月: 2011年9月

“ぴゅあ”　を主とした　５周年企画、告知が遅くなって申し訳ございません。
頭の中で、グルグルといろいろな事が　巡り続けていて、早くまとめなきゃ　って思ってはいるのですが、、、、、
決まっていることだけを少しですがお知らせいたします。
企画名は　“ぴゅあ　か～にばる”
まずは、10月１日、２日に、“はっぴ～ぴゅあセット”　をご用意しようと思ってます
内容を　あれこれ考えると　一人でできる許容範囲を超えてしまっている状態で　只今　絞込み中です。
とにかく、皆様方に　喜んでいただけるよう、全力でまいります
昨日より　少しずつ、新着情報ページを仕上げているところです。
23日までには、詳細を表示いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします

10月１日のことを、あれやこれやと考えながら、
昨晩、“ふるふる”　を作りました。ので、、、
本日、明日は、“しょこらパフェ”をお作りできます　

　　
　　　珊瑚シュガーの上品な甘さと、丹波篠山黒豆きなこの独特な風味が広がる　
　　　　　“さんごきなこ”
　　　気品な味わいが　気に入っています

ちょっと、思いついたので作ってみました。
“ばぁむ”in “すい～とぽてと”

切ってみると。。。。
予想外に、生地とばぁむが一体化
適当な加減で焼いたので、少し底部分を焼きすぎてしまっているかんじですが、
冷めたらどうなるのか。。。。。　ちょっぴり楽しみです

無農薬の野生種ブルーベリーをふんだんに使用した“ぶる～べり～”味
手作りブルーベリーのシロップに、クッキーを漬け込み　混ぜ込みました。
どんな色になるかと思いましたが、綺麗な薄紫色に仕上がりました。
酸味はなく、優しい風味と　砂糖では出せない、独特な甘さをお楽しみいただけます
P.S ブルーベリーをふんだんに使用しておりますので、お値段をアップさせていただております。

毎年お届けしている　秋の食材を使った限定のお味、“おいも”　や　“まろん”
今年は　“これ”　で　お作りしていく予定です

今週作ろうと思っていた、アイスの新味、昨日“ハッ”と思った食材に　急遽変更し、挑戦することにいたします
美味くできれば、きっと　皆様に喜んでいただけると　思いますが。。。。。
ばぁむとしては、２度失敗している食材です。
さて、作りあげることができるのか、とにかく　今晩やってみます

本日で、“ぱふぇ”は、一旦終了となりました。　みなさま、ありがとうございました
突然、終了させていただいたので、また、作りたいお味の“ぱふぇ”が出てきたら　突然　登場する予定です
また、“抹茶ぱふぇ”で　とっても人気があった“おちゃめきなこ”　
そのうち、期間限定で登場させるつもりですので、しばらくお待ちくださいませ
まだ、暑い日が続いてますので、アイスはご用意していますヨ。
来週には、新しいお味のアイスもお作りできれば。。。。。と思ってます
どうぞ、よろしくお願いいたします

夏の限定としてお届けしてきました“ぱふぇ”は、“定番に！！”をいうお声を多々いただいておりますが、
ひとまず、９月11日で終了とさせていただきます。
また、大変　急ではございますが、“宇治抹茶ぱふぇ”は、明日10日で終了させていただきます。
(ご予約受付も終了させていただきます。)
明日、明後日のご予約分で、用意していたパーツの材料が少量となってしまいました。。。
なお、11日にご予約をいただいている皆様は、11日にお作りできるようにご用意しておきますのでご安心くださいませ。
また、明日の朝一は、グラスの関係上　ご予約分以外に３つしかお作りできませんので、ご了承くださいませ。。。。。
宇治抹茶アイスは、昨晩、追加でお作りしておりますので、単品でお召し上がり(テイクアウト)いただけます。
また、“さんごきなこ”クッキーのご予約も、終了させていただきます。
当日17日に数個は、店頭に並ぶ予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。

昨日の“案”は　このような形になった
焼いた“ばぁむ”の器の中に、
米粉カスタードで合えた冷えた“ばぁむ”を入れ
カラメルクリームをかけて、仕上げにフレークのクッキーをちりばめた。
“う～～ん”　あと　もう少し