作った
“和栗あいす”(右写真)
食べた後から、和栗独特のやさしいお味が広がる
西洋栗のアイスは、只今仕込みました
味に違いは。。。。。。。 食べたときのお楽しみに
どちらも10日から登場です
また、“ダブルまろんぱふぇ” のフレ~クは、“ぴゅあ” 、“しょこら”をお選びいただけますヨ
“まろん”は “しょこら” とも 相性がいいので
先週から、無性に食べたくなってるお味がある
独特なお味と、しっとり感、クッキーにした時の芳ばしさが 癖になるお味
そういえば、、、、移転してきてから、作ってないのでは。。。。。
今年は、作りたいと思います
今年は “まろんばぁむ”をと思い、いつもの愛媛産の栗を先月中旬に注文すると、品切れで。。。。
アイスのみお作りしようと思っておりましたが、フランス産の無添加のマロンペーストが手に入りました
ので。。。。。。。１０日にお作りすることにいたしました
いつもよりも、栗を入れてお作りしますので、重たくって落ちる可能性がある為小ぶりに仕上げます
今までの“まろん”とまた違ったお味になるかも。。。。。
追加で仕入れができれば、翌週にもお作りしたいとは思っております
まろんアイスは、 こちら、国産栗を使用したものと、フランス栗を使用したもの、２種をお作りする予定です
この２種を使って10日より、“秋ぱふぇ その３” “ダブルまろん” が登場する予定です
なお、１１日のかふぇ営業は、１３時３０分より 貸切となっております。
アイスの出来具合によっては、２週登場させることができるかも。。。。。。
明日から、“秋ぱふぇ その３” を予定しておりましたが、 来週に延期させていただきます
恥ずかしながら “ぱんぷきんばぁむ” で 張り切りすぎて 少し手を痛めてしまいました。。。。。
今週は、“ぱふぇ”は お休みです。。。。。。
来週、“秋ばぁむ” 登場を予定しております。 この週末で11月～１２月上旬までの予定をたててまいります。
お待たせをしておりますが、どうぞ よろしくお願いします
昨年の“勤労感謝Ｄａｙメニュー
左写真から、ぱんぷきんdeかぼちゃっちゃ、ちこばぁむろ～るきゃらめるくり～む、おいもんぶらん、ばぁむプティング、ふるふる(しょこら入)
右写真、 ばぁむdeレアチーズ、しょこらde濃厚チョコケーキ、ミルばぁむ、ちこばぁむろ～るまっちゃ
手前写真、 きゃらめる愛すけーき、と サービス一口ほうじ茶アイス
昨年はポーションが大きくて、ボリュームがありすぎたようで。。。。。。
今年は、少し控えめにしようと思っておりますが。。。。。 やりすぎてしまうのが私です
ここまでの種類を登場させることは、難しいとは思いますが、製作に励む予定です
毎年起こしいただいている皆様はご存知いただいてますが、、お腹を空けて起こしいただいたほうがいいと思います
余裕をもってご予約を受付しておりますが、Ａ－ａ に関しましては、余裕がない状態となってます。
(人数が増える場合は時間変更をお願いします。)
Ａ－ｂ 及び Ｂ－ａ も あと若干となりました。。。
明後日には、新着情報ページにも 掲載してまいります
２３日、勤労感謝Ｄａｙ 、みなさま、ご予約ありがとうございます
只今の時点で、Ａ－ａ １０：３０頃～の ご予約はいっぱいになりました。
(今朝の時点でメールをいただいている方は、お席をおとりしております。後ほどメールいたします。)
よろしくお願いします
明日の“ぱんぷきん”が 美味しく焼きあがり、“ほっ”としたところで、、、、、
ブログをチェックしてくださっている皆様より、２３日勤労感謝の日の ご予約を１日より開始いたします
メニューは、１：選べる３種セット または、２：選べる５種セット (それぞれ飲み物付)
お飲み物 ： Ａコーヒー、Ｂ紅茶、Ｃみかんジュース、Ｄみるく、Ｅジンジャーエール
詳細は、ブログ上では記載できないので、メールをいただければお返事させていただきます。
(昨年と、１は同価格 ２は少しアップさせていただいております。)
時間帯は Ａ・Ｂと大きく２つに区切らせていただき、その中でさらに２つに区切らせていただきます。
Ａ 10：30～13:30 ａ１０：３０頃～ ｂ１２：００頃～
Ｂ 14：00～１７：００ ａ１４：００頃～ ｂ１５：３０頃～
人数、ご希望の時間帯及びメニュー、お飲み物 をお選びいただき メールをお願いいたします
どうぞ、よろしくお願いいたします
31日の“ぱんぷきん”にむけて、今晩は、かぼちゃをしっかり仕込む
ご予約で、店頭販売分が全くない状態になっていることに気づき、、、、 予定よりも倍量をお作りすることにいたしました
また、“ぱんぷきんぱふぇ”、 一部パーツを変更するかもしれませガ、31日もお作りするように進めています
“ぱんぷきんぱふぇ”
“かぼちゃけ～き” “ぱんぷきんばぁむ”、“かぼちゃミニもんぶらん”
“おちゃめ黒糖”or “おちゃめしなもん”、そして おまけの“かぼちゃ”
アイスは、“ぱんぷきんアイス大” または、“ぱんぷきんアイス小＆ぴゅあアイス小” をお選びいただけます
底には、“ぱんぷきんばぁむ” に ほろ苦い“きゃらめるくり～む” と“かぼちゃくり～む”を
北海道の栗かぼちゃ、明日より販売のクッキー用のばぁむ と ぱふぇ用のばぁむ、
あいすくり～むの為 ２キロ程を煮詰めること、約２時間 この時期になると、手、肩が パンパンになる
かぼちゃスープのようなお味の 甘さ控えめかぼちゃアイス パフェ用に、かぼちゃけーき
明日からの “ぱんぷきんぱふぇ” に備えて、準備中
多々、ご予約をいただいているので、アイスはいつもの１,５倍量、お作りいたしました
ハロウィン当日３１日にも あるかも。。。。。
