ぴゅあ、しょこらと違って限定のお味は年に数えるほどしか作っていない。
使う素材によって配合はもちろん 生地の合わせ方、焼き方がそれぞれ違う。
前回（昨年）の製作時に 感じたことを最後にまとめている。
その言葉を元に、今年の味が決まる。
もちろん、私にしか わからないように書いてある。
肝心なことが、書いていなかったり、意味不明なことが書いてあったりするけれど
一年後の自分に伝える“大切な手帳”です。
今年の“めぇぷる”☆
明日販売の“めぇぷる”を今焼き上げた。
今年は、昨年よりも 美味しい“メープルシロップ”が手に入った
贅沢にそれを使って作った
めぇぷるの優しい“まろやかなコク”が昨年よりもでたと思う。
冷やしたほうが美味しい“めぇぷる”。
明日が楽しみです
はよ帰って寝るぞ～～！
たまごや？？
この間、はじめてお店にいらっしゃった男性のお客様。
そ～～っとドアが開いて、不思議そうに“きょろきょろ”していらっしゃる。
“何のお店ですか？”っと。。。。どうやら外の看板を見て、“たまごやさん”だと思ったらしい。
たまごや？？ あ～ヨード卵 光 かぁぁ
以前のお店では、よく“木彫りやさん”だと思って、いらっしゃる方が多かった。
何のお店かわからずに、ただ行列にならんでた方もいらっしゃった。
今のお店。場所がわからなく、以前よりも問い合わせが多い。
今から、暑くなって探すのに大変になってくる。
説明するのにも ちょっぴり疲れてきたのもあって もう少しわかりやすくするには。。。と考え中です。
探してくださっている方々、ありがとうございます。もう少しお待ちくださいませ
こぶた。
森の中には、なぜか“こぶた”もいる。目が合うと連れて帰ってきてしまう。
１匹ずつ顔、形が違い、手作り感が あふれている。
昨日初めて数えてみたら 全部で２９匹いた。
羽根つきこぶたも飛んでいる。
“とんとん拍子”
調べてみると、“ぶた”は縁起がいいみたい
まだまだ にぎやかになりそうです
睡魔ぁ。
今週はね、パソコンに向かうと“猛烈な睡魔ぁ～”が襲ってきていた。
途中まで書くのだけれど、画面から襲ってくる“ねむねむビ～ム”にやられてしまっていた。
知らず知らず どこかを押してしまい、全部消えてしまう。。。。。
ながながと書いた時ほど、あぁぁぁぁ～～～って感じに。。。。。
ブログをチェックしていただいている方々、ごめんなさ～～い
ぴゅあふぁみり～。
ぴゅあ・しょこら以外に 今で１８種類の“ふぁみり～”が登場した。
毎月でている 限定のお味は、その時、その時に作りたいと思うものを作っている。
だから、去年登場したお味でも、今年は登場しないお味もある。
今年登場したお味でも、来年登場しないお味もある。
その時、その時の気分しだい
まだまだ“ふぁみり～”を増やしていきたい そのうち“家計図”でもつくろうか。。。
今年の夏には２種類が加わる予定
でも 予定は未定。空想の世界では 出来上がってきているが、実際登場できるかどうか。。。
今年はどれだけ増やすことができるだろうか、どんなものが 作りたくなるのか楽しみ
今日の雨。
電車やバス、公共の場では 皆 “マスク、マスク”で お客様のお話によると 電車の中で少し咳をすると にらまれる らしい。
今日の雨は。。。。。
空気中の“インフルエンザ”に対する 人々の 不安や心配なエネルギー を流してくれる。
流れたエネルギーは 地面を伝って地球の中心へ。。。そしてマグマによって溶けてしまう。
たくさ～～んのエネルギーを溶かしたマグマは より活発になり 元気なエネルギーが地上に戻ってくる。
地上では 本来の地球の美しい、明るい空気でいっぱいになる。
