月: 2010年11月

 

和のお味も取り入れて。。。。。

ほうじ茶樹を３層ほど焼いたものに、ほうじ茶くり～むを包んだ、

　　　　　　　　　ミニ　ほうじ茶ろ～～～る

これは、超限定９個のみ。

このクリ～ムで、“ちころ～る”も作ってみようか。。。。。。

 

　　　　　“ラララ”クッキー。

　　　　長さ９センチ、　一番広いところの幅、３,５センチほど　。

　　　　昨夜は、ちょっと焼いてみたくなって、、、、

　　　　“ぴゅあ”と“しょこら”の２枚組みでのプレゼント

　　　　　Ａ・Ｂ・Ｃ　どの時間帯でも、必ず何名かの方が当たるクジにいたします。

お待たせいたしました。２３日の内容が決まりました。

全部で何種類作るかは、分かりませんが、飲み物付で“５種セット”と“３種セット”をご用意いたしております。

種類は、お選びいただけるようにいたします。

このブログ内では、金額を表示できないので、新着情報へお願いいたします。

おやつ時だけに集中した場合、入れなくなってしまうので、時間帯を３つに分けることにいたしました。

A：１１時～１２時４０分、　B：１３時～１４時４０分　C：１５時～１６時４０分

また、少しでも楽しみが増えればと、セットをご注文いただいた方のみ　“ト音記号”の形をしたクッキー　

名づけて「ラララ♪クッキー」が当たる　“くじびき”　をご用意することにいたしました。ラッキーさんは、何名かは　まだ未定です。

ご予約も、お受けいたしております。　電話又はメールでお願いいたします。

ご希望の時間帯　Ａ・Ｂ・Ｃ　と　人数　また、ご希望のセットをご連絡くださいませ

“甘いもの”は別腹だとはいいますが、　お腹を少し空けて来てくださったほうがよいのではないかと、、、思います。

それでは、皆様のお越しを心よりお待ちいたしております

 

 

“しょこら”を使って、チョコレートケーキ

生チョコのような、食感のチョコレートと生クリームをサンド。

し～～とりとした、濃厚な　チョコレートケーキ。

もう少し、“ばぁむ”　と　“チョコ”　と　“生クリーム”　の層を変化させてみます

 

２０歳のころ、私は、あるレストランで働いていた。　といっても、サービス専門。

そのレストランでのデザートは　“ワゴンサービス”。　

ケーキの説明をして切り分け、お皿に盛って　提供する、それが私の仕事でもあった。

説明するには、その物を食べて理解することが必要となる。

その時の　“メモ”　を発見　　　その時好きだったケーキを思いだす。

今朝、思い立って　焼いてみた。　“ばぁむ　ぷてぃんぐ”　

表面に、昨日ローストして少し残っていた　“アーモンド”　を散りばめてみた。

中には“しょこら”も入ってます。“キュット”とした食感に仕上がってますヨ。

あとは、少しソースをかけてみようかと思っています　

“レアチーズケーキ”　”ちころ～るチーズクリーム”　、みなさまの笑顔が、とっても嬉しくって、

“２３日、楽しみにしています！”のお言葉をいただき、次々に　アレンジのアイデアが浮かんでおります

レアチーズケーキに　クッキーとバームを入れて正解でした。　こちらの方が　濃厚な味がでました。

２３日、同じ物は作れないですが、もっと美味しくさせて登場させます

５種類以上は、お作りしたいと。。。。　作りだすと　止まらないような気がしますが。。。。　

明日も、合間をみながら　少し遊んでみようと思ってます　

日頃の疲れが吹っ飛ぶ！！、そんな休日のひとときを、お届けできるよう　頑張ります

プリザーブドフラワーを使用して　“クリスマスアレンジ”を作ってみませんか？

Ｃｅｒｉｓｉｅｒ＋(スリジエ　プリュス)さんに　お越しいただき　“アレンジメント講習会”を　予定しております。

作品は、お持ち帰りいただけるので　お家に飾たり、プレゼントしたり。。。

今回は、モニターとして５名のみの募集！！講習後のお茶とバームが付いて　お得な“特別料金”になりますよ。

基本のアレンジに３種のサンタが選べるそうですヨ！

日程をただ今、調整中です。　決まり次第、お知らせいたします

２３日にむけて、“レアチーズケーキ”を作ってみました。

予定してなかったのですが、目の前にあったクッキーを崩して入れてみました。

バームも少し入っています。こちらは、明日カフェメニューに加わります。

さらに、少しだけ　"ぽこ"　ぎみになった　“ちこ”　に　ち～ずクリ～ムを巻いてみました。

いつもより、ちょっと薄めに“５カット”にしました。明日、販売しております　

いつものことながら、作りながら　いろいろ加えたので　分量不明です

２３日に登場する、アレンジ達は　その時の気分で作ることになりそうです。

昨夜、一匹の“鳥”が　階段に迷い込んだ。(写真左上)

茶色の身体に、頭の辺りに青色と白色が入った鳥。野生の鳥？？

夏場は、“蜂”　がよく入り込んで、出すのにかなり苦労した。

いつか、“鳥”が入り込んでくるかも。。。って思っていたら　

本当に入ってきたのでびっくり

“鳥”も、きっとびっくりしただろう。。。

捕まえることなどできないので、

自力で脱出してくれることを願って　真っ暗にし　１階を明るくして　そっとしておいた。

仕込みをしている間に、脱出したようで　、、、でも、釘などでけがをしたのではないか　少し心配です。

新味、ほうじ茶は　１１月２５日(木)、１２月４日(土)にお作りしております

今年１２月に予定しているお味は、“みるくてぃ～”。　　“きゃらめる”　は、今年はお休みです。

ほうじ茶に続いて、みるくてぃ～。　似た味がつづくなぁ～と　少しすっきりしていないのが　本音。

もう一品、作ろうかな。。。。。。。

一つ、お知らせがあります。　年末の“年越し樹　そば”は、もしかすると作れないかもしれません。

そばのアレルギーは、生死にかかわるほどつよく、厨房で扱うとなると　いくら１回だけ作って、その後　大掃除をしても

“そば粉を扱う商品を作っている”という表示を　常にしなくてはいけないのでは。。。とのこと。

今、詳しい業者の方に調べていただいているところです。