ひかりの年輪

　切ること40分。　少し　鍋から　溢れだした　“かぼちゃ”　。
　ここに　“てんさい糖”　と　“牛乳”を入れて
　
　しっかり水分を飛ばしながら　半分ぐらいになるまで　練り続ける。
　焦げないように　気をつけて。
　
　、
“ぱんぷきん”のお味は　ほぼ　これで決まる

少しでも新鮮な物を！！　と　昨日　“母”　に　“かぼちゃ”　を受け取りに行ってもらったので、
今日　“アイス用”にペーストを作り、ぱんぷきんアイスに　チャレンジしようと思いました。　が、、、
うっかり　お家に忘れてきてしまいました。。。。。
明日の晩にチャレンジする予定にしていますが、　バーム作りに励む時間が長引いたら、、、、
また、朝までにしっかり　固まってくれるか、、、、などの要因で　延期とさせていただくかもしれません。。。。
３０日に！！っと　楽しみにしていてくださっている皆様、謝るのは、まだ早いですが、ごめんなさ～～い　
出来る限り　がんばって作るつもりです

そろそろ、新しいお味を。。。っと　思ったときに　ふと浮かんだ食材　
私自身、この食材が大好きなので、いつかこのお味にもチャレンジしようと思っていました
只今、業者さんに　問い合わせ中です

　　
　　日曜の晩に　この30日の　“ぱんぷきん”　の予約を確認。
　　やっぱり。。。。。。やってしまっている。。。
　　予定していた分では　クッキーにするバームも足りないほどに。。。。。
　　ということで、クッキー用に保存しておくバームを昨晩焼きました
　　
　　今年のかぼちゃは　水分が多い”　と　聞いていたので覚悟しながらも、　
　　ペースト状に仕上げるのに、１時間以上　ずーっと　せっせと　混ぜ続け
　　かぼちゃを切る作業と　混ぜる作業で、またもや　腕がだる～く　
　　せっかくなので　本日、少量ですが　ぱんぷきんバームを　店頭に並べました
　　うれしいことに　朝から　やっぱり　人気ものです

昨年の勤労感謝デーの　メニューを　調べてみると、
◎ばぁむ入り　れあち～ずけーき　◎しょこらde濃厚ちょこけーき
◎ちころ～る　まろんくり～む ◎ちころ～る　ほうじ茶くり～む
◎こうちゃ ちころ～る ◎ミルばぁむ ◎ミニほうじ茶樹deほうじ茶くり～むろ～る
◎ぽこ ちょころ～る ◎ばぁむ　ぷてぃんぐ（ノーマル） ◎ばぁむ　ぷてぃんぐ　ラムレーズン入り
計10種より、３品又は５品をお選びいただき　一口ずつの“きゃらめるアイス”をお付けして。。。
昨年のメニューも　何品か入れながら　新しいメニューを作りたいと考えております
今年は　“ふるふる”　“ティラミス”　も作りたいなぁ～　と思いながら　とりあえず書き出してみると　とんでもない数に
今年は23日が　水曜日になるので　月曜の晩から　少しずつ仕込みにかかれる。。。。。
な～～んて　ことも考えながら　絞り込んで　今年も　10種を　目指してみようかと思っております

　帽子をかぶった　さまざまな形の“どんぐり達”　と　紅葉の葉っぱ
“５周年　おめでとう”　って　
　
“５歳”の“あつし君”が作って　持って来てくれました
　
　と～～～～っても　うれしい
　
　見ているだけで　とても　心が温まり　癒されます
　ありがとう～～～～～

　“おいもケーキ”には、
“おいものカスタード”と　“生クリーム”をブレンドしたクリームを添え
　お好みで　“シナモン”をふりかけました
　今朝は、ちょっとした出来事があって　朝一から　熱くなってしまい　
　頭の中で　何をどのくらい使用したとか　まったく計算ができなくなってしまったこともあり
　特別価格でのご提供とさせていただきました
　明日も　少しではございますが　登場しております

　今回は、天板に生地を流して　平らに仕上げました
　焼き上がりよりも　半分ほどに　しぼんでしまいましたが、
　今は　ふんわり＆しっとり　と“おいも”の風味いっぱいです
これを四角く切り　生クリームを挟もうか、
サツマイモのカスタードクリームを作ってみようか。
明日の朝、生地を食べてみてから　ピンときたものを作り　仕上げようと思います。
あっ！！　寝坊したら　このままの販売になる可能性もあります。。。。。

まろんパフェは、栗がそろそろなくなって参りましたので、明日で一旦終了。。。。となると思います
次に登場予定の　“おいも＆〇〇〇パフェ”　は、来週から。。。。と思っておりましたが、、、ちょっと無理ではないかな。。。。
来週は、“かぼちゃ”のアイスに挑戦してみようかと　思っているので

　
こちらは、“ちょこクランチ”
先週から　始まった　“まろんぱふぇ”＆来月登場する“もんぶらん”に
細かく砕いて　使用しております
チョコが苦手な方は、入れないでもお作りできますので　お声かけてくださいませ。