その、空気を感じて生活する私達は もっともっと楽しく 豊かになる。
こんな“ストーリー”がふとひらめいた。
雨 あめ ふれ 降れ かあさんが～～♪今日はこの歌が鳴り響く。。。
健康の為に。。。
そろそろ、一日に飲むお水の量が２～４リットルほどになる季節がやってきた。
営業中は、クーラーの中でひんやりと。。。ずーっといると寒いぐらいだ。
焼いているときは、サウナの中にいる状態に。。。
この気温の変化が、体に堪える。
これから、どんどん暑くなっていく。でも、へばってなんかはいられない。
今のうちから、身体の為に。。。っと
先々週からはじめた、“黒酢めかぶ＆トマトジュース”。
お腹がすくと、これを。。。 毎日の週間に取り入れました。
ちこばぁむの誕生の秘密。
バターが手に入らなくなると言われていた昨年。そんなことになったらバームが作れなくなる！これは大変だぁ～～。
バターを使わずに作ることはできるのか？？というより、どんな風になるんだろうか。。。と 疑問に思い続けていた。
昨年の２周年の頃作ってみようかと思ったけど、試作をする時間がもてなかった。
これは、今作る時ではない。いつか作る時期が自然にやってくる。。。
新店舗オープンの頃、今だぁ～～っと早速作ってみた。
第一回目、生地つくりの段階でアウト！第二回目、またまた生地つくりの段階でアウト！
これでツーアウトだぁ
げげ～～～難しすぎる。。。この時 米粉のみで ケーキを作る事の難しさを実感したのだ。
“ぴゅあ樹”を作り上げた自分を見直した。
第三回目、なんとか生地を作りあげた。。。。焼く事もできたが、ぜんぜん美味しくない。やはり無理なのか。。。
第四回目、生地の配分を変えて作りあげた。一番いい状態で出来たけれど、自分の中で納得のいく物ではなかった。
自分自身納得のいくところまでやったので、今は諦めようと思った。
ちょうど、その日 友達の家に行く約束をしていた。その家の“わんこちゃん達”のおやつに持って行くことにした。
わんこちゃん達は好き嫌いがはっきりしている。“ぴゅあ樹”は大好きである。が、、、、、
一匹のわんこちゃんがクンクン匂って“これいつもと違う。。。”と不満げな顔をして食べなかった。
友達は、“これ、失敗ではないﾖ♪ 美味しいしヘルシーだから、カロリーを気にせずに食べれて嬉しい～～☆
是非商品化にしてほしい。。”と気に入ってくれた。その言葉は私のとって とても嬉しかった
そういえば、お客様の中で“カロリーが気になるわぁ～～”とおっしゃっている方が ちらほら いらっしゃることを思いだした。
もう一度作ってみよう。。。じつは 心の中で一番引っかかっていたのは、わんこが食べなかった事！かんなりショックだった。
翌日、いままでの事を白紙にして、新たに生地作りからすべてを変えて作ってみた。
半分落としながらも、今までとは違った“ちこ”が出来上がった。
早速、友達のお家へ。。。変わった“ちこ”に友達もびっくり！！わんこちゃんも“ぱくぱく”と食べた
“よしっ！！” この“レシピ”を元にしてさらに調整が始まり、現在の“ちこ”が出来上がった
あの時、友達の家に行っていなかったら、わんこちゃんが食べていたら、”ちこ”は誕生しなかった
もし、二号店を開くことになったとしたら 次の屋号は“ちこばぁむ 輝”にして犬の木彫りを看板にするだろう。。。
な～～んて。。
スタッフ紹介
こ～～んなスタッフがおります。
水辺の番人“かぁ～吉” 日向でブランコをする “うさ子達”
幸せを呼ぶ“ほわいとふくろう” 枝でおしゃべり“りすの親子”
まだまだ、たくさん おりますヨ！
まだまだ増える予定です。