月: 2011年9月

“敬老の日”限定で“さんご”をお作りする予定でしたが、ず～っと頭の隅で、丹波の黒豆きなこが　ひっかかっていて。。。。
今、“さんご糖”と“丹波黒豆きなこ”を混ぜて食べてみた
やっぱり　“ピン”ときた
今までの　節分限定でお届けしている樹は、　北海道産の“黒豆きなこ”を使用し、
通常砂糖に奄美の黒糖をブレンドして作っている。
“さんご糖”は、天然珊瑚のカルシウム、沖縄の黒糖、粗糖から作られて、和三盆のような、やさしいお味。
丹波の黒豆きなこは、また違った　独特な味わいがある。
この２つを使用して作る“黒豆きなこ”は、“敬老の日”にピッタリの　やさしいお味がでるような気がする。
今年は、“さんご”ではなく、“さんご糖”と“丹波の黒豆きなこ”使用して、
カルシウムたっぷり含んだ　“さんごきなこ”　を作ることにいたします。
大変勝手でございますが、みなさまどうぞよろしくお願いいたします
P.S　以前にお伝えしました日程も　９月１７日へと変更させていただいております。
　　　新着情報ページは、明日中には変更いたしますので、価格等をご確認いただきますようお願いいたします。

１０月１日のことを考え出してから、もう半月が経とうとしている。。。
具体的に考えをまとめていかないと、、、、、、
空いた時間には、“ぴゅあ”と相談を。。。。。
“ぴゅあ樹”、常温、冷製、焼き、さらにクッキーと。。。。
いろいろと楽しめるのも、特徴の一つ
これらを１度に楽しめるように、１つにまとめてしまおうか
そんな、案がでてきたので　早速取り掛かってまいります

はい　　できあがり
パーツ達を　何個お作りすることができるかによって、
その日の個数が決まります
パーツ作りに疲れを感じだしたら、終了させていただくことにいたします

10月１日は、５回目の誕生日　皆様のおかげで、５周年をむかえることとなります。　
本当に　ありがとうございます　心より感謝しております
　“５年”　　私の中で、いつもと違った大切な節目を感じています。
そこで、今年は　今一度　“初心”に戻り“ぴゅあ樹　光”　の主である“ぴゅあ”、を主役に　５周年をむかえることにしようかと。。。。
このお店を開店させることができたのも　“ぴゅあ樹(ぴゅあ)”　を生み出せたから
そして、“ぴゅあ”　が存在するからこそ、さまざまなお味が“誕生”し続けている。。。。
５年間、毎日(休みを除き)作り、食べ続けていても“飽き”がこない　“ぴゅあ”
１０月１・２日に。。。。。。。。皆さまに楽しんでいただけるように、、、と企画中でございます。
今月中旬頃にはお知らせするつもりですので　もうしばらくお待ちくださいませ。。。。
この日にむかって　新しい“樹”も　ご用意できるように　進めております

今朝、全体的な味のバランスをみる為に、作ってみました
右上あいている部分には、“ミニ宇治抹茶クリームろ～る”がのる予定です。
小豆のクリ～ムに、おちゃめきなこ、ばぁむinぎゅうひに　ぴゅあと宇治抹茶あいす
中には、今回“宇治抹茶寒天”が　
最後の方は　すべてを　混ぜながら　どうぞ召し上がってみて
かなりの満足を味わっていただけると。。。。思います
この中で、気になるのは、、、、、“ばぁむinぎゅうひ”でしょうか？？
“ばぁむ”パフェなので、白玉ではおもしろくないかと思い、ぎゅうひを作り　ばぁむを包んでみました
お味は？？？　
“めちゃ美味しい～～！！”とは言えませんが、ぎゅうひを噛んでいると、塩味の“ばぁむ”がでてくる、、、
食べた後は、バターの風味がほんのりと残る。(微妙ですが)　そんなかんじです
遊び心で作ってますので、楽しんでいただければ　幸いです
P.S　今回は、価格をUPさせていただいております。価格詳細は、新着情報へお願いたします。

宇治抹茶パフェ用に作った　おちゃめ“黒豆きなこ”
丹波の黒豆きなこと、種子島の黒糖で作っております。
きなこの香りで包まれた、やさしいお味です。
テイクアウト用は数袋だけですが、出来上がりました
今後の販売は、未定です。。。。。。

今朝作った　こちら(左)も　いい感じに仕上がって。。。
営業中に　合間をみて作ったこちら(右)も。。。。。。
“和菓子屋”気分で　“ランランラン”
明日より開始予定の“宇治抹茶パフェ”の部品達が　続々と出来上がっていくのですが。。。
明日は、台風の影響が　かなり強い様子。　明日は、状況を見ながらの営業とさせていただくつもりです。
ので、、、、、　“宇治抹茶パフェ”は　明後日４日からと変更させていただきます。
あとは、あれをのせて、あれを差して　ほんでもって　仕上げにあれを。。。
今晩も、忙しくなりそうです。。。。。。

先日の大親友の“結婚パティー”での“サプライズ樹”
ご本人の、お写真公開のOKがとれましたので。。。。。
知っていたのは、数名の友人と、新婦のご家族の方のみ。
朝一で、新婦にばれないように搬入し、会場の方と打ち合わせを。
お色直しで退場している際に　高砂席にセッティング
会場の方々の中には、“シシカバブ”が出てきたのかと思った方もいたようで。。。。
新婦自身が、すべての進行の計画をたてていたので、高砂席に到着したお二人には、なにがなんだか
とっても　おどろき、と～～っても喜んでいただけました
　大成功　　とっても　幸せいっぱいです。

　新味アイス、“黒豆きなこ”
　黒糖と塩も加え、丹波笹山の“黒豆きなこ”をたっぷり練りこみました。
　　ほんのり塩分のきいた、濃厚なお味に仕上がっております
　栄養豊富な黒豆きなこ、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ黒糖
　また、まだまだ汗をかくこの時期の塩分補給に、、、、、
　夏の疲れが出だすこの時期に、ピッタリかと。。。。。
　本日より、販売開始しております。　なくなり次第終了とさせていただきます。。。。