投稿者: purebaumhikari

こちら、新ふぁみりぃ～　“らむれ～ずん”　。

昨晩、“ふっと”思い　作ってみました。

ラム酒に漬け込んだレーズンのみを使用すると

“ラム”がきつすぎるのでは。。。と思い、

そのまま状態のレーズンも加えて作り上げました。

お酒がちょっと苦手な方にはこのほうがいいのかな。。。

ラムとレーズンの性質がわかってきました。次は、ラムに漬け込んだレーズンのみで作ります

“らむれ～ずん”　は　“あ～もんどしょこら”　ほどの小ぶり仕上げです。

本日、明日で先取り販売しております

かふぇ限定めにゅ～にと考えている商品、今までに４、５回ほど試しているのですが

なかなか思うものが出来上がらない。

生地の仕上がりと、バランスが　どうも上手くいかない。

まだ、ちょっと時間が　かかりそうです。。。。。ブランチに間に合えばいいのですが。。。。

６月１３日のブランチに、前回も登場していただいた、お友達のシェフがお手伝いに来てくれます

ので、、身体にやさしい。。。を頭に入れて、

手作り手打ちパスタ、冷製スープ、パン、デザート、飲み物をご用意することにいたします。

美味しいブランチを、、、、皆様に喜んでいただけるよう全力を尽くしてまいりますよ～～

みどりのはしっ子、残り２つです。

途中、全部オレンジに塗りたくなりました。。。。。。なんで、アタリが出にくいのか？？？

アタリが出ると、私が一番喜んでいるような気もします。。。

引き続き、水曜に行っております。

今日も、２、３人の方に　“くじ引き”のお声をかけるのを忘れてしまいました。

ごめんなさい。。。。。。

忘れていたら、“ツッコミ”をいれてくださいね。　それでは、よろしくお願いします

父の日にお届けしようと思っている新しいお味。

次は“〇〇〇〇〇〇”ですね！がんばってください！！って多々お声をいただきます。

ありがとうございますでも、漬け込む＆アイスクリーム”　で　なんで分かるの～～～？？

と　思いながら　“誕生させれるのかなぁ～”と　少しの不安を楽しみつつ　

日々、アイスクリームを　食べつづけております。

漬け込みすぎても、そのものの味の　特徴が失われてしまう。漬け込まないほうが良かったの？？

これも、結構　むずかしそう。。。。。どんな手法で作りあげようか。。。。。

お腹が少々重たくなってきたので　そろそ試作に　とりかかりたいところです

もうすぐ６月。今年も半年が過ぎようとしています。

そこで、半年間分、心身のお洗濯を。。。。。

日常を忘れて、森の中で　“美味しい食事”と“素敵な歌”　

癒しのひと時を過ごしませんか

６月１３日（日）、休息ブランチ＆癒しの生ライブ　を企画いたしました。

休息ブランチは、１１時～となります。メニューは　いつもの事ながら、只今考案中です。
　　　　　（写真は以前のブランチ。こちらにデザートと飲み物付いていました）

しばしお待ちくださいませ。　　こちらは、完全予約制となります。

癒しの生ライブは、１３時～１３時４０分

今回は、特別シークレットライブということで。。。内容は当日までのお楽しみです

プロのシンガーソングライターとして、多々ご活躍されている方が、

ご縁あって　いらっしゃってくださいます

とても、ナチュラルな歌が　す～っと自然に身体の中に入っていく感じがし　とても癒され、

日々の　“ふっと”　したことに感謝の気持ちがわいたり、元気をもらえますヨ

チャージ料はいただいておりませんので、　“ライブだけでも。。。”　という方もOK！です。

ライブだけの方のお席も　数席ご用意するつもりです。

明日より、ご予約を受け付けいたします　是非、お越しくださいませ

本日の営業は終了いたしました。が。。。。

“みどりのはしっ子”　　あと５個残ってます

串くじ引きは、明日１６日も　引き続き行ってます

なくなるまで、やってますよ～～

 

 

長～～い旅を経て、日本海の沿岸にたどり着いた流木。

綺麗に磨かれ、このお店にやってきました。

素敵な出逢いに感謝です

迷わず　　“りすのお家”　　にいたします

ありがとうございました

 

皆様の笑顔に支えられて

２週間の連続勤務も　無事終了いたしました。

本当に　ありがとうございます

明日は、の～～んびりして　気持ちを切り替え、

明後日の　明け方から、“みどり”の製作に励みます。

お店は、１３日までお休みをいただきます。

ので、、、、、、、

“みどり”のはしっ子は、冷凍保存いたします。

そこで、１５日に、串くじ引きをいたしましょう

５本中　１本のみ“オレンジ”にしてあります。このアタリを引いた方に差し上げます。

なくなり次第終了ですが、前回は、なかなかアタリが出なくて、翌日に持ち越しました。

たくさんのはしっ子が出来るので、チャレンジしてくださいネ

今日でゴールデンウィークが終わりましたね。

私の中では、前半終了です。

明日から、“母の日”へと気持ちを切り替えて　気合を入れなおします。

突然ですが、明日から“ぴゅあクッキー塩なしバージョン”を販売いたします。

ご存知の方も多々いらっしゃると思いますが。。。

以前、うっかりと　初めて“塩”をいれずにバームを作ったことがありまして。。。
（ぴゅあ樹は、砂糖を最小限に使用して、塩を入れて甘味をひきだしています）
３cmに０．５グラム以下の塩が入っているぐらいなのですが、

“塩入樹”と“塩なし樹”の違いに自分でもびっくりしました。

でも、減塩していらっしゃる方には　とても好評で。。。（一部のお子様にも・・・）

ちょっと前に、“塩なし樹”の大量のご注文をいただいたので特別にお作りしていたのです。

その時、ちょっと多めに焼いたので、その樹、“クッキー”にいたしました。

いつも、クッキーを食べなれていらっしゃる方なら、違いはすぐに分かりますヨ

減塩しているお母さんに、いかがですか。